Vejce naměkko, nahniličku i natvrdo zvládnete přesně. Stačí trik s názvem 5-7-9
17. 10. 2026
17. 10. 2026
|
Vejce naměkko, nahniličku nebo natvrdo připravíte snadno, pokud dodržíte správnou dobu vaření. Stačí si zapamatovat tři čísla: 5, 7 a 9 minut. Důležité je také rychlé zchlazení v ledové vodě. Poradíme, co přidat do hrnce, aby se vejce lépe loupala.
Na dokonale uvařená vejce potřebujete především správně nastavenou minutku. Vložte je do vroucí vody a podle požadované konzistence vařte 5, 7 nebo 9 minut. Ihned po uvaření je přendejte do ledové vody, aby se zastavil proces dalšího tuhnutí žloutku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaký je rozdíl mezi vejcem naměkko, nahniličku a natvrdo
Rozhodující je doba vaření. U vejce naměkko zůstává žloutek tekutý, zatímco bílek už je ztuhlý. Při vaření nahniličku získáte vejce s jemným, krémovým až polotekutým žloutkem. Při vaření natvrdo už bude žloutek zpravidla pevný.
Proč přidávat do vody sůl nebo jedlou sodu
Pár lžiček soli může pomoci omezit vytékání bílku, pokud skořápka během vaření praskne. Nemůže však spolehlivě zabránit samotnému popraskání. Vyzkoušet můžete také jedlou sodu, přibližně půl lžičky na litr vody. Ta může díky svým zásaditým vlastnostem usnadnit následné loupání. Důležitější je ale rychlé zchlazení a také stáří vajec. Úplně čerstvá se totiž obvykle loupou hůře.
Jak uvařit vejce naměkko, nahniličku a natvrdo
Budete potřebovat vejce, dostatek vody na jejich úplné ponoření, několik kostek ledu a podle potřeby pár lžiček soli nebo trochu jedlé sody.
-
Do dostatečně velkého hrnce nalijte tolik vody, aby byla vejce po vložení zcela ponořená.
-
Podle chuti přidejte pár lžiček soli nebo malé množství jedlé sody.
-
Vodu přiveďte k varu a vejce do ní opatrně vložte pomocí lžíce.
-
Vejce naměkko vařte 5 minut. Bílek bude pevný a žloutek tekutý.
-
Vejce nahniličku vařte 7 minut. Žloutek bude krémový až polotekutý.
-
Vejce natvrdo vařte 9 minut. Bílek i žloutek by měly ztuhnout.
-
Tip: Uvedené časy berte jako orientační pro běžně velká vejce. Větší kusy mohou potřebovat o něco delší vaření. Výsledek ovlivňuje také počáteční teplota vajec a intenzita varu.
-
Ihned po uplynutí zvolené doby vejce vyjměte z hrnce a přendejte je do mísy se studenou vodou a ledem.
-
Nechte je zchladnout a podle potřeby oloupejte. S loupáním začněte na širším konci skořápky.
Jak máte nejraději připravená vejce?
Vejce patří mezi nejoblíbenější suroviny na rychlou snídani nebo večeři. Někdo dává přednost klasickým vařeným vejcím natvrdo, jiný si raději připraví nadýchanou omeletu, míchaná nebo ztracená vejce. Která úprava vítězí u vás? Hlasujte v následující anketě – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Vejce naměkko podávejte nejlépe v kalíšku s čerstvým pečivem. Ta nahniličku se skvěle hodí na topinky nebo do salátů, zatímco vejce natvrdo využijete do pomazánek, obložených chlebíčků i tradičního bramborového salátu.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře