Hokkaido-zeleninový krém

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

1 litr polévky Polévky 13 názorů

Suroviny

50 g dýně
150 g dýně (slupka a dužina se semínky) - dohromady cca 200 g
50 g pórku
1 větší cibule
2 větší rajčata
1 plátek celeru cca 2 cm široký
2 a více stroužků česneku - jak kdo má rád
1 lžíce oleje
plátek másla
500 ml libovolného vývaru nebo vody
sůl
mletý pepř na dochucení
pokud máme můžeme přidat pár stonků libečku na vyvaření
2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Rajčata a dýni na větší kusy. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky a pórek na kolečka.

  2. V hrnci rozehřejeme máslo společně s olejem a dáme na 3minuty orestovat cibuli s česnekem. Poté přidáme pórek, promícháme a necháme ho mírně zavadnout.

  3. Přidáme všechny zbývající suroviny, mírně osolíme a přidáme 500ml horké tekutiny.

  4. Pod pokličkou na slabém plameni vaříme 20minut. Pokud použijeme papiňák, tak od doby varu vaříme pod tlakem 10minut.

  5. Měkkou zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem a ještě přes jemné síto propasírujeme.

  6. Zeleninový krém naředíme vařící vodou do námi požadované hustoty, dle potřeby dochutíme a necháme minutu převařit. Přidáme nasekané bylinky a podáváme.

  7. V závěru, pokud máme rádi můžeme zjemnit sladkou smetanou.

Poznámka

Magdalenka mě opět ve svém nedávném komentáři“nakopla“a já jsem alespoň zužitkovala jinak neupotřebitelné odřezky z dýně. Rajčátka a celer tomu udělaly lehce navinulou a pikantní chuť.

Já jsem tento krém doplnila nočkama z dýněhttp://www.toprecepty.cz/recept/36821-nokyspeclekn...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 74 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hokkaido-zeleninový krém

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Nikina::-K:-K

    Odpovědět

  • Nikina Nikina

    Krásná a jistě velmi chutná polévka :yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji:-):-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Anna Kocikova:Aninko, krásná polévka, ale dýni bohužel nemám, jinak bych do ní šla;-)dávám ti 8.bod:yes:

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    :-))Dobré:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    yanull:Jaňulko,když je venku pod mrakem a navíc jsou nějaké chmury na duši:-Sjá musím vařit barevně;-):-))

    Děkuji všem a moc:-*:-K

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Vypadá super Drahuško, :yes::yes::-K:-p

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Anička vaří v barvách podzimu ;-), na dýni si také potrpím :-p;-):-K+5:yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Mám ráda dýňovou polévku, zkusím i tuto:yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    karolina1:ne né:-)ale jsi všímavá,děkuji za dotaz:yes:
    Těch dýňových slupek a dužiny se semínky bylo něco kolem 200g,těch 50g dýně,co v surovinách uvádím byl takový zbyteček dužiny,která se mi už nechtěla strouhat do dalšího jídla:-)Gramáž jsem neuváděla úmyslně,každý"odpad"z dýně může vážit jinak.
    Celeru tam byl vážně jen ten silný plátek a velká hrst nakrájeného pórku vážila také těch 50g:-)
    Ale není problém,když si každý upraví množství surovin podle sebe,nebo když něco ubere,či přidá:-)

    Všem děkuji:-K

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Aničko, právě ji vařím, polévku s dýní, jen jsem neměla rajčátka, dala jsem mrkev, květák + bylinky, máš to vychytané super;-):yes:

    Odpovědět

  • karolina1 karolina1

    Anicka-myslim ze chybicka se vloudila,tej dyne a celeru nema byt viacej?:-K

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Zbožňuji dýňovou polévku, až je budu dělat, vyfotím. Krásná a velmi chutná polévka:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: hokaido recepty krém hokaido recepty dýně hokaido hořká hokaido bilinkovy raj polevka hokaido se zeleninou co dělat, když je dýňová polévka hořká hokaido krém polévka s hokaido se zeleninou krém hokajdo zeleninový krém recepty recepty hokaido dynova krem hokaido polévka dýně hokkaido pórek zelenina hokaido recept jemny zeleninovy krem silný zeleninový krém zeleninova polevka z hokaido zeleninový krém se šlehačkou polévka z dýně hokkaido se zeleninou zeleninovy krem polévka