Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Name: Chlebíček s uzeným masem a parmazánem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 7 g sušeného droždí; 2 lžíce mléka; 1/2 lžičky soli; 1 špetka mletého pepře; 1 špetka drceného kmínu; 1 vejce; 200 ml vlažného vývaru z uzeného masa; 350-400 g uzeného masa; 100 g jemně strouhaného parmazánu; 50 g rozpuštěného sádla; nasekaná pažitka

Kynutý chlebíček plněný šťavnatým uzeným masem a výrazným parmazánem je skvělou volbou pro všechny milovníky slaného pečiva. Nadýchané těsto se po upečení krásně rozvoní, zatímco uvnitř se ukrývá bohatá náplň, která dodá každému plátku plnou a sytou chuť.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 80 min bez doby kynutí těsta

110 min (30 min příprava + 80 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem, Chlebíček s uzeným masem a parmazánem — Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 756 kJ / 3 288 kcal
Bílkoviny	203,23 g
Tuky	139,01 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	740 mg
Sodík	7,88 g
Sůl	18,74 g
Sacharidy	298,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve uvaříme uzené maso. Po uvaření necháme vychladnout a nakrájíme na menší kostičky. Krok 2: Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do kterého vsypeme sušené droždí a zalijeme ho dvěma lžícemi vlažného mléka. Chvíli necháme vzejít kvásek. Krok 3: K základu přidáme vejce, drcený kmín, mletý pepř, vlahý vývar a těsto propracujeme. Krok 4: Těsto zakryjeme a necháme na teplém místě vykynout. Krok 5: Včas zapneme troubu na 190 °C. Krok 6: Těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdélník a potřeme ho rozpuštěným vlahým sádlem, posypeme jemně strouhaným parmazánem, nakrájeným uzeným masem a nasekanou pažitkou. Krok 7: Zavineme jako roládu a vložíme do sádlem vymazané chlebíčkové formy. Povrch potřeme sádlem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Krok 8: Pečeme na 190 °C asi 50 minut, podle typu trouby, dozlatova.

Nejdříve uvaříme uzené maso. Po uvaření necháme vychladnout a nakrájíme na menší kostičky.
Jak uvařit uzené maso
Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do kterého vsypeme sušené droždí a zalijeme ho dvěma lžícemi vlažného mléka. Chvíli necháme vzejít kvásek.
K základu přidáme vejce, drcený kmín, mletý pepř, vlahý vývar a těsto propracujeme.
Těsto zakryjeme a necháme na teplém místě vykynout.

Jak poznat správně vykynuté těsto
Včas zapneme troubu na 190 °C.
Těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdélník a potřeme ho rozpuštěným vlahým sádlem, posypeme jemně strouhaným parmazánem, nakrájeným uzeným masem a nasekanou pažitkou.
Zavineme jako roládu a vložíme do sádlem vymazané chlebíčkové formy. Povrch potřeme sádlem a vložíme do předem vyhřáté trouby.
Pečeme na 190 °C asi 50 minut, podle typu trouby, dozlatova.

TIP: Vyzkoušejte luxusní toustový chléb podle Josefa Maršálka

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/My4G

Tartaletky s masem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Sýrový chlebíček s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Grissini s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky

Smetanové kedlubny s uzeným masem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 30 min

Kuřecí řízečky v parmazánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 30 min

Gnocchi se špenátem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martin_B 30 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 55 min

Kuřecí stehna se zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 65 min

Pikantní vepřové nudličky se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 70 min

Zapékané vepřové se zelím po bulharsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 105 min

Vepřové maso po námořnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 80 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Jiné maso
Slané pečivo
Chléb
Uzené maso

Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/My4G

Náhodný recept

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jogurtové lívance s jablky

Přidáno před 45 minutami

Banánové rolky s čokoládou

Přidáno před 4 hodinami

Krémová brokolicová polévka se smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Brambory zapečené s tvarůžky

Přidáno před 5 hodinami

Restovaná kuřecí játra s dušenou kedlubnou

Přidáno před 5 hodinami

Vepřové maso s játry v husté omáčce

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 21. 1. 2021 13:19

Přečtěte si

Esíčka po italsku: Tradiční sušenky z Benátek jsou krásně křehké a podle originálního receptu je upečete i doma

Saltimbocca jako od šéfkuchaře: Mirek Kalina radí, jak nepokazit jemné telecí maso

15 receptů na chutné chlebíčky: Inspirujte se různými kombinacemi chutí a barev

Co ještě vysít v srpnu: Kedlubny, rukola, fenykl i kopr stihnou vyrůst do podzimu

Co přidat do chleba, aby pěkně voněl. Poradíme, jaké koření se nejlépe hodí Hodnocení 311×

Co přidat do chleba, aby pěkně voněl. Poradíme, jaké koření se nejlépe hodí

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Co ochutnat z maďarské kuchyně: Připravte si doma typický maďarský oběd od polévky až po dezert

Jak poznat správně vykynuté těsto. Video poradí a ukáže jednoduché tipy, které je dobré znát Hodnocení 309×

Jak poznat správně vykynuté těsto. Video poradí a ukáže jednoduché tipy, které je dobré znát

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Mirka H před 16 minutami

Jednoduché máslové sušenky

danila před 19 minutami

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Lenka_ před 53 minutami

Bramborové placičky s nivovou omáčkou

Khaled před 1 hodinou

Salátek jako lusk

magdalenka před 3 hodinami

Cuketové placičky Videorecept

Cuketové placičky

[email protected] před 3 hodinami

Okurkový salát jako příloha

magdalenka před 3 hodinami

Vepřové nudličky se zeleninou a rýží

Slavista62 před 3 hodinami

Okurkový salát s rajčaty

magdalenka před 3 hodinami

Patizonová polévka s koprem a zakysankou

GabKe před 5 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, droždí sušené, mléko, sůl, pepř mletý, kmín drcený, vejce, maso uzené, maso uzené, sýr parmazán strouhaný, sádlo, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Plněné kuřecí prso s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Saltimbocca jako od šéfkuchaře: Mirek Kalina radí, jak nepokazit jemné telecí maso

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Saltimbocca jako od šéfkuchaře: Mirek Kalina radí, jak nepokazit jemné telecí maso