Hovězí na paprice a sušených houbách
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso nakrájíme na kostky. V hrnci na sádle osmažíme cibuli do světle hnědé barvy, přidáme maso, které zprudka opečeme, necháme vydusit případnou tekutinu. …
Pepř - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kotlety se zelím a pikantní klobásou
Recept ještě nebyl hodnocenZelí slijeme přes síto a trochu propláchneme vodou. Potom ho pokrájíme nadrobno, přidáme kmín a na zapěněné cibuli podusíme. Kotlety nakrojíme ze stran a naklepeme.…
Vepřová pečeně v jogurtu a petrželi
Recept ještě nebyl hodnocenKotletu mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Do misky s víčkem dáme lžíci jogurtu, petržel, olivový olej a vyšleháme. Do této směsi naložíme kotletu na 30…
Krůtí na divoko s jalovcem a slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenKrůtí maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky. Maso osolíme a opeříme. Vložíme do většího hrnce, kde lehce zatáhneme na troše oleje s nakrájenou cibulí a…
Špaldoto
Recept ještě nebyl hodnocenŠpaldu propláchneme a necháme přes noc namočené ve vodě. Druhý den slijeme a ještě jednou propláchneme a vaříme v zeleninovém vývaru (nebo mírně osolené vodě) pod…
Vepřové kotlety zapečené s hořčicí a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenKotlety naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na olejem vymazané ploché zapékací nádoby. Vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme 15 minut. Mezitím smícháme…
Hovězí žebra
Recept ještě nebyl hodnocenZe zeber pripravit silnou hovezi polevku a uvarena zebra pect odkryte v toube okorenene soli, peprem, vorcestrovou omackou a mletym kminem polozene na cibuli a cesneku…
Krémová česnečka (knoblauchsuppe)
Recept ještě nebyl hodnocenNa troše másla opražíme 1/3 z nastrouhaného množství bagety, zalijeme horkou vodou (vývarem), dáme bujon, (při použití vývaru se už nedává), prolisujeme česnek, pokud…
Kotlety na zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme, osolíme a opepříme. Zelí a kořenovou zeleninu nakrájíme na tenké proužky nebo nastrouháme. Na másle zpěníme cibuli, na ní opečeme z obou stran maso.…
Kuřecí roláda s nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenKuře stáhneme opatrně z kůže tak, abychom ji příliš nepotrhali. Na pomaštěný alobal rozprostřeme kůži, trochu osolíme a stejnoměrně poklademe kusy masa, které jsme…
Nakládaná mozzarella
Recept ještě nebyl hodnocenMozzarellu zcedíme (nálev odložíme stranou) a nakrájíme na kostičky. Rajčátka nakrájíme na čtvrtky a střídavě naskládáme s mozzarellou do sklenice.Ve větším hrnku…
Francouzské brambory naší rodiny
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uvaříme ve slupce. Tři vejce uvaříme na tvrdo. Uzené nakrájíme na kostičky. Okurky a cibuli nakrájíme na jemno.Na sádle osmahneme cibulku s uzeným, ke konci…
Pivní špekáčky s paprikou
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli a papriku si nakrajime na platky. Spekacky si oloupeme a podelne narizneme a vnitrek spekacku potreme horcici. Zeleninu vlozime do zapekaci misky a trochu cibule…
Krůtí závitky
Recept ještě nebyl hodnocen1) Krůtí řízky zploštíme paličkou nebo válečkem na těsto mezi dvěma kusy papíru na pečení tak, aby byly silné asi 5 mm, maso se však nesní rotrhnout. 2) Jarní cibulky…
Kachní žaludky na slanině
Recept ještě nebyl hodnocenNejlépe z vlastního chovu. Případně za směnitelnou korunu zakoupíme v Globusu v jiném usu či landu ba i jinde kachní žaludky. Co ještě koupit ukáže pohled do spíže -…
Zeleninové kuře z PH
Recept ještě nebyl hodnocenKuře umyjeme, osušíme, naporcujeme a opečeme (já rovnou v kameninové nádobě). Vyndáme na talíř, opečeme zeleninu nakrájenou na kousky. Vložíme opět do PH maso, zeleninu…
Živáňský vepřový závitek
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si připravíme náplň. Očistěnou mrkev a celer nastrouháme na jemné nudličky, cibuli a šunku nakrájíme nadrobno, mírně osolíme, opepříme a podusíme. Pak přidáme…
Kuřecí plátky v jogurtu
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí plátky naklepeme jemně,osolíme,opepříme. Uděláme si marinádu z jogurtu,hořčice,vegety a vajec. Naklepané kuřecí plátky namočíme do marinády,necháme odležet do…
Šťavnatá krkovička ve vinné marinádě
Recept ještě nebyl hodnocenMaso si naložte nejlépe den předem (minimálně na 4 hodiny). Všechny suroviny na marinádu smíchejte dohromady. Maso si lehce naklepejte a vložte do marinády. Druhý den…
Dýňové noky
Recept ještě nebyl hodnocenPlech vyložte pečícím papírem. Rozprostřete na něj dýni s mrkví a rovnoměrně pokapejte olejem. Osolte a opepřete.Pečte ve vyhřaté troubě na 200°C 40-45 minut doměkka.…
Vepřová krkovice na zelenině a hořčici
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme nadrobno, mrkev,celer a petržel očistíme a nastrouháme na hrubším struhadle. V kastrolku rozpustíme sádlo a připravenou…
Obrácený řízek
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepat, osolit, opepřit a potřít hořčicí. Obalit ve strouhance, v rozšlehaném vajičku a osmažit zprudka na oleji po obou stranách. Naskládat do pekáče a…
Plíčky od hajného ze „Šlajfu“
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci nechám přes noc odmočit vnitřnosti ponořené ve vodě, do které jsem vpravil 0,5 dcl octa. Druhý den plíčky řádně propláchnu, nechám okapat a pak vložím do hrnce.…
Rychlá gulášovka ze zbytku masa
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené pečené maso a chvilku restujeme, pak přidáme mletou papriku, koření, česnek, zalijeme vývarem .Na pánvi uděláme…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
