Kynutý slaný koláč se špenátem

1. Do vlažného mléka přidáme cukr, rozdrobíme droždí a vmícháme lžičku mouky. Promícháme a necháme asi 15 minut vzejít kvásek.

   Jak připravit kvásek

2. Ke kvásku přidáme zbývající mouku, vejce, olej a sůl. Vypracujeme hladké a lehce lepivé těsto.
3. Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 45 minut kynout.

   Co když těsto nekyne

4. Mezitím připravíme náplň. Listový špenát propláchneme a necháme okapat. Bylinky opláchneme, osušíme a nasekáme najemno. Sýr feta rozdrobíme do mísy.
5. Přidáme cottage, vejce, většinu strouhaného sýru, nasekané bylinky a mletý bílý pepř. Podle potřeby lehce osolíme a promícháme.

   Cottage v kuchyni

6. Nakonec opatrně vmícháme listový špenát. Malou část strouhaného sýru si ponecháme na posypání.
7. Troubu předehřejeme na 180–190 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
   Jak vyložit plech pečicím papírem
8. Vykynuté těsto na něj přeneseme a naolejovanýma rukama rovnoměrně roztáhneme po celé ploše.
9. Na těsto rovnoměrně rozetřeme připravenou náplň a posypeme odloženým strouhaným sýrem.
10. Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30–40 minut dozlatova.

    Jak poznat upečený koláč

11. Během pečení oloupeme česnek, prolisujeme ho do olivového oleje a promícháme.
12. Upečený koláč ihned po vytažení z trouby potřeme česnekovým olejem, necháme krátce zchladnout a podáváme.

TIP: Top 7: Slané koláče

Zveřejněno 3. 6. 2026