Rajská omáčka s masovými kuličkami

Masové kuličky:

500 g 500 g mletého masa (krůtího nebo kuřecího)

60 g 60 g mléka

60 g 60 g toustového chleba

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička sušeného česneku

1 lžička 1 lžička soli

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého pepře

strouhanka (podle potřeby)

Omáčka:

800 g 800 g vývaru

600 g 600 g rajčatové passaty

200 g 200 g rajčatového protlaku

60 g 60 g hladké mouky

50 g 50 g přepuštěného másla (ghí)

1 1 větší cibule

8 kuliček 8 kuliček nového koření

8 kuliček 8 kuliček pepře

2 2 bobkové listy

1/2 lžičky 1/2 lžičky mleté skořice

1 špetka 1 špetka jedlé sody

sůl

mletý černý pepř