Zeleninová polévka s domácími nudličkami
Základní zeleninovou polévku můžeme udělat z různých druhů zeleniny, co třeba máme zrovna po ruce nebo na zahrádce. A do ní pak bezesporu patří také nudličky. Na výrobu domácích nám stačí jen hrubá mouka a vejce. Postup přípravy pak najdete v receptu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 783 kJ / 904 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,16 g |
| Tuky | 22,13 g |
| Vláknina | 37,61 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 749 mg |
| Sůl | 1,62 g |
| Sacharidy | 112,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pokud nemáme už hotové suché nudle, uděláme nejprve těsto. Ručně nebo v robotu smícháme nejprve menší množství mouky s vejcem a postupně přidáváme mouku do potřebné hustoty těsta. Zpravidla podle velikosti vejce se množství mouky liší.
Krok 2: Hutné vypracované těsto necháme, zabalené do fólie, odpočinout při pokojové teplotě cca 20 minut a poté z něj vyválíme placku (tenkou tak, jak říkávala babička, aby se daly přečíst noviny). Na vyválení můžeme použít strojek, kterým vyválíme z těsta tenké pruhy.
Krok 3: Necháme placky nebo pruhy proschnout (ne přeschnout), aby se neslepily a z naskládaných pruhů poté nožem nakrájíme nudličky (při krájení nožem by mělo dobře proschlé těsto vrzat) nebo použijeme strojek na nudle. Necháme na čisté utěrce nudličky proschnout na uskladnění nebo je můžeme rovnou čerstvé uvařit.
Krok 4: Zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kousky, rozdělíme na růžičky. Opláchnutou a okapanou ji vložíme do hrnce, do kterého vložíme také čajítko s kořením. Zalijeme kuřecím vývarem a osolíme. Přivedeme k varu a vaříme do změknutí zeleniny, čajítko s kořením odstraníme.
Krok 5: Zvlášť v osolené vodě pak uvaříme domácí nudličky cca 2-3 minuty. Uvařené nudličky scedíme, rozdělíme do talířů a zalijeme polévkou. Polévku dochutíme dle potřeby solí, pepřem a doplníme libečkem nebo petrželkou.
Zveřejněno 11. 4. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninová polévka s domácími nudličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9JP4
Moje poznámka
Zeleninová polévka s domácími nudličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9JP4
Nejnovější recepty
Grilované broskve
Přidáno před 45 minutami
Kefírový chléb bez kynutí
Přidáno před 2 hodinami
Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage
Přidáno před 19 hodinami
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 23 hodinami
Osvěžující letní salát
Přidáno 29. 6. 2026 09:40:15
Dýňový pilaf
Přidáno 29. 6. 2026 07:54:31
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí zavináče z kapra - dělal manžel
1paula1 před 11 hodinami
Třešňové taštičky z listového těsta
Slaninova.L. před 15 hodinami
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Marfyk před 15 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 15 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
TadeVar před 15 hodinami
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
L.Komrska před 17 hodinami
Třešňová bublanina
[email protected] před 17 hodinami
"Minutkový" vepřový řízek speciál
Fitulka před 17 hodinami
Tiramisu
leapavlatova před 17 hodinami
Fazolový kotlík
Fitulka před 18 hodinami
Suroviny:
mrkev,
petržel,
celer,
celer,
brokolice,
květák,
vývar masový,
sůl,
pepř mletý,
koření nové koření,
pepř,
libeček,
pažitka,
mouka hrubá,
vejce
Komentáře (5)
Klidný večer,Maruško