Plovdivské maso
Suroviny
- 600 g vepřové plece
- 2 ks cibule
- olej
- sůl
- 3 stroužky česneku
- 3 lžičky rajčatového protlaku
- 1 lžička (vrchovatá) mleté sladké papriky
- voda na podlití
- mouka hladká
Postup přípravy receptu
Plecko nakrájíme na drobné kostky.
Oloupanou a na jemno nakrájenou cibuli osmažíme na tuku dorůžova.
Do cibulového základu přidáme nakrájené maso a opečeme.
Pak přidáme rajčatový protlak, 2 stroužky prolisovaného česneku, mletou papriku, sůl a podlijeme vodou.
Maso dusíme do měkka, pak vyjmeme stranou.
Šťávu zahustíme jíškou nebo moukou rozmíchanou ve vodě, přidáme prolisovaný poslední stroužek česneku a provaříme, asi 10 min.
Poté omáčku přecedíme přes jemný cedník a ještě asi 10-15 min. provaříme, než nám vystoupí tuk na povrch omáčky.
Dosolíme, vložíme maso a prohřejeme.
Podáváme s vařenými brambory, rýží, ale nám nejvíc chutnají vařená kolínka.
Poznámka
Tento recept vařím už léta, znám ho ještě ze školy z receptur, podle kterých se učí vařit všichni kuchaři a kuchařinky. Až na malé kosmetické úpravy, je recept původní. Jídlo je šťavnaté, dobře zasytí a hlavně chutná i chlapům ;-)).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 733 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Plovdivské maso
-
LenkaRojtova: to je ale už jiný recept
-
Vyzkoušno a sklidila jsem úspěch. Díky za fajn recept
-
-Gabriela-: proč tady, na stránkách s recepty, přidáváš odkaz na eshop s obrazy
Nepleteš si nás s inzertními stránkami? -
Dnes bylo k obědu, výborný recept, všem chutnalo
Jen jsem nepřecedila, ale rozmixovala
www.obrazy-eshop.cz -
Dnes jdu na to také tak držte pěsti
-
Dnes jsem měla k obědu.vynikajici jen jsem se oblizovala
-
S těstovinama je to moc dobré
Dnes jsem vařila, jen jsem ještě omáčku zjemnila smetanou -
Dělám podobnou omáčku z kuřecího masa, myslela jsem že je to jen nějaký můj výplod a ono to má název
-
Při nejbližší příležitosti vyzkouším
-
Výborné jídlo, u nás v jídelně se mu říkalo kolínka po italsku a děti ho milují. Přidávám ještě lžičku cukru, naši mají rádi trošku do sladka
-
mám rád chutné a nenáročné recepty na přípravu-mnamka posílám bodíka.
-
Hledala jsem nějaký "obyčejný" recept s omáčkou a tohle byla výborná volba, chutnalo nám moc
vařím teď i babičce, tak oceňuji klasičtější recepty
Posílám bod a poděkování za recept -
dělala jsem včera s těstovinou a moc nám to chutnalo. Děkuji za připomenutí dávno zapomenutého receptu.
+1 -
ukládám a jistě vyzkouším
-
Moc dobré a finančně nenáročné jídlo, kterého je hodně
Dodržela jsem v podstatě vše dle receptu, akorát jsem dala malinko víc protlaku (bylo mi líto zbytek vyhodit ), přidala jsem jeden kalíšek bujonu a nepasírovala jsem. Výsledek je super! Diky za recept a doporučuju!
