Barevný okurkový mix
Křupavé okurky doplněné květákem, mrkví, paprikou a cibulí vytvoří krásně barevnou směs, která ozdobí každý stůl. Domácí zeleninový mix je skvělou přílohou k masu, uzeninám i tradičním českým jídlům a díky jednoduchému sladkokyselému nálevu si uchová svěží chuť po mnoho měsíců.
Postup přípravy
Krok 1: Okurky důkladně omyjeme a vydrhneme kartáčkem. Ostatní zeleninu očistíme a omyjeme.
Krok 2: Cibuli, mrkev a křen nakrájíme na tenčí kolečka, květák rozebereme na malé růžičky a papriku nakrájíme na proužky široké asi 1 cm.
Krok 3: Vodu, ocet, sacharin, bobkové listy, nové koření, pepř a hořčičné semínko přivedeme k varu. Krátce povaříme asi 2–3 minuty a necháme částečně zchladnout.
Krok 4: Připravíme si čisté sklenice. Na dno každé vložíme snítku kopru, několik koleček cibule a křenu. Poté střídavě skládáme okurky a prokládáme je květákem, mrkví a paprikou.
Krok 5: Zeleninu zalijeme připraveným nálevem tak, aby byla zcela ponořená. Sklenice uzavřeme a sterilujeme 20 minut při 80 °C.
Krok 6: Sklenice opatrně vyjmeme, postavíme na utěrku a necháme volně vychladnout. Vychladlé sklenice uložíme na chladné a tmavé místo. Okurkový mix necháme alespoň 2–3 týdny odležet, aby se chutě dobře propojily.
Zveřejněno 10. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Barevný okurkový mix
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wNOR
Moje poznámka
Barevný okurkový mix
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wNOR
Nejnovější recepty
Vepřové ocásky na černém pivu
Přidáno před 2 hodinami
Sekané bramboráky
Přidáno před 3 hodinami
Zelené fazolky s braborem a rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Polévka z rajčat
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí prsa v sýrové omáčce a zeleninové knedlíky
Přidáno před 5 hodinami
Červená čočka
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Boloňské špagety
StrycekRemus před 43 minutami
Zapečené zeleninové tousty
Mistrova před 1 hodinou
Rajčata ve vlastní šťávě II.
douver před 2 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
babaruza před 2 hodinami
Ovocné řezy s pudinkem
Hannca před 4 hodinami
Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem
Jikaprg před 4 hodinami
Karbanátky s cuketou jako obláčky
Danulka52 před 6 hodinami
Dršťkovka z ovesných vloček
jijana před 8 hodinami
Rychlá piškotová bublanina
Ketynna před 8 hodinami
Křupavý patizon z trouby
ZboSy před 8 hodinami
Suroviny:
květák,
cibule,
mrkev,
křen,
kopr,
voda,
ocet,
bobkový list,
sacharin,
koření nové koření,
pepř černý,
semínka hořčičná
Komentáře (1)