Tvarohový koláč z dvojího těsta

Name: Tvarohový koláč z dvojího těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Linecké těsto:; 500 g hladké mouky; 250 g Hery; 100 g moučkového cukru; 1 vejce; nastrouhaná kůra z 1 citronu; Tvarohová hmota:; 500 g měkkého tvarohu; 2 vejce; 130 g cukru; 1 vanilkový cukr; borůvky; meruňky; jahody (čerstvé i kompotované); Piškotové těsto:; 100 g hladké mouky; 80 g krupicového cukru; 2 vejce; 1 lžička kakaa (nemusí být)

Základ tohoto moučníku tvoří linecké těsto, které nejprve krátce předpečeme. Následuje vrstva tvarohové hmoty a svěžího ovoce. Vrchní vrstvu tvoří nadýchaný piškot s kakaem, který celý koláč krásně uzavře. Příprava je překvapivě snadná, vyzkoušejte.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

aanicka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 272 kJ / 5 801 kcal
Bílkoviny	167,94 g
Tuky	223,34 g
Vláknina	18,66 g
Cholesterol	1,38 g
Sodík	1,00 g
Sůl	2,20 g
Sacharidy	770,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na linecké těsto prosejeme mouku na vál, přidáme cukr, promícháme a uděláme důlek, kam rozklepneme vejce a přidáme nasekané máslo a citronovou kůru. Zpracujeme těsto a uložíme ho na půl hodinky do lednice. Krok 2: Po půl hodině těsto rozválíme na plát, dáme na plech s pečícím papírem a vytvoříme okraj. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme v troubě vyhřáté na 200 °C do růžova. Krok 3: Smícháme všechny přísady na tvarohovou hmotu a naneseme jí menší polovinu na předpečené linecké těsto, poklademe ovocem (v případě kompotu dobře okapaným) a zakryjeme zbytkem tvarohové hmoty. Krok 4: Na piškot ušleháme sníh z bílků a cukru, lehce vmícháme žloutky a mouku s kakaem a naneseme na tvarohovou náplň (případně nastříkáme mřížku). Krok 5: Koláč vložíme zpět do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 20–30 minut.

Na linecké těsto prosejeme mouku na vál, přidáme cukr, promícháme a uděláme důlek, kam rozklepneme vejce a přidáme nasekané máslo a citronovou kůru. Zpracujeme těsto a uložíme ho na půl hodinky do lednice.
Proč se drolí linecké těsto
Po půl hodině těsto rozválíme na plát, dáme na plech s pečícím papírem a vytvoříme okraj. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme v troubě vyhřáté na 200 °C do růžova.
Smícháme všechny přísady na tvarohovou hmotu a naneseme jí menší polovinu na předpečené linecké těsto, poklademe ovocem (v případě kompotu dobře okapaným) a zakryjeme zbytkem tvarohové hmoty.
Na piškot ušleháme sníh z bílků a cukru, lehce vmícháme žloutky a mouku s kakaem a naneseme na tvarohovou náplň (případně nastříkáme mřížku).

Jak vyšlehat piškotové těsto
Koláč vložíme zpět do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 20–30 minut.

TIP: 16 oblíbených receptů na rolády s ovocem

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2009

Poznámka autorky aanicka

Koláč je možný připravit i bez ovoce, pouze s tvarohovou náplní, ale kdo má ovoce rád, tak určitě nevynechá :-).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (86× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohový koláč z dvojího těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nZy7

Tříbarevný koláč z dvojího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vera.a 60 min

Krémeš z dvojího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majda 2

Rebarborové řezy z dvojího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Řezy z dvojího těsta s máslovo-pudinkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 45 min

Roláda s dvojí náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Dezert z dvojí smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Zobrazit více

Tvarohové muffiny s ovocem Videorecept

Tvarohové muffiny s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aanicka 40 min

Obrácený koláč s jablky Videorecept

Obrácený koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aanicka 70 min

Nepečený tvarohový dort s ovocem Videorecept

Nepečený tvarohový dort s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aanicka 20 min

Bleskový kefírový koláč s ovocem Videorecept

Bleskový kefírový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanicka 50 min

Jablečný dort se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka 60 min

Vláčné jogurtové muffiny s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aanicka

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Meruňky
Lesní ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Jahody

Moje poznámka

Tvarohový koláč z dvojího těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nZy7

Náhodný recept

Plněné žampiony Portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 1 hodinou

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno před 14 hodinami

Skořicová kroucenina

Přidáno před 15 hodinami

Vepřové plátky plněné pórkovou směsí

Přidáno před 15 hodinami

Smažené dršťky

Přidáno před 15 hodinami

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ivetka 31. 1. 2014 10:48

práve som ho urobila,pokrájala...musím podotknúť,že kakaového cesta bola málo

,musela som dorobiť ešte jednu dávku

...spodný plát je tvrdší

,preto som ešte horúci koláč prikryla druhým plechom po upečení,aby zmäkol plát na spodku

Inak celkový dojem a chuť hodnotím na dvojku

[email protected]

aanicka přidala novou fotografii! 29. 5. 2013 18:00

marunda 20. 8. 2010 19:28

ráno jsem ochutnala ke kafíčku, musím říct, že je nízký, neměla jsem ho dávat na tak velký plech, ale je výborný. Ale příště zvětším dávky.

marunda 19. 8. 2010 19:11

tak jsem dopekla. Nebudu ho mít asi tak vysoký, linecké těsto je ok. Jen jsem mohla přidat o jeden tvaroh víc a o jendu várku piškotového těsta. Trochu jsem si ho zrychlila, že jsem do tvarohové hmoty, dala rovnou ovoce - vše zamíchala a rozetřela na linecké. Už se těším na snídani, až ochutnám. Nesmím si dát teď večer. Zítra připíšu, jak byl dobrý.

marunda 17. 8. 2010 10:07

díky moc Anni. Pak písnu, jak chutnal.

aanicka 17. 8. 2010 09:13

Myslím, že s nastrouháním těsta by nemusel být problém. Já většinou místo vyválení těsto do pekáče prostě vmačkám rukama. Pekáč je o něco menší než je klasika, je to cca 24x34 cm. Ale jak přidávala fotky Olča, tak ta ho určitě pekla na klasickém plechu.

marunda 17. 8. 2010 07:27

na víkend zkusím, chci se zeptat, můžu to linecké těsto po vytažení z lednice nastrouhat na hrubém struhadle? Většinou to tak dělám, když se musí těsto válet. A na jak velkém plechu je ten koláč, díky.