Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Treska s holandskou omáčkou a hráškovým pyré

Treska s jemnou holandskou omáčkou a lahodným hráškovým pyré je elegantní, ale přitom snadno připravitelný pokrm. Opečené filety z tresky doplní sametová omáčka ze žloutků, másla, vína a smetany, zatímco svěží hráškové pyré dodá jídlu příjemnou chuť i barvu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

RubyRom RubyRom

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Treska s holandskou omáčkou a hráškovým pyré
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Hrášek uvaříme asi 5 minut v osolené vodě. Scedíme, přidáme máslo a smetanu. Pomocí tyčového mixéru rozmixujeme na pyré a udržujeme teplé. Krok 2: Tresku osolíme a opepříme z obou stran. Opečeme na přepuštěném másle z obou stran dozlatova. Udržujeme v teple. Krok 3: Na holandskou omáčku si připravíme žloutky, víno a smetanu. Máslo nakrájíme na menší kousky. Krok 4: Do kastrůlku s vodní lázní dáme žloutky, dno nádoby se nesmí dotýkat vody. Nesmí se příliš zahřát, aby se žloutky nesrazily. Krok 5: Za stálého šlehání přiléváme víno a smetanu. Dochutíme solí a pepřem. Krok 6: Nakonec vmícháme postupně po kouscích studené máslo. Podle chuti přidáme sůl nebo pepř. Omáčka je během chvilky hotová a ihned připravená k podávání. Krok 7: Na talíř klademe hráškové pyré s treskou a přeléváme čerstvou holandskou omáčkou.

TIP: Co dělat se sraženou holandskou omáčkou

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 8. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Treska s holandskou omáčkou a hráškovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEJJ0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Treska s holandskou omáčkou a hráškovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEJJ0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom RubyRom přidala novou fotografii! před 1 hodinou

Treska s holandskou omáčkou a hráškovým pyré

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
filet z tresky, ghee, sůl, pepř mletý, žloutek, víno bílé, smetana ke šlehání, máslo, hrášek mražený, máslo, smetana ke šlehání

Přidat fotografie receptu

]