Voňavé grilované vepřové kotlety
Šťavnaté kotlety v citronovo-bylinkové marinádě doplněné opečenými bramborami, grilovanými rajčaty a svěží jogurtovou omáčkou zavoní vzpomínkou na letní dovolenou.
Postup přípravy
Krok 1: Kotlety zlehka naklepeme a na okrajích několikrát nařízneme, aby se při grilování nekroutily. Maso osolíme , opepříme a přikryjeme.
Krok 2: Marináda na maso: Jarní cibulku nasekáme najemno. Česnek prolisujeme. Chilli papričku zbavíme semínek a nasekáme nadrobno. Smícháme ji s jarní cibulkou, česnekem, mletým chilli, olivovým olejem a šťávou z citronů.
Krok 3: Na potírání masa marinádou si vyrobíme voňavou metličku ze snítek tymiánu nebo rozmarýnu. Marinádou potřeme maso z obou stran, vložíme do uzavíratelné nádoby i s metličkou a necháme přibližně 1 hodinu odležet v chladničce.
Krok 4: Mezitím důkladně omyjeme brambory a povaříme je ve slupce asi 10-12 minut. Slijeme je, rozpůlíme a řeznou plochu potřeme směsí prolisovaného česneku, soli a oleje.
Krok 5: Rajčata nakrájíme na silnější plátky k pozdějšímu grilování.
Krok 6: Kotlety grilujeme na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi přibližně 8 minut z každé strany. Současně ogrilujeme připravené brambory a rajčata. Plátky rajčat grilujeme jen velmi krátce, aby se nerozpadly.
Krok 7: Fava boby nebo hrášek krátce, asi 1 minutu, povaříme, slijeme a sloupneme z nich vrchní slupku (hrášek neloupeme). Rozmačkáme je vidličkou a promícháme s řeckým jogurtem, citronovou šťávou a nasekanou petrželkou. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Grilované kotlety podáváme s opečenými bramborami, grilovanými rajčaty a svěží jogurtovou omáčkou.
Zveřejněno 9. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Voňavé grilované vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkoAK
Moje poznámka
Voňavé grilované vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkoAK
Nejnovější recepty
Zapečené mleté maso s bagetou
Přidáno před 2 hodinami
Nektarinkový dort
Přidáno před 5 hodinami
Bramboračka s houbami zahuštěná cuketou
Přidáno před 5 hodinami
Krémová zeleninová polévka s kapií a kurkumou
Přidáno před 5 hodinami
Borůvkový koláč s krémem
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí nudličky v bramborákovém těstě
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Marmeláda z rajčat
Milusedrabkova před 10 minutami
Rebarborový koláč
maris před 2 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem a špenátem
wimra před 2 hodinami
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Janik24 před 2 hodinami
Banánový chlebíček
1anoli1 před 3 hodinami
Cuketová pomazánka s česnekem a sýrem, vhodné i pro diabetiky
ZboSy před 5 hodinami
Banánové zdravé brownies
Maestra před 13 hodinami
Boloňské špagety
StrycekRemus před 16 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Mistrova před 16 hodinami
Rajčata ve vlastní šťávě II.
douver před 17 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
rajče,
cibulka jarní,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
chilli,
olej olivový,
citron,
rozmarýn,
brambory,
česnek,
olej,
sůl,
jogurt řecký,
šťáva citronová,
petrželka hladkolistá,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (2)