Medovníkové kuličky: Jak a kdy připravit toto báječné a jednoduché cukroví
10. 12. 2023
10. 12. 2023
|
Medovníkové kuličky (nebo také koule) jsou cukrovím, které úžasně chutná a snadno se připravuje. Základem jsou medovníkové pláty, které rozmixujeme nebo rozdrtíme. Po přidání krému vypracujeme těsto, ze kterého tvoříme tuto dobrotu.
- Jedná se o nepečené cukroví, jehož trvanlivost je kratší.
- Kuličky všem tolik chutnají, proto je do Vánoc těžko uhlídáte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Pláty na medovníkové kuličky
Do těsta potřebujeme hladkou mouku, vejce, jednou sodu, rozpuštěné máslo a med, cukr moučku. Obdobně připravujeme těsto na klasický medovník.
- Těsto necháme odležet a pak plát rozválíme na pečicím papíře. Vrstva těsta by měla být stejnoměrná.
- Plát upečeme v troubě - přibližně 8–10 minut při teplotě 180 °C.
- Po vychladnutí plát nalámeme a po částech rozmixujeme.
- Pláty jsou trvanlivé, proto je můžeme upéct dopředu (týden až dva) a uložit zabalené v chladu.
Jak udělat medovníkové kuličky
Kromě rozmixovaných medovníkových plátů potřebujeme krém.
- Slazené karamelové Salko a změklé máslo společně utřeme. Podívejte se, jak připravit karamelové Salko z obyčejného.
- Tip 1: Salko nemusí být karamelové, můžete použít i klasické.
- Přidáme větší část drobečků z medovníkových plátů. Část drobečků si necháme, protože je budeme potřebovat na obalování kuliček.
- Tip 2: Do těsta na kuličky lze přidat např. nakrájené rozinky předem namočené v rumu a mleté vlašské ořechy.
- Vypracujeme těsto a necháme ho cca 2 hodiny odležet v lednici, aby ztuhlo a lépe se z něj daly modelovat kuličky.
- Vytvarované kuličky obalujeme ve zbytku rozmixovaných drobečků.
- Tip 3: Do drobečků na obalování můžete přidat nastrouhané ořechy.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vánočka a vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda | Vaječný likér
Kapr a další tradiční pokrmy
Kromě sladkého je pro Vánoce typická řada dalších tradičních receptů. Samozřejmě nesmí chybět kapr s bramborovým salátem a rybí polévka.
Mohlo by vás zajímat:
Řízek z kapra | Bramborový salát | Rybí polévka | Houbový kuba
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře