Rajská omáčka s masovými kuličkami a těstovinami
Suroviny 4 porce
- 500 ml rajčatového protlaku
- 2 cibule
- 4 rajčata
- 5 kuliček celého pepře
- 5 kuliček nového koření
- 1 bobkový list
- citrónová kůra
- 2 lžičky cukru
- 1 dl octa
- skořice
- 500 g mletého vepřového masa
- 2 vajíčka
- pepř
- sůl
- paprika
- strouhanka
Postup přípravy receptu
Cibulku oloupu, nakrájím nadrobno a zesklovatím na másle. Když začíná žloutnout, přidám spařená, oloupaná a pokrájená rajčata, cukr a citronovou kůru, podusím a po chvíli mírně podliji.
Přidám koření a dusím, asi půl hodiny.
Potom zaliji rajčatovým protlakem a za stálého míchání povařím, postupně přilívám trošku vody.
Mezitím vezmu mleté maso a v míse ho promíchám s pepřem, solí a paprikou, nakonec přidám dvě vajíčka a strouhankou zahustím, aby se z toho daly vytvarovat větší kuličky.
Po půl hodině vaření do omáčky vhodím masové kuličky a za stálého míchaní vařím další půl hodinu.
Na dochucení omáčky použiji ocet, podle chuti každého. Mezitím jsem uvařil těstoviny a výborná rajská je na světě. ;-)
Poznámka od kuchařky
Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rajská omáčka s masovými kuličkami a těstovinami
-
Vypadá to luxusně. Miluji rajčatové omáčky. Přidávám bod
-
Bibinka ..... jasný každý podle chuti jak mu to vyhovuje
-
Vseumel ..... ano jsou vařené v omáčce, jen potom trošku omyté pod vodou,aby fotka vypadala lépe
-
Masové koule nevypadají, že jsou vařené v rajiské. Já bych možná ještě vynechala skořici, ale to každému podle chuti. Fotka je moc lákavá
-
Jurgene, tuto baštu znám, taky jí dělám a vím, jak je to dobré moc dobře
Jen nepoužívám ocet, ale citronovou šťávu, které nedávám tolik jako ty-omáčku máme raději do sladka, ale to je na každém ochutit si tak, jak máme rádi Dávám ti 2.bod
-
Moc hezká fotka,dělám hodně často,protože takto dostanu do dětí alespoň nějaké maso. Dušené hovězí nechtějí
-
Ivana79..... ne,ne ocet je akorát,ale záleží na každém kolik si ho tam dá
...A děkuju 
-
Vyzerá to skvele
Všetko rajčinové milujem...ale deci octu
Nebude to moc kyselé?Inak fotka je výstavná:
