Linecké citronové - křehké

Name: Linecké citronové - křehké
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 280 g másla; 180 g cukru moučky; 200 g Solamylu; 2 žloutky; 1 prášek do pečiva; citronová šťáva; marmeláda (na slepování)

Vánoce jsou za dveřmi a málokterý štědrovečerní stůl se obejde bez cukroví. Křehké linecké cukroví patří mezi vánoční oblíbence již celá desetiletí. Vyzkoušejte tento recept, provoní domov máslem a citronem.

mirca75

193 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

10. 12. 2009 01:09

dle velikosti

300 g 300 g hladké mouky

280 g 280 g másla

180 g 180 g cukru moučky

200 g 200 g Solamylu

2 2 žloutky

1 1 prášek do pečiva

citronová šťáva

marmeláda (na slepování)

Nutriční hodnoty

Energie	19 856 kJ / 4 746 kcal
Bílkoviny	43,82 g
Tuky	248,25 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	170 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	579,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, cukrem a Solamylem. Vytvoříme důlek.
Čím nahradit prášek do pečiva?
Do důlku dáme žloutky a citronovou šťávu, jemně promícháme na kašičku (aby to pak zbytečně neprotékalo).
Přidáme tuk (nejlépe nastrouhaný) a rychle vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme chvíli v chladu odležet.
Odpočinuté těsto rozválíme na placku, nejméně 3 mm silnou. Formičkami vykrájíme oblíbené tvary.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na horkovzduch na 180 °C, po pár minutách ztlumíme teplotu na 170 °C a pečeme do bleda, zhruba 10-12 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Cukroví potíráme marmeládou - lineckou nebo jahodovou, vhodný je i citronový máslový krém.
TIP Kdy je správný čas promazávat linecké cukroví?

Poznámka autorky receptu

Recept na těsto jsem dostala před lety od maminky mého kamaráda, těsto je mnohokrát vyzkoušené a cukroví všem chutná. Díky přídavku Solamylu a citronové šťávy je těsto méně obvyklé, ale stojí za vyzkoušení. Vykrajujeme z něj jednoduché tvary a dodržujeme minimální sílu těsta, aby se jemné a křehké cukroví zbytečně nelámalo. Cukroví je po upečení hodně křehké a při mazání se láme. Těsto se nehodí do formiček, je určené na vykrajované cukroví. Těsto lze připravit i dopředu, pak zabalit do mikrotenového sáčku, uložit do chladničky a péct z něj cukroví až třeba za jeden až dva dny.

Uvařeno (20×)

Přidat do oblíbených (728×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Citrónové čtyřlístky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majka

Citronové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ivanecka11

Išlské vánoční dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Dajda

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 152×

30 nejoblíbenějších druhů cukroví: Od perníčků přes linecké až po kokosové kuličky!

Hodnocení 103×

7 oblíbených receptů na vánoční cukroví: Co milovaly a rády pekly naše babičky

Vykrajované ořechové měsíčky: Mleté ořechy a rumová poleva jim dají chuť i vůni, a připravují se úplně jinak, než jste zvyklí

Komentáře

Pavla

29. 10. 2011 12:43

Dobrý den, procházím dneska recepty na linecké cukroví, protože letos bych ráda udělala nějaké, které bude hned jedlé. Nemám moc času na pečení

. Je tohle Vaše linecké cukroví hned měkké? Čtu samé chvály, že je to křehké apod., ale aby to neznamenalo,že je drobivé a suché.. to moc nemusíme.

mirca75

10. 12. 2010 18:13

Isahu

, Jitko + 2

, děkuju vám za vyzkoušení

. Jsem ráda, že se vám s těstem dobře dělá a doufám, že bude i chutnat

Zuzano (neregi.) - ten recept na citron. krém - udělej si nastavovaný krém podle tohoto rcp. http://www.toprecepty.cz/recept/9297-krem-na-plnen... a místo rumu opatrně vešlehej šťávu z citronu nebo pár kapek aromatu http://www.rozvoz-potravin.cz/zbozi/2486-citronove.... A nebo jukni na net a uvidíš, že Ti pár krémů taky vyjede

Jitka+2

10. 12. 2010 15:02

Akorát jsem je dopekla.Protože jsem je nechala 2 dny uležet,zase jsem ho trochu propracovala a pak se s tím parádně pracovalo.Už jsem vyzkoušela několik receptů,ale doposud nic moc.Konečně pořádné těsto a chuť také výborná. Recept si schovám a budu jej doporučovat dál.Bodík si určitě zaslouží.

+26

isindy

9. 12. 2010 22:52

Mirco

, tak jsem právě dopekla poslední plech a musím moc pochválit

- chutově vynikající cukrovíčko, s těstem se dělá výborně

díky, konečně jsem našla linecké svých snů

+25

Petronela30

9. 12. 2010 16:46

Super linecké

doporučuji

zuzana

8. 12. 2010 01:12

ahoj, chystam se upict tve linecke, manzel miluje citronove cukrovi. muzes mi napsat recept na ten citronovy maslovy krem?

kllara

7. 12. 2010 18:03

mirca75

27. 1. 2010 10:09

Báro

,Výbušná

, děkuju za vyzkoušení

bara.it

17. 1. 2010 12:50

Ted jsem videla Mirco recept v nahodnych receptech a uvedomila jsem si, ze jsem ti vlastne ani nenapsala, ze jsem linecke na vanoce delala a moc nam chutnalo, ta svezest citronu je vazne vyborna. Bodik jsem ti uz dala, tak alespon zprava. Jak se rika pozde, ale prece.

vybusna

31. 12. 2009 12:24

pecivo je fantasticke.....mala som problemy s valkanim, ale bolo to moje prve linecke, takze som ho asi *premiesila*, urcite u nas nezapadne tento recept prachom....+

mirca75

21. 12. 2009 19:53

Simonko

to jsem moc ráda,že se ti cukroví povedlo

a teď už mi jen zbývá,popřát vám k němu dobrou chuť

Simona Skolakova

21. 12. 2009 12:45

Mirčo dělala jsem linecké podle tebe,místo másla jsem dávala stellu,kvůli alergii na mléko.Cukrovíčko je moc dobré a křehké

s těstem se hezky pracuje,netrhá se,nelepí.A jeho poměrně dosti.díky

bodík už bohužel dát nemohu,už jsem jeden dala.

mirca75

16. 12. 2009 10:59

Moc děkuju za pochvaly a Evi

ten rcp.co popisuješ je i tady http://www.toprecepty.cz/recept/6366-jemnoucke-kol... a je fakt moc dobrý

.Už jsem z něj pekla,jen ještě nemám poslepováno,abych mohla přidat fotku

Levik

16. 12. 2009 07:27

Mirečko ukládám a uděluji bodík

Letos jsem někde narazila na podobné linecké a tak jsem ho upekla a už nebudu dělat jiné:20 dkg solamylu,20dkg hl.mouky,20dkg másla,1 vanilkový pudink,1/2 bal.prdopeč,1 žloutek,3 lžíce zakysané smetany,citr.kůra.To tvoje ovšem také vyzkouším a porovnám,které je lepší.Máš opravdu krásné fotky,cukrovíčko jedna báseň-smekám před tebou.

Jendo vyzkoušej a nebudeš litovat!!!