Voňavé grilované vepřové kotlety
Šťavnaté kotlety v citronovo-bylinkové marinádě doplněné opečenými bramborami, grilovanými rajčaty a svěží jogurtovou omáčkou zavoní vzpomínkou na letní dovolenou.
Postup přípravy
Krok 1: Kotlety zlehka naklepeme a na okrajích několikrát nařízneme, aby se při grilování nekroutily. Maso osolíme , opepříme a přikryjeme.
Krok 2: Marináda na maso: Jarní cibulku nasekáme najemno. Česnek prolisujeme. Chilli papričku zbavíme semínek a nasekáme nadrobno. Smícháme ji s jarní cibulkou, česnekem, mletým chilli, olivovým olejem a šťávou z citronů.
Krok 3: Na potírání masa marinádou si vyrobíme voňavou metličku ze snítek tymiánu nebo rozmarýnu. Marinádou potřeme maso z obou stran, vložíme do uzavíratelné nádoby i s metličkou a necháme přibližně 1 hodinu odležet v chladničce.
Krok 4: Mezitím důkladně omyjeme brambory a povaříme je ve slupce asi 10-12 minut. Slijeme je, rozpůlíme a řeznou plochu potřeme směsí prolisovaného česneku, soli a oleje.
Krok 5: Rajčata nakrájíme na silnější plátky k pozdějšímu grilování.
Krok 6: Kotlety grilujeme na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi přibližně 8 minut z každé strany. Současně ogrilujeme připravené brambory a rajčata. Plátky rajčat grilujeme jen velmi krátce, aby se nerozpadly.
Krok 7: Fava boby nebo hrášek krátce, asi 1 minutu, povaříme, slijeme a sloupneme z nich vrchní slupku (hrášek neloupeme). Rozmačkáme je vidličkou a promícháme s řeckým jogurtem, citronovou šťávou a nasekanou petrželkou. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Grilované kotlety podáváme s opečenými bramborami, grilovanými rajčaty a svěží jogurtovou omáčkou.
Zveřejněno 9. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Voňavé grilované vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkoAK
Moje poznámka
Voňavé grilované vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkoAK
Nejnovější recepty
Luxusní květáková polévka
Přidáno před 3 hodinami
Smažené toasty
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí stehno na hříbcích
Přidáno před 6 hodinami
Pribináček cheesecake
Přidáno před 7 hodinami
Hruškový závin s marcipánem
Přidáno před 7 hodinami
Dort s pekanovými ořechy
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
zajicek.chemical před 23 minutami
Maminčino kuře – klasický recept
Limek před 1 hodinou
Tvarohové taštičky plněné kousky jablek
Petaas před 1 hodinou
Mrkvový perník s povidly
Palenka před 1 hodinou
Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky
CookingRobin před 2 hodinami
Houbová smaženice
juster před 3 hodinami
Tvarohové lívance
Alamatej před 4 hodinami
Hrníčková mramorová bábovka
Alamatej před 4 hodinami
Máslové bramborové pagáčky
magdalenka před 4 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
rajče,
cibulka jarní,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
chilli,
olej olivový,
citron,
rozmarýn,
brambory,
česnek,
olej,
sůl,
jogurt řecký,
šťáva citronová,
petrželka hladkolistá,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (2)