Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Name: Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: panenka cca 400 g; 3 lžíce oleje; 1 lžička citronové šťávy; 1 lžička francouzské hořčice; 1 stroužek utřeného česneku; bylinky (petržel nebo libeček); sůl; pepř; ---; 100 ml smetany 31%; 2-3 lžičky bazalkového pesta s rajčaty; vývar nebo mléko podle potřeby; olej

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Náročný

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 097 kJ / 501 kcal
Bílkoviny	3,57 g
Tuky	50,03 g
Vláknina	1,81 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	337 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	8,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku očistíme a odblaníme. Smícháme všechny suroviny na marinádu kromě soli. Panenku pečlivě potřeme marinádou a necháme do druhého dne uležet. Krok 2: Půl hodiny před pečením maso vytáhneme z lednice a osolíme. Na trošce oleje opečeme zprudka panenku ze všech stran. Až maso zbělá, předěláme ho do pekáčku a potřeme zbylou marinádou. Krok 3: Předehřejeme troubu na 180 stupňů a panenku pečeme cca 5-20 minut. Pokud máte teploměr do masa , teplota po zapíchnutí do masa by měla být cca 65 stupňů. Krok 4: Do pánve po opékání přilijeme smetanu a dáme pesto. Promícháme a necháme chvíli probublat do zhoustnutí. Podle potřeby zředíme vývarem a dochutíme. Krok 5: Hotovou panenku zabalíme do alobalu a necháme 5-8 minut odpočinout. Poté maso nakrájíme a podáváme s omáčkou a různě upravenými bramborami.

Panenku očistíme a odblaníme. Smícháme všechny suroviny na marinádu kromě soli. Panenku pečlivě potřeme marinádou a necháme do druhého dne uležet.
Půl hodiny před pečením maso vytáhneme z lednice a osolíme. Na trošce oleje opečeme zprudka panenku ze všech stran. Až maso zbělá, předěláme ho do pekáčku a potřeme zbylou marinádou.
Předehřejeme troubu na 180 stupňů a panenku pečeme cca 5-20 minut. Pokud máte teploměr do masa , teplota po zapíchnutí do masa by měla být cca 65 stupňů.
Do pánve po opékání přilijeme smetanu a dáme pesto. Promícháme a necháme chvíli probublat do zhoustnutí. Podle potřeby zředíme vývarem a dochutíme.
Hotovou panenku zabalíme do alobalu a necháme 5-8 minut odpočinout. Poté maso nakrájíme a podáváme s omáčkou a různě upravenými bramborami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 11. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5v6

Vepřová panenka na jablkách marinovaná s dijonskou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aronoele 60 min

Panenka marinovaná v balzamiku s brokolicí a žlutou mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Panenka ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 10 min

Pesto z pažitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 10 min

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Pesto z cukety a mangoldu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Rychlokvašky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 30 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Rychlé bezmasé pikantní rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Marinování
Pečení
Restování
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty

Moje poznámka

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5v6

Náhodný recept

Hruškové muffiny s mléčným karamelem a lískovými oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mirusha 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka Videorecept

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Přidáno před 13 hodinami

Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou

Přidáno před 20 hodinami

Vepřový guláš z pomalého hrnce

Přidáno před 20 hodinami

Přírodní řízek v hořčičné omáčce

Přidáno před 20 hodinami

Hermelínovo-vaječná pomazánka

Přidáno před 21 hodinami

Maďarské langoše

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

mika59 přidala nové fotografie! 19. 11. 2018 16:53

Přečtěte si

Nejde jen o kávu. Tuk v mléce rozhodne, jestli bude ledová káva skvělá, nebo zklame

Marmeláda bez cukru: Zdravé ovocné mlsání bez výčitek svědomí Hodnocení 29×

Marmeláda bez cukru: Zdravé ovocné mlsání bez výčitek svědomí

Rychlá kedlubnová polévka s vaječným kapáním: Lehký letní oběd je ideální do horkých dní

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Kynuté borůvkové knedlíky jako od babičky: Jednoduchý recept a správný postup zaručí skvělý výsledek

Sladké léto: Bezchybný ovocný koláč podle Josefa Maršálka vylepší těsto s jogurtem

Špízy nemusí být jen z masa. Vyzkoušejte 5 variant, které překvapí každou návštěvu

Medový karamelový dort s krémem a ořechy: Víte, odkud pochází a jak se připravuje? Hodnocení 36×

Medový karamelový dort s krémem a ořechy: Víte, odkud pochází a jak se připravuje?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Svěží bramborový salát s vejci a okurkou Videorecept

Svěží bramborový salát s vejci a okurkou

Skocovska před 6 hodinami

Vepřová panenka s pórkem

Komtesina před 6 hodinami

Cukeťák pečený v remosce

daninako před 7 hodinami

Celerová pomazánka Videorecept

Celerová pomazánka

[email protected] před 8 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a hráškem

Khaled před 8 hodinami

Sýrový salát s jogurtem

Jan Nemec před 9 hodinami

Koláč kynutý litý s ovocem

Nadja před 10 hodinami

Cuketa sterilovaná, bez ochucení

Marceval před 11 hodinami

Cuketová buchta Videorecept

Cuketová buchta

jitkact před 14 hodinami

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Vytvarnik před 15 hodinami

Tématické fráze:
marinovaná panenka, marinovana veprova panenka s peprovou omackou

Suroviny:
panenka vepřová, olej, šťáva citronová, hořčice francouzská, česnek, bylinky, sůl, pepř, smetana, pesto bazalkové, vývar masový, olej

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Nejrychlejší letní salát mě naučila tchyně: Stačí na něj tři druhy zeleniny, na zálivku jen citron a olivový olej

11 foto Špízy nemusí být jen z masa. Vyzkoušejte 5 variant, které překvapí každou návštěvu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Nejrychlejší letní salát mě naučila tchyně: Stačí na něj tři druhy zeleniny, na zálivku jen citron a olivový olej

11 foto
Špízy nemusí být jen z masa. Vyzkoušejte 5 variant, které překvapí každou návštěvu