Pečená jablka na grilu podle Honzy Punčocháře

1. Jablka vložíme do grilu, přímo do žhavého uhlí. Slupka se spálí až do černa, ale to nevadí, budeme ji loupat. Opálená jablka vyndáme na talíř a necháme vychladnout.
2. Připravíme drobenku. V míse smícháme 100 g čerstvého másla, 100 g cukru krupice a 180 g hrubé mouky. Prsty drobenku propracováváme, dokud se nezačne drobit. Mouku přidáváme postupně podle potřeby.

   Jak ochutit drobenku

3. Z jablek pomocí nože oloupeme spálené slupky, odstraníme jadřince a jablka nakrájíme na větší kostky.
4. Zapékací misku vymažeme máslem a dno vysypeme třtinovým cukrem. Do zapékací misky rozložíme nakrájená jablka, posypeme je rozinkami naloženými v rumu (60 g rozinek a 100 ml rumu) a zasypeme třtinovým cukrem.
5. Naplocho položeným nožem rozmačkáme 80 g lískových oříšků (nebo vlašských či pekanových), rovnoměrně je rozprostřeme na směs v zapékací misce a zasypeme připravenou drobenkou.
6. Misku vložíme do grilu rozpáleného na 200 °C a pečeme asi 15 minut.
7. Hotová jablíčka vyndáme z grilu a na povrch ještě horkého dezertu ihned dáme 100 g zakysané smetany. Tu není potřeba sladit, dezert už je sladký dost. K dezertu podáváme vanilkovou zmrzlinu v mističce.

TIP: Co se všechno se dá grilovat

Zveřejněno 24. 5. 2026