Plněné knedlíky s dušeným červeným zelím
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si bramborové těsto. Maso rozmixujeme na hrubo nebo nakrájíme na drobné kostičky, dáme do misky spolu s vejcem, nakrájenou natí, rozdrceným česnekem,…
Pepř - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Šunkové závitky v aspiku
Recept ještě nebyl hodnocenNálev z uvedených ingrediencí je nutné povařit asi 1 minutu a nechat vychladnout. Přidáme cca 25 cukerinů. Nasypeme postupně do nálevu 2 balíčky čiré želatiny. Řádně…
Mleté na způsob hašé
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpáleném tuku zpěníme nakrájenou cibuli a rozvoníme 2 stroužky česneku, nasekaného na plátky. Vhodíme maso, které trpělivě oddělujeme od sebe na jednotlivé kousky,…
Vepřový jazyk v pikantní omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové jazyky uvaříme společně s kouskem mrkve, cibule, celeru a koření, jak jsme zvyklí při vaření obyčejného vývaru z masa, či kostí (skeletu). Ochladíme ve studené…
Kuřecí srdíčka s kuřecími žaludky
Recept ještě nebyl hodnocenOčistíme žaludky a srdíčka a nakrájíme je na kousky. V hrnci osmahneme nahrubo nakrájenou cibulku, pak posypeme paprikou, přihodíme vnitřnosti, chvíli jen tak podusíme,…
Kanec na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté a osušené maso dáme do pekáčku, ve kterém jsme na oleji orestovali zlehka cibulku. Maso osolíme a posypeme tymiánem, veškeré celé koření rozetřeme ve hmoždíři a…
Zapečená rajčata s balkánským sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájíme si na plátky rajčata a šunku, cibuli na menší kostičky.Balkánský sýr buď nastrouháme nebo nakrájíme taky na plátky.Do plechu vyskládáme rajčata a na to…
Guláš z krůtího stehna s paprikami a rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenMaso z vykostěného krůtího stehna nakrájíme na větší kostky. Do hlubší nádoby dáme rozehřát olej, přidáme nadrobno pokrájené červené cibule a orestujeme. Přilijeme…
Krakonošův oheň
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a posypeme cayenským pepřem, promícháme na prkénku nebo v misce.Rozpálíme olej a na něm opečeme maso do měkka. Jakmile…
Rozlétané plněné papriky - masové kuličky v rajčatovo-paprikové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenMasové kuličky: Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, sůl a pepř, velmi jemně pokrájenou cibuli a nastrouhaný česnek. Vše řádně promícháme a je-li třeba, zahustíme…
Rybí filé v jogurtové marinádě s hlívou a bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenJogurt smícháme s troškou olivového oleje, mořskou,solí, mletým pepřem, bylinkami, pár kapkami citronové šťávy a nadrobno pokrájenou hlívou. Zlehka promícháme. Rybí…
Gulášová polévka z domácí vepřové konzervy
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Z vepřovky pečlivě seškrábeme sádlo, pokud je ho málo, přidáme další kousek sádla, nebo přidáme olej, osmažíme na něm…
Pečená krkovička, hlávkové zelí s červeným vínem a bramborovým knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso osolíme, pokmínujeme, dáme do pekáče, přidáme česnek, větší kusy cibule a sádlo. Přikryjeme a pečeme v troubě, před dokončením pečení odkryjeme. Měkké maso…
Frankfurtská hovězí pečeně II.
Recept ještě nebyl hodnocenDo masa uděláme dlouhým ostrým nožem díry, naplníme je párky, maso osolíme a opepříme. Cibuli zpěníme na sádle, přidáme papriku a po chvilce zalijeme vodou. Vložíme maso…
Ptáčky - Neptáčky z kližky
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí kližku nakrájíme na velikost jednotlivých porcí. Každý kousek masa osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Cibuli a zeleninu nakrájíme na menší kousky, slaninu na…
Hovězí kostky na kari
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme a nakrájíme na stejně velké kostky.Cibuli a mrkev nakrájíme na půlměsíčky a v hrnci (použila jsem papiňák) na PL oleje orestujeme 3 minuty cibuli,…
Marinované vepřové s mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve z medu, sójové omáčky, worcesteru, mleté papriky, citronové šťávy uděláme marinádu-vše smícháme a dáme na moment povařit.Maso nakrájíme na nudličky, dáme ho do…
Vývar z kostí a žebra se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové kosti a vepřové žebro vložíme do vody a necháme zavařit. Shora odstraníme pěnu a sraženiny, přidáme sůl, koření, očistěnou zeleninu, libeček a pozvolna dále…
Pikantní pečený květák se sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenDo misky dáme ajvar, přidáme sůl, pepř, prolisovaný česnek, olej, chilli a najemno nastrouhaný sýr. Vše promícháme.Květák nakrájíme na silnější plátky, vložíme do…
Pečené krůtí prso na másle a šalvěji
Recept ještě nebyl hodnocenTroubu rozehřejeme na 180 °C Maso nakrájíme na plátky a zprudka a krátce opečeme na oleji s máslem z obou stran, aby se zatáhlo. Nevadí, když bude prosvítat růžové maso…
Pomalu dušené vepřové kostky z trouby
Recept ještě nebyl hodnocenMaso očistíme a nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Kostky v hluboké pánvi na sádle necháme opéct a zatáhlout ze všech stran. Opečené maso vyndáme do pekáčku nebo…
Kachní prsa s pepřovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme a osušíme. Kůži nakrájíme na mřížky cca 1 cm a snažíme se neříznout do masa. Důkladně maso osolíme a opepříme z obou stran.Po cca půlhodinovém odležení…
Kachní prsa s pepřovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme a osušíme. Kůži nakrájíme na mřížky cca 1 cm a snažíme se neříznout do masa. Důkladně maso osolíme a opepříme z obou stran.Po cca půlhodinovém odležení…
Lečo jak dělám já
Recept ještě nebyl hodnocenRajčata zbavíme bubáka a z druhé strany je nakrojíme do kříže. Spaříme vřelou vodou a poté oloupeme a nakrájíme. Papriky nakrájíme na proužky, cibuli nadrobno a uzeninu…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
