Dýňové muffiny

Name: Dýňové muffiny
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: Na uvaření dýně:; 400 g čerstvé dýně (nebo kompotované); 300 ml vody; 1 lžíce cukru krupice; 1 lžička mleté skořice; Na těsto:; 1,5 hrnku hladké mouky; 1/3 hrnku cukru krupice; 1/3 hrnku oleje; 2 vejce; 1/2 lžičky sušeného zázvoru; 1/2 lžičky drceného hřebíčku; 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/2 lžičky soli

Dýňové muffiny jsou krásně vláčné, jemné a provoněné skořicí i voňavým kořením. Jejich typická podzimní chuť skvěle doplní šálek kávy nebo čaje. Recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, navíc představuje skvělý způsob, jak během sezóny využít čerstvou dýni. Tento recept zvládnou i začátečníci.

Hodnocení receptu je 4,6 (38×)

aadulka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min - bez doby chladnutí uvařené dýně

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, - bez doby chladnutí uvařené dýně )

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 043 kJ / 3 834 kcal
Bílkoviny	65,53 g
Tuky	113,82 g
Vláknina	26,37 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	3,53 g
Sůl	4,82 g
Sacharidy	624,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni omyjeme, očistíme, oloupeme, vykrojíme měkký střed se semeny a dužinu nakrájíme na menší kostičky. Krok 2: Nakrájenou dýni vložíme do hrnce. Zalijeme vodou, přidáme lžíci cukru a lžičku skořice a vaříme přibližně 15-20 minut, dokud dýně nezměkne. Po uvaření dýně vodu slijeme a dýni necháme vychladnout. Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 4: Připravíme dvě mísy, jednu na sypkou směs a druhou na dýňovou směs. Krok 5: Vychladlou dýni rozmačkáme v první míse. Přidáme olej, vejce, vanilkový extrakt, skořici, zázvor, hřebíček, muškátový oříšek, jedlou sodu a sůl a vše dobře promícháme. Krok 6: V druhé míse smícháme mouku s cukrem a kypřicím práškem. Suchou směs postupně přisypáváme k dýňové směsi a krátce promícháme, dokud se všechny suroviny nespojí. Krok 7: Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Pokud používáme samostatné silikonové košíčky, není potřeba je vymazávat. Těsto rozdělíme do košíčků, které naplníme přibližně do 2/3 výšky. Krok 8: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 25-30 minut. Upečení vyzkoušíme špejlí, zapíchneme ji do středu muffinu, a pokud ji vytáhneme čistou, jsou muffiny hotové.

Dýni omyjeme, očistíme, oloupeme, vykrojíme měkký střed se semeny a dužinu nakrájíme na menší kostičky.

Jak očistit dýni
Nakrájenou dýni vložíme do hrnce. Zalijeme vodou, přidáme lžíci cukru a lžičku skořice a vaříme přibližně 15-20 minut, dokud dýně nezměkne. Po uvaření dýně vodu slijeme a dýni necháme vychladnout.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Připravíme dvě mísy, jednu na sypkou směs a druhou na dýňovou směs.
Vychladlou dýni rozmačkáme v první míse. Přidáme olej, vejce, vanilkový extrakt, skořici, zázvor, hřebíček, muškátový oříšek, jedlou sodu a sůl a vše dobře promícháme.
Domácí vanilkový extrakt - návod
V druhé míse smícháme mouku s cukrem a kypřicím práškem. Suchou směs postupně přisypáváme k dýňové směsi a krátce promícháme, dokud se všechny suroviny nespojí.
Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Pokud používáme samostatné silikonové košíčky, není potřeba je vymazávat. Těsto rozdělíme do košíčků, které naplníme přibližně do 2/3 výšky.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 25-30 minut. Upečení vyzkoušíme špejlí, zapíchneme ji do středu muffinu, a pokud ji vytáhneme čistou, jsou muffiny hotové.

TIP: 7 nejlepších receptů z dýně hokkaido

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 11. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (142× přidáno)

Označit jako uvařené (46× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňové muffiny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vZG8

Celozrnné dýňové muffiny s ořechy a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dalila N 40 min

Celozrnné dýňové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 50 min

Dýňový chlebíček - muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

maris 60 min

Dýňové muffiny s vlašskými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

veganotic 135 min

Dýňové muffiny a dýňová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 40 min

Slané dýňové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

andrejkkah 60 min

Zobrazit více

Rychlá smetanová pepřová omáčka Videorecept

Rychlá smetanová pepřová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aadulka 5 min

Boloňská omáčka Videorecept

Boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aadulka 120 min

Zapečené maso s bramborami a šlehačkou Videorecept

Zapečené maso s bramborami a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 65 min

Guacamole Videorecept

Guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 20 min

Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí Videorecept

Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aadulka 15 min

Banánové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Muffiny

Hrníčkové recepty
Dýně
Pečení
Podzimní recepty
Rychlé recepty
Americká kuchyně

Moje poznámka

Dýňové muffiny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vZG8

Náhodný recept

Tvarohový dort s kakaovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Borůvkovo-banánové muffiny

Přidáno před 1 hodinou

Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Pečený květák z remosky

Přidáno před 1 hodinou

Podzimní buchty s jablky a tvarohem

Přidáno před 3 hodinami

Špekové knedlíky se špenátem

Přidáno před 5 hodinami

Polévka z kotrče se smetanou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

brokenroses 10. 10. 2026 18:32

Nejsou vůbec špatné. Dostala jsem zavařenou dýni a nevěděla, co s ní. Recept je rychlý a jednoduchý. Jen v postupu přípravy vypadl cukr, ale je alespoň v ingrediencích. Vyzkoušeno v horkovzdušné fritéze (180 °C na 12-14 minut).

Barbora.M moderátorka 10. 10. 2026 21:29

brokenroses: Moc děkujeme za upozornění na chybějící cukr v postupu. Informaci jsem již doplnila. 😊 Jsme rádi, že se muffiny i tak povedly a že jste našla skvělé využití pro zavařenou dýni. Děkujeme také za tip na přípravu v horkovzdušné fritéze. 🤗