Podzimní "kuličkový" chléb

Slané pečivo Doba přípravy: 2 hodiny 29 názorů

Slané pečivo Doba přípravy: 2 hodiny 29 názorů

Suroviny 8 porcí

Kvásek:
1/2 l vlažné vody
2 lžičky cukru
1 kostka droždí
Dále:
1 kg hladké mouky
3 brambory (vařené, na jemno nastrouhané)
hrnek dýně (na jemno nastrouhané)
3 lžičky soli
3 lžičky drceného kmínu
3 lžičky octa
vejce na potření
sezamová semínka nebo lněné semínko nebo slunečnice nebo mák (na posypání)

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme si kvásek z droždí, cukru a trochy teplé vody. Dáme do tepla vzejít a mezitím nasypeme do mísy mouku, přidáme nastrouhané brambory, dýni, sůl, kmín a ocet, vlijeme kvásek a zbytek vlažné vody.

  2. Zaděláme těsto, které důkladně prohněteme. Hladké těsto necháme v teple vykynout cca 1 hodinu.

  3. Po vykynutí rozdělíme na 16 dílků, ze kterých tvarujeme bochánky a skládáme je dokulata na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme vejcem a posypeme semínky.

  4. Pečeme na 180°C asi 30 minut.

Poznámka od kuchařky

Připravovala jsem v DP klasickým způsobem = pořadí tekuté, sypké, navrch droždí s cukrem, program "příprava těsta".

Komentáře k receptu Podzimní "kuličkový" chléb

  • Kvestr Kvestr

    :yes::yes::yes::-8:-):-p...to vypadá perfektně....:-K

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Těsto se mi právě míchá v pečce;-)Jsem zvědavá na výsledek:yes:
    Ujsou upečené, chuťově moc dobré, jen těsto se mi hrozně lepilo, přidala jsem totiž žitnou chlebovou mouku:-8

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Páni,děvčata, upečené těsto máte krásně nadýchané:-*Moc povedený chlebík:-K:-p+14:yes:

    Odpovědět

  • Danca Danca(autorka receptu)

    1974andrea: jj, moje taky trochu skučela:-S:-D. Příště asi udělám z poloviční dávky. Nám zbyl chlebík ještě na dnešek, ale je fakt, že i dnes byl nádherně vláčný, takže ve "zkoušce poživatelnosti" i na druhý den obstál:yes::-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Danca: díky.. já jsem si to myslela.. nebude mít sice tak krásnou barvičku, ale chuti mu to neubere, že jo;-):-?:-D určitě udělám.. ještě dokoupím ta semínka.. někdo mi je vyzobal:-8:-D:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Danca:Nejdřív pekárna bědovala:-D, nešlo to vůbec promíchat, tak jsem přidala vodu a pak to už bylo dobré. Těsto bylo krásně nakynuté;-)

    Odpovědět

  • Danca Danca(autorka receptu)

    rebeka: Nadi, cuketa by šla určitě, cuketa jde do všeho...;-):-)):-K

    Odpovědět

  • Danca Danca(autorka receptu)

    1974andrea: Andrejko, děkuji za fotečky, chlebík máš krásný:yes::-K. Doufám, že vám i chutnal, nám moc! Je pravda, že těsto je dost tuhé, ale přidáním dýně a brambor během kynutí trochu zřídlo a potom se s ním pracovalo dobře.
    ....a z pekárny mi při kynutí taky skoro utíkal...:-D:-D;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    1974andrea:Upečen, ochutnán;-):yes: Dančo, použila jsem vzhledem k chlebové mouce více vody, ale pak už to bylo dobré, těsto krásně nakynulo, jen ho bylo až příliš:-D, musela jsem upéct chlebíky dva;-) Přidávám pár fotek a možná by ho mohli zkusit i ti, kdo nemají dýně, ale cukety;-)

    Odpovědět

  • senky senky

    Líbí se mi:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    dýni nemám, dám cuketu.. to by šlo, ne;-):-? jinak moooc povedený chlebík:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    nádherný chlebík, moc povedený Danuško:-p:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Danca:Dančo, dala jsem místo obyč hladké mouky tu hladkou chlebovou, ale těsto je strašně husté:-/. Už jsem přidala 2dcl vody a nevím, jestli nebudu muset ještě přidat.

    Odpovědět

  • Danca Danca(autorka receptu)

    Josífek: dobrý nápad, jen bych v tom případě asi přidala ještě trochu vody...;-)

    Odpovědět

  • Josifek Josifek

    Pokud se někomu nechce hrát s bramborama,,tak já používám sušenou směs na bramboráky nebo bramborovou kaši v prášku. Snad to s tím nepokazím ;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kuličkový chléb kuličkový chleba chleb z dyne recept na chléb s přidáním dýně podzimní recepty