Mouka hladká - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Italská crostata
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si uděláme těsto. Mouku si prosejeme, uděláme do ní důlek a rozklepneme tam vejce. Přidáme sůl, na kostky nakrájené máslo, vodu a rychle zpracujeme do hladké…
Štrúdl od mé babí
Recept ještě nebyl hodnocenSádlo necháme v teple a smícháme se 4 lžícemi hladké mouky na kašovitou hmotu. Mouku, smetanu a vejce zpracujeme na vále na hladké těsto, rozválíme, potřeme směsí sádla…
Tartaletka s krémem z vaječného likéru a čokoládovou pěnou s lotus sušenkou
Recept ještě nebyl hodnocenZe surovin na korpus uděláme těsto (spojíme všechny ingredience) a necháme přes noc odležet. Po odležení těsto vytáhneme a rozdělíme jej na 10 ks. Připravíme…
Hruškový koláč se zakysanou čepicí
Recept ještě nebyl hodnocenV míse utřeme či ušleháme 3 žloutky s cukrem krupicí do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kostku tuku. Ze všeho prsty vypracujeme drobivou těstovou…
Medový dort podle babičky
Recept ještě nebyl hodnocenZa stálého míchání svaříme mléko s cukrem, medem, vejci a tukem, když kaše houstne, vmícháme jedlou sodu, směs napění, odstavíme. Prochladlou směs nalijeme do důlku…
Smažené česnekovo-máslové kuře
Recept ještě nebyl hodnocenKuřata dobře opláchneme a následně osušíme. Naporcujeme každé kuře na 10 porcí (stehno 2/křídlo 1/prsa 2). Rozetřeme si stroužky česneku se solí a vyrobenou pastu…
Větrníky podle tety
Recept ještě nebyl hodnocenVodu s tukem dáme hřát na plotnu. Až se tuk rozpustí, pomalu přisypeme mouku a vymícháme do hladka (stále na plotně). Necháme zchladnout, přidáme vejce a prášek do…
Dušené hovězí s mrkví a fazolkami
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa po krajích nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Z obou stran posypeme moukou a opečeme na části sádla. Na zbytku sádla osmažíme drobně pokrájenou…
Obalená hlíva ústřičná
Recept ještě nebyl hodnocenHlívu mírně naklepu paličkou na maso a pak ji obalím v trojobale, smažím.
Řezy s bramborovým krémem a šlehačkou
Recept ještě nebyl hodnocenNejlépe den předem uvaříme brambory ve slupce. Celá vejce ušleháme s cukrem a olejem. Přidáme mouku a sůl. Těsto rozetřeme na plech (25x35 cm)vyložený pečícím papírem…
Bramborák plněný masovou směsí
Recept ještě nebyl hodnocenBramboráky : brambory si nastrouháme na jemném struhadle, přidáme prolisovaný česnek, vejce, mouku, sůl, strouhanku, majoránku, pepř a mléko. Smícháme a usmažíme na…
Uzené kuřecí kousky v pikantní majoránkové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenDo větší pánve nalijeme olej, rozpálíme a přihodíme na kostičky nakrájenou slaninu a kůži z kuřete. Vyškvaříme dokřupava. Přidáme na jemno nasekanou cibuli, česnek a…
Krkovička s houbami na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji opečeme osolené, opepřené a směsí divočina posypané plátky krkovice (neklepat). Poté je vyndáme a osmahnem v tomtéž oleji do červena cibulku. Když je cibulka…
Kakaovo-jablkové muffiny plněné povidly
Recept ještě nebyl hodnocenCelá vejce utřeme s cukrem. Máslo si rozpustíme a pomalu ho vmícháváme do vajec. Pak přidáme prosátou mouku smíchanou s kakaem a kypřícím práškem. Jablka na jemno…
Valentýnský dort „červený samet“
Recept ještě nebyl hodnocendort: 1. Troubu předehřejeme na 180°C a 2 dortové formy vel. 20 cm lehce vymažeme a vysypeme moukou. 2. V větší míse nebo v míse kuchyňského robotu smícháme olej,…
Smažené filé se sýrovým poklopem
Recept ještě nebyl hodnocenPorce rybího filé necháme trochu povolit, ale ne úplně rozmrazit, jen natolik, aby šly propíchnout párátkem. Osolíme a pokapeme citrónovou šťávou. Na každou porci…
Křupavé kousky květáku a kuřete v pikantní omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenKvěták rozebereme na menší růžičky a maso nakrájíme na kostky velikosti sousta. V misce důkladně smícháme ingredience na těstíčko, mělo by mít konzistenci zhruba…
Višňové řezy s tvarohovou náplní + domácí vypeckovávání višní
Recept ještě nebyl hodnocenNa vál prosejeme mouku a cukr. Uděláme důlek, přidáme žloutek, citron. kůru, sůl a nastrouháme tuhý tuk. Vše rychle rukama zpracujeme na hladké těsto.Těsto rozválíme…
Žloutková kolečka
Recept ještě nebyl hodnocenUděláme těsto, dáme odpočinout na 1 hodinu do chladna a pak už vykrajujeme kolečka. Polovina bude bez polevy na tu druhou dáme tu žloutkovou polevu. Posypeme oříšky nebo…
Plněné a smažené žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenU žampionů oddělíme nožičky, které buď nastrouháme, nebo nasekáme na maličké kousky, zrovna tak nastrouháme oba sýry, polosuchý salám i řapíkatý celer-pokud nám nejde…
Štolové obláčky
Recept ještě nebyl hodnocenSušené meruňky a rozinky propláchneme teplou vodou (většinou jsou špinavé a meruňky navíc sířené), pak drobně pokrájíme, zalejeme rumem nebo citronovou šťávou a necháme…
Kaštánky - cukroví
Recept ještě nebyl hodnocenUpečete si jakékoli vámi osvědčené cukroví "ořechy", které pak namáčejte do čokolády a ihned obalujte v zeleném kokosu nebo mletých pistáciích. Po ztuhnutí slepte vždy…
