Meruňkové palačinky

toprecepty.cz Kuchař:

Moučníky , Smažené 1 názor

32

Suroviny

125 g hladké mouky
sůl
4 vejce
250 ml mléka
4 lžíce cukru
250 g netučného tvarohu
2 lžíce másla nebo rostlinného tuku
125 g zakysané smetany
425 g meruňkový kompot
1 sáček vanilkového cukru
špetka mleté skořice
4 lžičky oleje
100 ml smetany ke šlehání
1 lžíce mandlových lupínků
2 lžíce moučkového cukru na poprášení
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Prosetou hladkou mouku, špetku soli, 1 vejce a mléko rozšleháme elektrickými metlami na hladké těsto, které necháme zhruba 30 minut na chladném místě odležet.

  2. U zbylých vajec oddělíme žloutky od bílků. Dva žloutky, tři lžíce cukru a změklé máslo nebo rostlinný tuk utřeme do pěny. Potom do ní vmícháme tvaroh a nakonec ještě zakysanou smetanu. Ze tří bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, který opatrně vmícháme do palačinkového těsta.

  3. Meruňkový kompot necháme na sítu okapat, šťávu si zachytíme. Čtyři půlky pokrájíme na kousky a odložíme.

  4. Zbylé ovoce s meruňkovou šťávou rozšleháme na pyré a ochutíme vanilkovým cukrem a skořicí. Necháme vychladit.

  5. Na pánvi rozehřejeme olej a postupně na něm dozlatova osmažíme 8 tenkých palačinek. Každou potřeme zhruba osminou tvarohového krému, zavineme a narovnáme je do nákypové mísy.

  6. Ve smetaně ke šlehání rozkvedláme poslední žloutek a zbylý cukr a směs nalijeme na palačinky v nákypové míse. Navrch rozdělíme odložené čtvrtky okapaných meruněk a posypeme mandlovými lupínky.

  7. V předehřáté troubě přibližně 30 minut zapékáme. Palačinky upravíme na mísu a poprášíme moučkovým cukrem. Meruňkové pyré podáváme zvlášť.

Poznámka

Množství stačí pro 4 osoby.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Meruňkové palačinky

  • ingrit ingrit(neregistrovaný)

    zkusím;-)

    Odpovědět

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: palačinky s meruňkami palačinky bez vážení těsto na palačinky recept bez vážení recepty moučníky palačinky meruňkové pyré palacinky s merunkovym prelivem moučníky palačinky tenké palačinky recept palačinky-bez vážení tenké palačinky bez vážení recept na palačinky bez vážení palačinky s pyré recepty moučníky-palačinky moučník palačinky moučník z meruňkového pyré pomeračové pyré na palačinky recept palačinky s meruňkami slané palačinky recept bez vážení recept palacinky bez vazeni palacinky s pyre

Zapomněl/a jsem heslo