Slávky na víně

1. Slávky omyjeme a očistíme kartáčkem. Nasypeme do mísy a zalijeme studenou vodou. Ty slávky, které zůstanou otevřené, vyhodíme.
2. Na pánvi restujeme na drobno nakrájenou cibuli na trošce olivového oleje.
3. Poté přidáme 8 na plátky nakrájených stroužků česneku, 3 bobkové listy, sůl, pepř, jalovec, 2 dcl bílého vína, půl deci vody. Vše dusíme v pánvi asi 10 minut.
4. Poté přidáme slávky a 1 větší oloupané rajče nakrájené na kostky. Nemícháme!
5. Dusíme dalších 10 minut, poté opatrně promícháme.
6. Slávky, které se během vaření neotevřely, vyhodíme!
7. Přidáme pár plátků másla a ještě chvíli povaříme asi 5 minut. Ochutnáme omáčku, případně dochutíme.
8. Servírujeme na hlubokém talíři i s omáčkou.
   Podáváme s bílým pečivem nebo s pečenými bramborami.

Zveřejněno 13. 6. 2010