Husarská roláda z vepřového boku
Husarská roláda z vepřového boku je plněná mletým hovězím masem a kousky trampského cigára. Plát masa se naplní připravenou masovou směsí, sroluje do rolády a pomalu peče v troubě do změknutí masa. Z výpeku pak vznikne lahodná šťáva.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
Krok 2: Cibule oloupeme. Jednu najemno nasekáme do masové náplně, druhou nakrájíme na plátky nebo půlkolečka a rozložíme na dno pekáče. Česnek oloupeme a prolisujeme. Cigáro nakrájíme na půlkolečka.
Krok 3: Vepřový bok opláchneme, osušíme a rozřízneme na plát. Maso dobře naklepeme, posypeme solí a mletým pepřem.
Krok 4: Mleté hovězí maso smícháme s nasekanou cibulí, prolisovaným česnekem a lžící sladké papriky. Směs dochutíme solí, pepřem a mletým kmínem.
Krok 5: Směs hovězího masa rozetřeme na plát a poklademe kousky nakrájeného cigára. Zarolujeme a pevně stáhneme přírodním provázkem.
Krok 6: Na cibuli na dně pekáče položíme roládu, posypeme ji solí, pepřem a kmínem. Podlijeme horkou vodou, zakryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby.
Krok 7: Pečeme 60 minut, poté alobal odstraníme a dopékáme ještě asi 30–40 minut, dokud není maso měkké a pěkně zbarvené.
Krok 8: Poté roládu vyjmeme. Výpek naředíme trochou vody a na plotně odvaříme připečenou šťávu. Mírně ji zahustíme hotovou jíškou, podle chuti dochutíme a nakonec přecedíme.
Krok 9: Roládu zbavíme provázku a nakrájíme ji na plátky, které krátce prohřejeme ve šťávě.
Krok 10: Plátky rozdělíme na talíře, přelijeme připravenou šťávou a podáváme ozdobené petrželkou.
Zveřejněno 25. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Husarská roláda z vepřového boku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOK9M
Moje poznámka
Husarská roláda z vepřového boku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOK9M
Nejnovější recepty
Podzimní buchty s jablky a tvarohem
Přidáno před 1 hodinou
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 3 hodinami
Polévka z kotrče se smetanou
Přidáno před 4 hodinami
Buchta s jablky a kokosem
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí špízy se sýrem z HF
Přidáno před 5 hodinami
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fatima2 před 2 hodinami
Nivová pomazánka
brtna před 2 hodinami
Levné cibulové placky
magdalenka před 5 hodinami
Roláda z červené řepy
Saratice před 5 hodinami
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
julietta před 6 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
V.Kusynova před 7 hodinami
Domácí kečup
Lukas2998 před 17 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 18 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 20 hodinami
Suroviny:
bok vepřový,
maso hovězí mleté,
trampské cigáro,
cibule,
česnek,
jíška,
paprika sušená sladká,
kmín mletý,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (3)