Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová žebírka se zeleninou

Jak na dokonale šťavnatá vepřová žebra, která odpadají od kosti? Nejprve je povařte téměř doměkka s divokým kořením. Poté zapečte v pikantní medové marinádě a servírujte s podušenou zeleninou a čerstvým chlebem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

past1978

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min bez doby chladnutí a odležení masa v lednici (asi 1 hodina)

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava, bez doby chladnutí a odležení masa v lednici (asi 1 hodina))

Vepřová žebírka se zeleninou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Žebírka očistíme a rozdělíme na porce. Vložíme do vroucí osolené vody s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Mírným varem povaříme 45 minut. Uvařená žebra vyjmeme a necháme vychladnout. Krok 2: Mezitím smícháme marinádu - kečup, med, prolisovaný česnek a nasekanou feferonku. Přidáme lžičku koření na divočinu, trochu oleje, sůl a vymícháme marinádu. Krok 3: Zeleninu očistíme, opláchneme a nakrájíme na menší kusy. Krok 4: Uvařená a vychladlá žebírka potřeme marinádou a necháme asi hodinu odležet v lednici. Krok 5: Pak je pomalu po obou stranách opékáme na grilu (z každé strany asi 7 minut). Nebo je podlijeme přecezeným vývarem a 30 minut pečeme odkryté ve vyhřáté troubě při 200 °C. Krok 6: V pánvi zpěníme nakrájenou cibuli a orestujeme připravenou zeleninu. Krok 7: Osolíme, opepříme a vmícháme protlak. Mírně podlijeme vodou a krátce podusíme až zelenina změkne (asi 10-15 minut). Dochutíme solí a cukrem. Krok 8: Nakonec žebírka rozdělíme na talíře a ozdobíme nasekanou petrželkou. Doplníme zeleninovou směsí a podáváme nejlépe s chlebem.

TIP: Tipy a triky pro přípravu žeber na gril

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 5. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová žebírka se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPOLw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová žebírka se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPOLw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 5. 2026 05:25
:-)<3:yes::yes: MŃAM ... :-K

past1978 přidal nové fotografie! 15. 5. 2026 13:34

Vepřová žebírka se zeleninou

Vepřová žebírka se zeleninou

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
žebra vepřová, cibule, česnek, rajče, paprika čerstvá červená, protlak rajčatový, kečup ostrý, med, ocet vinný, feferonka, koření na divočinu, olej, sůl, pepř mletý, pepř celý, bobkový list, koření nové koření, cukr krystal, petrželka

Přidat fotografie receptu

]