Špenátový quiche bez mouky

Postup přípravy receptu

1. Na pánvi na lžičce oleje orestujeme cibulku a přidáme k ní nakrájené žampiony.
   Opékáme je asi 3 minuty a potom k nim přidáme špenát.

2. Mícháme, dokud špenát nepustí všechnu vodu a zůstane téměř suchý.
   Když je směs suchá, odstavíme ji z tepla.

3. V míse rozmícháme vejce s cottage sýrem, strouhaným sýrem, kořením a kukuřicí.
   Nakonec přidáme i špenátovou směs a pořádně promícháme.
   Těsto nalijeme do dortové nebo jiné zapékací formy, která je vyložená papírem na pečení a dáme péct na 175 stupňů na dobu 30 minut, dokud nezačne seshora quiche hnědnout.