Krůtí medailonky s omáčkou z gorgonzoly a bramborové placky
Krůtí medailonky s krémovou gorgonzolou a bramborovými plackami jsou skvělým tipem na slavnostnější oběd i večeři. Šťavnaté krůtí maso doplní omáčka s gorgonzolou, která pokrmu dodá výraznou chuť. Domácí bramborové placky vše skvěle doplní a vytvoří lahodnou kombinaci.
Postup přípravy
Krok 1: Vychladlé uvařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Osolíme, přidáme vejce a mouku.
Krok 2: Propracujeme na těsto a vyválíme z něj vyšší placku. Vykrajujeme sklenicí nebo vykrajovátkem malé placičky.
Krok 3: Placičky smažíme na troše tuku v lívanečníku. Poté uložíme pod alobal a uchováme v teple.
Krok 4: Krůtí medailonky z prsíček nenaklepáváme. Osolíme, opepříme, přidáme rozmarýn a chilli koření.
Krok 5: Maso na olivovém oleji opečeme z obou stran, poté přidáme žampiony a orestujeme. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 6: Česnek a cibuli očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.
Krok 7: Na troše másla zpěníme cibuli, přidáme česnek a po chvíli nadrobenou gorgonzolu, zalijeme smetanou a podle chuti opepříme.
Krok 8: Omáčku mícháme, dokud se gorgonzola nerozpustí. Poté omáčku propasírujeme, aby byla hladká.
Krok 9: Medailonky s žampiony podáváme s bramborovými plackami přelité gorgonzolovou omáčkou.
Zveřejněno 22. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí medailonky s omáčkou z gorgonzoly a bramborové placky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Rn7X
Moje poznámka
Krůtí medailonky s omáčkou z gorgonzoly a bramborové placky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Rn7X
Nejnovější recepty
Polštářková buchta
Přidáno před 25 minutami
Karbanátky na severský způsob
Přidáno před 1 hodinou
Krůtí medailonky s omáčkou z gorgonzoly a bramborové placky
Přidáno před 2 hodinami
Zapečené maďarské brambory
Přidáno před 4 hodinami
Večeře ze zbytku špaget
Přidáno před 17 hodinami
Pohankové smaženky
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Řecký plněný lilek papoutsaki
Hypnos před 13 minutami
Buchta s chutí koláče
magdalenka před 1 hodinou
Švestky s drobenkou (krambl)
olda.pasek před 1 hodinou
Cuketový perník s jogurtovou polevou
softik před 1 hodinou
Honzovy buchty (jemné a vláčné)
Skogfiolens před 2 hodinami
Povidla pečená v troubě
Marcela0123 před 2 hodinami
Mangold jako příloha
Proutulnydomov před 2 hodinami
Papriky s vajíčkem
magdalenka před 2 hodinami
Bramborové halušky
MullerThurgau před 3 hodinami
Pečené ratatouille
Letik před 3 hodinami
Suroviny:
prsa krůtí,
žampióny,
sůl,
pepř mletý,
rozmarýn,
chilli,
olej olivový,
máslo,
cibule,
česnek,
gorgonzola,
smetana ke šlehání,
brambory,
vejce,
mouka hladká,
tuk na smažení
Komentáře (1)