Týdenní jídelníček z podzimních dobrot: Tato jídla dají kuchyni tu pravou atmosféru
15. 10. 2026
15. 10. 2026
|
Třetí říjnový týden si žádá pořádné podzimní zahřátí a sytější pokrmy. Sestavili jsme pro vás rodinný jídelníček plný podzimních chutí, kde nechybí houby, kořenová zelenina ani poctivé klasiky od babičky. Připravte se na chutný týden pro 4 osoby.
Pestré podzimní dny vyžadují stravu, která nás nejen zasytí, ale i příjemně zahřeje. Tento týden jsme se zaměřili na suroviny, které k říjnu neodmyslitelně patří, jako je kořenová zelenina a čerstvé houby. Najdete zde nejen osvědčené české klasiky, ale i modernější variace pro společné večeře. Při chladných ránech oceníte rychlé teplé snídaně a dojde i na sladkou tečku v podobě moučníků plných ovoce z podzimní sklizně. Nezapomeňte si uskladnit přebytky úrody a dobře připravit zahradu na nadcházející měsíce. K sytějším pokrmům se hodí silné vývary, přičemž i obyčejná hovězí polévka přijde k chuti, když se podává s domácími nudlemi. Podívejte se, jaké speciality na tento týden doporučujeme.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Pondělí 19. 10.
Týden začínáme hřejivou ovesnou kaší plnou podzimních jablek. K obědu potěší dýňová polévka a oblíbený houbový guláš. V chladném večeru si pochutnáte na sytých bramborových šterclích. Makovec s hruškami pondělní den sladce a stylově zakončí.
- Snídaně: Ovesná kaše s jablky a ořechy – zahřívací snídaně do podzimního rána
- Polévka: Dýňová polévka
- Oběd: Jednoduchý houbový guláš
- Večeře: Štercle
- Moučník: Makovec s hruškami
Úterý 20. 10.
Snídaně potěší rychlými míchanými tofu vajíčky, která vás skvěle nastartují. K obědu se podává vydatná bílá zelná polévka následovaná jemnými krůtími kousky, k nimž doporučujeme chutně připravené fazolky. Na večeři rodinu zasytí klasický pikantní kaťák s čerstvými houbami.
- Snídaně: Míchaná tofu vajíčka
- Polévka: Bílá zelná polévka kudlanka
- Oběd: Krůtí kousky na tymiánu s fazolkami, sušeným rajčaty a kapary
- Večeře: Kaťák s houbami
Středa 21. 10.
Rychlá zapečená snídaně s vejcem a sýrem ušetří čas během uspěchaného středečního rána. Poctivá drožďová polévka příjemně prohřeje tělo. K obědu přijde k chuti lehká rýže s krevetami a brokolicí, zatímco večer završí oblíbené kedlubny na smetaně, za kterými následuje jablečný koláč.
- Snídaně: Rychlá snídaně
- Polévka: Drožďová polévka
- Oběd: Krevety s brokolicí a rýží
- Večeře: Babiččiny kedlubny na smetaně
- Moučník: Podzimní jablečný koláč
Čtvrtek 22. 10.
Sladké banánové palačinky prozáří čtvrteční start dne. Následuje zjemněná kulajda se spoustou hub a bez kopru, která bude lahodit všem strávníkům. Vepřová kýta špikovaná podle postupu našich babiček vás i s celerovým doprovodem oslní nezaměnitelnou chutí. Den zakončíte klasickým kapustovým prejtem se slaninou.
- Snídaně: Banánové ovesné palačinky
- Polévka: Jemná kulajda bez kopru
- Oběd: Špikovaná vepřová kýta na celeru a divokém koření
- Večeře: Kapustový prejt
Pátek 23. 10.
Pátek zahájíte nadýchanou domácí lučinou namazanou na celozrnné pečivo. Netradiční zeleninová polévka vzbudí zvědavost u stolu. O obědové sladké potěšení se postarají tvarohové knedlíky se šťavnatými švestkami. K večeři stačí jednoduchý těstovinový salát s tuňákem a na závěr výtečné makové řezy.
- Snídaně: Domácí lučina s celozrnným pečivem a pažitkou
- Polévka: Zeleninová polévka vařená opačně
- Oběd: Tvarohové knedlíky se švestkami
- Večeře: Těstovinový salát s tuňákem I
- Moučník: Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
Sobota 24. 10.
Víkendovou pohodu podpoří toast se slaninou a vejcem k syté snídani. Zlatavá rumfordská polévka potěší všechny milovníky klasiky, zvlášť s trochou poctivého kuřecího vývaru v základu. Jako oběd vyzkoušíte netradiční jogurtové řízky uvnitř bramboráku. Sobotní večer završí luxusní hovězí roštěná na houbách.
- Snídaně: Toast se slaninou a vejcem
- Polévka: Rumfordská polévka (jušele)
- Oběd: Kuřecí jogurtové řízky v bramboráku
- Večeře: Hovězí roštěná na houbách s grilovanými bramborami
Neděle 25. 10.
Nedělní sváteční ráno osladíte pohankovými vaflemi s banánem. Po dlouze taženém hovězím vývaru s domácími nudlemi přijde na řadu noblesní hovězí na víně, u nějž uplatníte osvědčený postup, jak nakrájet maso. Týden pak zakončíte výtečným kuřetem pečeným s hříbky v alobalu a lahodnými kávovými řezy.
- Snídaně: Pohankové vafle
- Polévka: Tažený hovězí vývar s domácími nudlemi
- Oběd: Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou
- Večeře: Kuře na hříbcích v alobalu
- Moučník: Caffé řezy
Tip od Magdy
Lesní houby na pondělní guláš či úterní kaťák můžete očistit a nakrájet předem, v lednici vydrží připravené v misce do druhého dne a urychlí vám přípravu oběda.
Nákupní seznam na celý týden
Časté otázky
Mohu dýňovou polévku v pondělí připravit z jiné dýně než hokaido?
Ano, ale dýni hokaido nemusíte loupat. Pokud použijete máslovou nebo muškátovou dýni, musíte ji před vařením oloupat, jinak bude slupka tvrdá.
Dá se kaťák s houbami v úterý připravit i bez vepřového masa?
Určitě, recept snese i kuřecí nebo krůtí maso. Stačí přizpůsobit dobu přípravy, protože drůbež bude měkká mnohem rychleji.
Co když mi chybí krevety na středeční oběd s rýží a brokolicí?
Krevety můžete nahradit na kousky nakrájeným kuřecím prsem nebo na kostičky opečeným tofu, jídlo pak zůstane rychlé a vyvážené.
Komentáře