Letní koláč s malinami

1. Maliny omyjeme a necháme dobře okapat.
2. Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem a solí.
   Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
3. Přidáme změklé máslo a vyšleháme do hladké směsi. Přisypeme polohrubou mouku, přilijeme rum a rychle zpracujeme hladké těsto.
4. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 60 minut odležet v lednici.

   Proč se dává těsto do lednice

5. Mezi tím si připravíme krém. Tvaroh, moučkový cukr a změklé máslo vyšleháme dohladka. Přidáme 200 g malin a rozmixujeme do hladkého růžového krému. Zbylých 50 g malin si ponecháme na ozdobení

   Jak udělat tvarohový krém

6. Troubu zapneme předehřívat na 180 °C. Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.
7. Odleželé těsto rozprostřeme do koláčové formy, okraje zvedneme do výšky 2 cm. Dno propícháme vidličkou.
8. Krém rovnoměrně rozetřeme na připravené těsto.
9. Pečeme 30 minut při 180 °C, až okraje těsta lehce zezlátnou a náplň zpevní.
10. Koláč necháme ve formě zcela vychladnout.
11. Povrch ozdobíme zbylými čerstvými malinami. Poté koláč nakrájíme a podáváme.

TIP: Jak na křehké těsto

Zveřejněno 9. 8. 2026