Jak uvařit poctivý bramborový guláš? Vydatný chutný pokrm dobře zasytí, přitom levně a snadno
Bramborový guláš je tradiční a populární pokrm, který se skvěle hodí pro vaření na chalupě a snadno jím nasytíme i větší počet strávníků. Je totiž vydatný, ale přitom nenáročný na suroviny. K jeho přípravě nám stačí pár kousků nádobí, navíc vaření je jednoduché a rychlé. Guláš určitě bude mít úspěch.
Jak uvařit bramborový guláš
- Nejprve v hrnci zpěníme dosklovata drobně pokrájenou cibuli.
- K cibuli přidáme nakrájenou uzeninu a necháme ji opéct, bude si pak držet v guláši pevnou konzistenci.
- Přisypeme oblíbené koření, důležitá je paprika, která dá guláši správnou barvu a chuť. Vzápětí vše zalijeme horkou vodou, a to co nejdříve, aby paprika nezhořkla.
- A pak jsou již na řadě oloupané a nakrájené brambory, ty nesmí chybět.
- Zahustíme hladkou moukou, kterou rozmícháme v troše vody. Dobře provaříme a ještě dochutíme (majoránka, pepř, třený česnek, sůl).
- Kdo chce pokrm jemnější a krémovější, zjemní smetanou.
- A co ke guláši podávat? Nejlepší je krajíc čerstvého chleba nebo křupavé domácí dalamánky.
Výborný a hustý "buřtguláš"
Na závěr jsme pro vás vybrali spolehlivý recept z našeho receptáře. Na vydatné jídlo pro čtyři strávníky potřebujete podle našeho receptu 500 g uzeniny (např. točený salám, klobáska, párky, buřty), 6 větších brambor, 2 střední cibule, olej, česnek, sůl, pepř, mletou sladkou i pálivou papriku, 250 ml smetany na vaření a hladkou mouku.
- Uzeninu nakrájíme na menší kostky. Brambory oloupeme a také nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- V hrnci zpěníme cibuli, přidáme uzeninu, opepříme, osolíme. Necháme opéct.
- Mezitím ve varné konvici ohřejeme vodu a utřeme česnek se solí.
- Pěkně opečenou uzeninu posypeme paprikou, aby měl guláš pěknou barvu.
- Po několika vteřinách zalijeme vařící vodou.
- Přidáme nakrájené brambory, rozetřený česnek a trochu majoránky. Vaříme 10–15 minut do změknutí brambor.
- V hrnku dohladka rozšleháme hladkou mouku, pomalu přilijeme do guláše a mícháme.
- Ke konci vaření přilijeme ještě smetanu a provaříme.
- Dochutíme podle vlastní chuti. Tmavší barvu guláše získáme přidáním mleté papriky.
Než se do vaření pustíte, doporučujeme zhlédnout následující video. S názorným postupem vám vaření půjde ještě lépe od ruky.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Palačinkové rolky
Přidáno před 36 minutami
Cizrnové kari s květákem, cuketou a rajčátky
Přidáno před 2 hodinami
Jablkové kroužky v čokoládě
Přidáno před 12 hodinami
Rohlíkové křupky
Přidáno před 23 hodinami
Květáková fritáta
Přidáno 17. 4. 2024 09:54
Krůtí kapsy se špenátem a goudou
Přidáno 17. 4. 2024 09:39
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře