Vietnamské dušené ledvinky
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky pečlivě očistěte, vykrájejte močovody, tuk, případně odblaňte. Propláchněte několikrát ve studené vodě.Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Koriandr nadrťte…
Ledvinky vepřové - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Ledvinky na hříbkách
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky si připravíme jak jsme kdo zvyklí a nakrájíme si je na kousky. Na stejně velké kousky nakrájíme hříbky, cibuli nadrobno a pórek na proužky. V kastrůlku si…
Jednoduché ledvinky na žampionech a pórku
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky si očistíme a připravíme, jak jsme zvyklí, nakrájíme je na plátky, propláchneme vařící vodou a necháme okapat. Zatím si na oleji osmažíme na polokroužky…
Ledvinkovo-houbový guláš
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky odblaníme, v půlce naplocho rozkrojíme a vyřízneme všechno bílé. Nakrájíme je na asi 1 cm proužky a dobře opereme ve vodě. Namočíme do mléka na 24 hodin a…
Kadlikův ovarovozabijačkový guláš
Recept ještě nebyl hodnocenPřepadl takhle ve středu odpoledne, cestou z práce, Kadlíka jeho chuťomasohlad. A tak jsem se stavil v řeznictví, pátrajíce, čím ho zahnat. Jak mi padl zrak na vystavené…
Ledvinky na špeku a paloučkový knedlík s ovesnými vločkami (vhodné pro diabetiky typu 2)
Recept ještě nebyl hodnocenMezi jednu z nejvíce opomíjených surovin v kuchyni patří bezesporu vnitřnosti. I takové ledvinky umí být při správné úpravě chutnou delikatesou. Ledvinky na špeku…
Ledvinky na hrášku v PH
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky si očistíme, propláchneme jak jsme zvyklí a nakrájíme. Do PH si dáme olej, na něj nadrobno nakrájenou slaninu, pak nakrájené cibule na poloviční měsíčky, česnek…
Dušené ledvinky s hořčičnou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky očistíme a krátce povaříme ve vodě s přídavkem mléka. Vodu slijeme, ledvinky propláchneme a nakrájíme na nudličky. Na oleji osmažíme slaninu s cibulkou, přidáme…
Plněné ledvinky
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky mnoho z nás připravuje klasickým způsobem na cibulce s troškou kmínu. Ale proč neudělat z ledvinek něco netradičního, což závitky zajisté jsou. Jako příhoha se…
Vepřové droby ve smetanové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny vepřové droby dobře propereme ve vodě. Srdce zbavíme vrchní tučnější části a nakrájíme na kostičky. Jazyky ostrým nožem zbavíme vrchní blány a nakrájíme také na…
Ledvinky zase jinak a opět chutně
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky rozřízneme, odstraníme močovody, několikrát propláchneme a namočíme do studené vody,nejlépe přes noc. Ledvinky propláchneme, osušíme a prošpikujeme slaninou…
Guláš pro milovníky vnitřností
Recept ještě nebyl hodnocenSrdíčko očistíme, rozkrojíme napůl, zalijeme vodou, přidáme bujon a vaříme v tlakovém hrnci do měkka (asi půl hodiny).Pak na oleji orestujeme cibulku, přidáme očištěné a…
Guláš z vnitřností
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle zpěníme cibuli, dle chuti přidáme sladkou a pálivou papriku. Přidáme nakrájený jazyk, srdce, podlijeme a dusíme cca 30 minut. Potom přidáme nakrájenou slezinu…
Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilovanou kapií
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky jsou velmi specifickou surovinou, která má své příznivce i odpůrce. Před vařením je potřeba je pořádně vyčistit namáčením v mléce. Pokud ale tento bod dodržíte,…
Vepřové ledvinky se znojemskou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a bůček na širší proužky. Čtyři okurky nakrájíme na drobné kostičky a zbývající dvě nastrouháme nahrubo.Ledvinky opláchneme, osušíme…
Dušené vepřové ledvinky s vejcem
Recept ještě nebyl hodnocenPokud mají ledvinky blánu, nařízneme je a odblaníme. Poté v půli rozkrojíme a odstraníme důkladně všechny bílé části. Očištěné ledvinky nakrájíme na proužky a…
Pikantní ledvinky s mrkví a rajčátky
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky dáme na noc do mléka (octa). Po této době ledvinky pokrájíme, odstraníme kanálky, propláchneme je ještě několikrát v čisté vodě.V tlakovém hrnci zpěníme na…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
