Kynutý koláč - mřížka

Suroviny

500 g polohrubé mouky
1 kostka droždí
2 vajíčka
2 dcl vlažného mléka
3 PL krystalového cukru
1 PL sádla
40 g Hery
1 PL oleje
špetka soli
1 vanilkový cukr
trochu citronové kůry
Tvarohová náplň:
1 tvaroh
1 vanilkový cukr
1 vejce
3 PL moučkového cukru
rozinky (vše smícháme)
Povidlová náplň:
300 g povidel
1-2 PL rumu
skořice (smícháme všechny ingredience)
Maková náplň:
70 g mletého máku
1,5 dcl mléka
40 g cukru
10 g tuku a krátce podusíme.
Ořechová náplň:
100 g mletých vlašských ořechů
1,5 dcl mléka
cukr podle chuti a provaříme.
Jablečná náplň:
5 oloupaných jablek (nakrájíme na malé kousky a rozvaříme na hustou kaši)
kterou osladíme vanilkovým cukrem
přidáme mletou skořici (Osladíme podle kyselosti jablek)
Drobenka:
100 g hrubé mouky
80 g másla
80 g krystalového cukru a vše důkladně smícháme

Postup přípravy receptu

  1. Kynuté těsto: Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a 1 PL mouky a necháme kvásek vzejít. Mezitím připravíme zbytek těsta: Všechny přísady připravíme do mísy, ve zbytku mléka rozpustíme sádlo a Heru. Jakmile nám vzejde kvásek, přidáme ho a vypracujeme těsto. až se nám odlepuje od stěn a necháme kynout.

  2. Než nám těsto vykyne, připravíme náplně a drobenku.

  3. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále a část odložíme na mřížku. Rozválené těsto přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Z odloženého těsta vyválíme 18 tenkých válečků a dva spolu zkroutíme a vytváříme mřížku. Necháme znovu kynout asi 20 minut.

  4. Pak už plníme jednotlivé čtverečky náplněmi a posypeme drobenkou. Mřížku můžeme potřít vejcem.

  5. Koláč pečeme na 180°C asi 35 minut. Nepéci zbytečně dlouho, aby těsto nebylo vysušené.

Poznámka od kuchařky

Tento recept není můj, poslala mi ho známá a já jsem ho trochu upravila podle sebe.

Komentáře k receptu Kynutý koláč - mřížka

  • Masula Masula(autorka receptu)

    casino:S tím marcipánem to musí být mňamózní:-p:-K

    Odpovědět

  • casino casino

    Slova, slova, slova… Ale pekl někdo, pekl?
    Masula: nemám slov:-D
    Tento čtyřctihodný koláč jsem zatím z cvičných důvodů za mříže nevsadil:-))
    Líbí se mi, že při netradičním rozkrájení se jedná o čtyřchuťové degustační koláče...
    U mančaftu měly úspěch převeliký...
    Náplně: tvarohová, maková, povidlová, marcipánová.
    Příště ještě musím zapracovat na lepčččí barevné kompozici a provedení.
    Masula: nemám slov:-D:yes:

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

  • AniCiz AniCiz

    :yes::-*krása..:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-p+15:yes:a jak jsou ty mřížky krásně "vymazlené":-*:-K

    Odpovědět

  • Masula Masula(autorka receptu)

    Zízalo,ráda bych otočila fotku,kdybych to uměla.Snad až příjde zeťák,tak mi s tím pomůže.Nemám internet dlouho,stále se učím.Všem děkuji za bodíky a koláč už je snědený a prý ho bylo málo.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    hriech pokrájať...:yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Nádherné:yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    :yes::yes::-*pěkný koláč+1

    Odpovědět

  • jirholu jirholu

    Pěkné ;-) +1 :yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Radost se podívat,natož asi ochutnat:-):yes:

    Odpovědět

  • Jitka B Jitka B

    Nádherné :-p;-) + :yes:.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-O naaadhera!:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Mášo (moc hezké jméno, říkala jsem tak dceři, když byla malá):-8, nádherný koláček, ta náplň mezi mřížkami nemá chybu:yes: a moc se mi líbí v tom těstě to sádlo. Vím, že naše babičky je přidávaly vždy do kynutých těst a to byly koláče;-):-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Ty točené mřížky jsou moc hezké:yes: Zkus otočit fotky;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kynuty kolac kynuté koláče recept na kynuty kolac maso v tatarce točené koláče maso na houbách recept recepty kynutá mřížka maso na tatarce točený koláč koláč mřížka maso na koprovou omáčku mřížka na koláč ořechová mřížka koláče recepty kolac s mrizkou kynuté kolac kynutý koláč s jablkovými povidly kynuté koláče recept recept na kynuté koláče