Voňavé grilované vepřové kotlety
Šťavnaté kotlety v citronovo-bylinkové marinádě doplněné opečenými bramborami, grilovanými rajčaty a svěží jogurtovou omáčkou zavoní vzpomínkou na letní dovolenou.
Postup přípravy
Krok 1: Kotlety zlehka naklepeme a na okrajích několikrát nařízneme, aby se při grilování nekroutily. Maso osolíme , opepříme a přikryjeme.
Krok 2: Marináda na maso: Jarní cibulku nasekáme najemno. Česnek prolisujeme. Chilli papričku zbavíme semínek a nasekáme nadrobno. Smícháme ji s jarní cibulkou, česnekem, mletým chilli, olivovým olejem a šťávou z citronů.
Krok 3: Na potírání masa marinádou si vyrobíme voňavou metličku ze snítek tymiánu nebo rozmarýnu. Marinádou potřeme maso z obou stran, vložíme do uzavíratelné nádoby i s metličkou a necháme přibližně 1 hodinu odležet v chladničce.
Krok 4: Mezitím důkladně omyjeme brambory a povaříme je ve slupce asi 10-12 minut. Slijeme je, rozpůlíme a řeznou plochu potřeme směsí prolisovaného česneku, soli a oleje.
Krok 5: Rajčata nakrájíme na silnější plátky k pozdějšímu grilování.
Krok 6: Kotlety grilujeme na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi přibližně 8 minut z každé strany. Současně ogrilujeme připravené brambory a rajčata. Plátky rajčat grilujeme jen velmi krátce, aby se nerozpadly.
Krok 7: Fava boby nebo hrášek krátce, asi 1 minutu, povaříme, slijeme a sloupneme z nich vrchní slupku (hrášek neloupeme). Rozmačkáme je vidličkou a promícháme s řeckým jogurtem, citronovou šťávou a nasekanou petrželkou. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Grilované kotlety podáváme s opečenými bramborami, grilovanými rajčaty a svěží jogurtovou omáčkou.
Zveřejněno 9. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Voňavé grilované vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkoAK
Moje poznámka
Voňavé grilované vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkoAK
Nejnovější recepty
Grilované masové závitky v cuketovém kabátku
Přidáno před 1 hodinou
"Marry me" orzo z jedné pánve
Přidáno před 1 hodinou
Ricottový chlebíček s broskvemi a ostružinami
Přidáno před 1 hodinou
Voňavé grilované vepřové kotlety
Přidáno před 2 hodinami
Šumavský guláš
Přidáno před 15 hodinami
Nejjednodušší melounová zmrzlina
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Omáčka z červené čočky
martianekk před 31 minutami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Janazam před 1 hodinou
Boršč
Peterprega před 3 hodinami
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Sahula před 11 hodinami
Lehoučká mramorová bábovka
Denade před 12 hodinami
Pizza z domácí pekárny
AnnaP4 před 12 hodinami
Milotické okurky bez vařeného nálevu
Kjara před 12 hodinami
Koláč kynutý litý s ovocem
Nadja před 13 hodinami
Sojové nudličky po kanadsku
KeyCe před 13 hodinami
Koleno vepřové, vařené a pečené
ladacaletka před 16 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
rajče,
cibulka jarní,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
chilli,
olej olivový,
citron,
rozmarýn,
brambory,
česnek,
olej,
sůl,
jogurt řecký,
šťáva citronová,
petrželka hladkolistá,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)