Květák se sezamovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenNajprv pripravíme sezamovú pastu: Na suchej panvici opražíme sezamové semienka. Necháme vychladnúť. Potom ich so štipkou soli mixujeme chvíľu nasucho. Pridáme 5 lyžíc…
Mouka celozrnná - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Lívance s karamelizovanými jablky a arašídovým máslem
Recept ještě nebyl hodnocenMouku a kypřící prášek se skořicí smícháme s mlékem a necháme chvíli odstát. Když se začnou tvořit bublinky na povrchu těsta, rozehřejeme pánev. Na lžičce kokosového…
Javornické housky
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy prosejeme hladkou a polohrubou mouku, přidáme celozrnnou mouku, uděláme důlek. Do důlku nadrobíme kvasnice, posypeme cukrem a zalijeme částí vlahého mléka.…
Celozrnné placky z bramborové kaše
Recept ještě nebyl hodnocenK bramborové kaši přidám celé vejce a řádně osolím, okořením majoránkou a protlačím česnek.Protože bramborové kaše zbyde vždy trochu jinak, nemám přesnou gramáž. Ke…
Slaný koláč s čínskym zelím, rukolou a sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenVšetky prísady na cesto dobre vymiesime a cesto necháme kysnúť cca 20 minút.Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme na rezance narezanú čínsku kapustu,…
Ricottové koláčky s povidly
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy dáme mouku, vejce, na kousky nakrájené změklé máslo, ricottu, citronový cukr, kypřící prášek. Vypracujeme hladké pevné těsto, které zabalíme do fólie a uložíme…
Podzimní chléb
Recept ještě nebyl hodnocenpostup klasicky pro domaci pekarnu nejdrive tekute pak ostatni
Pepův výživný chléb
Recept ještě nebyl hodnocensuroviny vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a použijeme program č.2, hmotnost 1Kg
Makové lívance s tvarohem
Recept ještě nebyl hodnocenVšetky prísady dobre premiešame a necháme 20 minút postáť. Pokiaľ je cesto príliš husté (nie každá celozrnná múka je rovnaká), dolejeme viac mlieka.Z vykysnutého cesta…
Placky z bobu, kysaného zelí a brambor
Recept ještě nebyl hodnocenUvarený bôb rozmixujeme alebo zomelieme na mäsovom mlynčeku.Pridáme jemne nastrúhané zemiaky (ako na placky=bramboráky) a nakrájanú kyslú kapustu.K zmesi dáme vajíčka,…
Pikantní tykvový (cuketový) koláč
Recept ještě nebyl hodnocenVšetky prísady na cesto dáme do misky a vymiesime hladké cesto. Cesto rozložíme do vymastenej koláčovej formy a urobíme cca 2-3 cm vysoký okraj.Na oleji orestujeme…
Patizonové krokety s vločkami
Recept ještě nebyl hodnocenPatizón nastrúhame nahrubo.Premiešame so žĺtkami, vločkami, múkou a soľou. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.Lyžicou naberáme a tvoríme na rozpálenom oleji…
Celozrnné koláčky s fazolovou pastou, teplou rajčatovou salsou a čedarem
Recept ještě nebyl hodnocenDroždí smícháme v mističce s cukrem. Mléko lehce ohřejeme a přimícháme společně se lžící mouky k droždí, prošleháme a necháme vzejít kvásek (pod utěrkou na 20 minut) …
Kropenaté bulky s podmáslím
Recept ještě nebyl hodnocenK vykvašenému prefermentu přidáme podmáslí, ve 40 g vody (z psaných 80 g) rozmíchané droždí a všechnu pšeničnou chlebovou mouku. Promísíme a necháme 30 minut stát –…
Chřestový koláč II.
Recept ještě nebyl hodnocenOvesné vločky vložte do nožového mixéru spolu s máslem a mixujte, dokud se nezačne hmota spojovat a lepit se. Poté přendejte vločky s máslem do mísy, přidejte oba…
Tykvový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenZ trošky vody, medu a droždia zamiešame kvások a necháme ho vzísť.V mise premiešame múky, rascu, semienka a soľ. Pridáme nastrúhanú tekvicu a opäť premiešame. Pridáme…
Grahamový chléb (s prefermentem)
Recept ještě nebyl hodnocenVyrobíme si preferment: smícháme 160 g vody, 150 g celozrnné mouky a 1-2 g droždí, zakryjeme proti osýchání a necháme v teple kvasit 10-12 hodin.Zároveň (12 h před…
Rohlíčky s poličanem
Recept ještě nebyl hodnocenPostup přípravy: Vše nalijeme a nasypeme do formy dle pořadí a vložíme do pekárny, program nastavíme na Těsto. (Pokud se nám zdá těsto lepivé, nebo suché, přidáme mouku,…
Kakaovo-malinový dort
Recept ještě nebyl hodnocenV míse smícháme obě mouky, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a lněné semínko. V jiné misce smícháme marmeládu s olejem, mlékem a vanilkovým extraktem. Tekutou směs…
Škvarkovo-švestkové šneky
Recept ještě nebyl hodnocenMúky, soľ a cukor premiešame na doske.Pridáme vajce, jogurt, víno, olej a vo vode rozmiešané droždie. Rukami vypracujeme cesto. Nie je potrebné ho dlho miesiť, len…
Burger z červené čočky
Recept ještě nebyl hodnocenTroubu předehřejeme na 180 stupňů. Čočku propláchneme pod studenou vodou. Přemístíme ji do hrnce a zalijeme 600 ml vody a vaříme 12-15 minut. Uvařenou čočku scedíme a…
Olivové bandůrky
Recept ještě nebyl hodnocenMouku dáme do mísy a přidáme kvásek, který připravíme z droždí, špetky cukru a trošky vlahé vody, přidáme ostatní suroviny. Zaděláme těsto, zapracujeme nakrájené olivy a…
Kynuté taštičky se švestkami
Recept ještě nebyl hodnocenObě mouky vysypeme do mísy, uděláme důlek, do něj nasypeme cukr rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným mlékem. Přikryjeme a necháme tak 10 minut stát.Pak přidáme zbytek…
Kuřecí na hrášku s dýňovými noky
Recept ještě nebyl hodnocenDen předem uvaříme brambory a dýni.Noky připravíme tak, že nastrouháme brambory a dýni. Pomoučníme vál, nasypeme na něj dýni s bramborem, osolíme. Uděláme důlek do…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
