Bramborový guláš na špeku s houbami

Name: Bramborový guláš na špeku s houbami
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g brambor; 1 hrnek krájených hub; 100 g špeku; 2 cibule; 2-3 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 2 lžíce mleté papriky; 2 lžíce rajského protlaku; 2 plné lžíce hladké mouky; 2 snítky libečku; 1 l vývaru (nebo vody, množství dle potřeby); 1 špetka kajenského pepře; majoránka; mletý pepř; sůl

Bramborový guláš míváme občas k obědu asi všichni. Zkuste si s námi tentokrát připravit úžasně voňavý, lehce pikantní bramborový guláš obohacený špekem, houbami a spoustou zeleniny!

mika59

23 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

8. 7. 2017 14:40

Nutriční hodnoty

Energie	7 065 kJ / 1 688 kcal
Bílkoviny	37,18 g
Tuky	94,30 g
Vláknina	45,25 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,71 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	153,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špek, oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na kousky, oloupané brambory na větší kostky a papriky na proužky.
Jak nakrájet cibuli
Špek vyškvaříme do křupava a přidáme cibuli. Restujeme do zlatova.
Přisypeme papriku, po zamíchání mouku a po chvíli zalijeme vývarem.
Jak na zahušťování pokrmů
Přidáme protlak, koření a vaříme s občasným mícháním asi 10-15 minut.
Potom vsypeme brambory, papriku a houby. Společně vaříme do měkka asi 15-20 minut. Občas promícháme, aby se guláš nepřipálil.
Před koncem vaření přisypeme nakrájený libeček, česnek a majoránku. Dochutíme pepřem, případně solí.
Podáváme s chlebem.
TIP Oblíbené recepty na domácí chléb

Uvařeno (7x)

Přidat do oblíbených (356x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Smetanový bramborový guláš s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 45 min

Brambory pečené na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Bramborový guláš s trampskou uzeninou, zeleninou a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Načíst další

Přečtěte si

9 nejlepších gulášů: Dáte si klasický „hospodský“, pálivý, se špekem nebo na pivě?

Malý lexikon hub: Co kdy roste a jak z nich chutně a jednoduše vařit?

Hodnocení 94x

Jak udělat domácí jíšku a vyhnout se chybám při její přípravě. Potřebujeme na ni kvalitní tuk. Pro pozdější využití ji snadno zmrazíme

Komentáře

Bayta (moderátorka)

10. 8. 2023 16:23

Fotky jsou moc pěkné a jistě to chutná skvěle :) Snad se podaří najít nějaké houby, abych mohla vyzkoušet.

MamkaTerka

24. 2. 2023 14:18

mika59

2. 10. 2022 16:05

Gregusa: Vlastíku moc děkuji za vyzkoušení i krásnou fotku..

Gregusa

2. 10. 2022 15:54

Přinesl jsem si z lesa košíček houbiček a mezi nimi dost drobných hříbečků hnědých, takže když jsem narazil na Tvůj opět báječný recept Miládko,

volba byla jasná.

Moc jsem si pochutnal a přidávám bodíky i fotéčku.

mika59

11. 2. 2022 13:24

Franibald: Děkuji za milou zprávu..

Franibald

10. 2. 2022 22:28

Vynikající recept a chuťově perfektni polévka.Moc jsme si pochutnali.

Marie Svarcova

16. 9. 2021 07:59

Vařija jsem několikrát a je skvělý

mika59

1. 7. 2020 10:44

hospodyne: Moc děkuji, jsem ráda, že chutnalo..

mika59

1. 7. 2020 10:43

zdenka.s: Zdeni studeným, už jsem to opravila

zdenka.s

1. 7. 2020 10:41

mika59 : tak to vidím jako tutový úspěch v naší rodině

jen se zeptám : ten vývar studený ?
Děkuji

hospodyne

30. 6. 2020 23:00

v sobotu mladí přinesli dva velké koše nádherných a nečervivých hub, tak byla pondělní večeře.Tato polévka nezklame.
Také houbový tataráček na topinkách, zbytek je usušený. Letos to vypadá na slušné zásoby na zimu.