Nevšední cordon bleu
Nevšední cordon bleu ukrývá pod křupavým trojobalem šťavnaté vepřové maso s bohatou náplní. Klasickou šunku doplňuje mozzarella, červená cibule, česnek a směs čerstvých bylinek, které oblíbenému smaženému řízku dodají výraznou vůni i chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme najemno a česnek prolisujeme. Čerstvé bylinky opláchneme, osušíme a nasekáme.
Krok 2: Plátky vepřové kýty osušíme a přes fólii naklepeme dotenka. Z obou stran je osolíme a opepříme. Z jedné strany je potřeme česnekem a posypeme cibulí.
Krok 3: Na každý plátek masa položíme plátek šunky, polovinu mozzarelly a přidáme bylinky. Maso přehneme přes náplň a okraje zajistíme párátky.
Krok 4: Vejce rozšleháme s 1 lžící vody a špetkou soli. Naplněné řízky postupně obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
Krok 5: V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a řízky smažíme na střední teplotu přibližně 5–7 minut z každé strany, aby byly dozlatova a maso uvnitř dobře propečené.
Krok 6: Hotové řízky necháme krátce okapat na papírové utěrce a odstraníme párátka. Podáváme například s vařenými bramborami a kompotem.
Zveřejněno 25. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nevšední cordon bleu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkx3E
Moje poznámka
Nevšední cordon bleu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkx3E
Nejnovější recepty
Minipizzy z toustového chleba
Přidáno před 7 hodinami
Filet s hráškovým rizotem
Přidáno před 8 hodinami
Vánoční vlny
Přidáno před 9 hodinami
Křehké rakvičky se šlehačkou
Přidáno před 10 hodinami
Plněné vepřové závitky podle ČSN
Přidáno před 10 hodinami
Staročeské perníčky
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dijonský vepřový plátek
Slavista62 před 3 hodinami
Italská citronová bábovka
Janninka před 4 hodinami
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 8 hodinami
Rýže dušená v troubě
Mexico před 9 hodinami
Marinované výpečky
Slavista62 před 11 hodinami
Vepřové výpečky
Slavista62 před 11 hodinami
Marinované výpečky z vepřového kolena
Slavista62 před 11 hodinami
Vypečené výpečky
Slavista62 před 11 hodinami
Výpečky z remosky II
Slavista62 před 11 hodinami
Vepřové výpečky na černém pivu
Slavista62 před 11 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
sýr mozzarella,
šunka,
cibule červená,
česnek,
vejce,
voda,
mouka hladká,
strouhanka,
olej,
bylinky,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.