Luxusní lilkový kaviár
Lilkový kaviár je jemná zeleninová pomazánka oblíbená v mnoha středomořských kuchyních. Díky pečenému lilku, rajčatům, česneku a olivovému oleji získá plnou chuť, která skvěle vynikne na čerstvém nebo opečeném pečivu.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme předehřívat na 200 °C.
Krok 2: Lilek podélně rozkrojíme a položíme na plech řeznou stranou nahoru. Pečeme přibližně 25–30 minut, až bude dužina zcela měkká.
Krok 3: Mezitím si připravíme rajče. Slupku rajčete jemně nakrojíme do kříže a v misce rajče spaříme horkou vodou. Necháme 5 minut v horké vodě a pak rajče oloupeme, rozkrojíme a odstraníme jadérka.
Krok 4: Upečený lilek necháme krátce zchladnout, dužinu vydlabeme lžící a vložíme do nádoby, ve které budeme mixovat.
Krok 5: K lilku přidáme rajče, cibuli a česnek a vše rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Krok 6: Do rozmixované směsi vmícháme majonézu podle chuti, olivový olej, citronovou šťávu, oregano a osolíme. Pomazánku dobře promícháme a necháme alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Krok 7: Lilkový kaviár podáváme s čerstvým pečivem nebo s opečenými tousty či jako dip k zelenině.
Zveřejněno 20. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Luxusní lilkový kaviár
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YE95n
Moje poznámka
Luxusní lilkový kaviár
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YE95n
Nejnovější recepty
Cikánské řízky s okurkami a smetanou
Přidáno před 1 hodinou
Rajská omáčka trochu jinak
Přidáno před 2 hodinami
Pizza hubky
Přidáno před 2 hodinami
Kapsa z listového těsta s pestem a rajčaty
Přidáno před 3 hodinami
Nepečený Kinder Bueno cheesecake
Přidáno před 3 hodinami
Jablečno-švestkové kakaové řezy
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nakládaná paprika v oleji
Ajenka80 před 18 minutami
Koblihy (šišky)
magdalenka před 26 minutami
Ostružinová buchta i pro nemocné intolerancí laktózy
Krcii před 28 minutami
Margot koláč s jablky
Jan Nemec před 1 hodinou
Hustá špenátová polévka
Lida.Rose před 1 hodinou
Bezlepkový koláč
Tinkaaa před 2 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou podle Zdeňka Pohlreicha
Pluto147 před 2 hodinami
Mazanec - vánočka mojí tchyně
blahouts před 2 hodinami
Rajčatový protlak
fazzy75 před 3 hodinami
Jablkový moučník
jana1974 před 4 hodinami
Suroviny:
lilek,
rajče,
cibule,
česnek,
olej olivový,
majonéza,
sůl,
koření oregáno sušené,
šťáva citronová,
pečivo
Komentáře (1)