Kváskový chléb s bramborákem od cathleen

Name: Kváskový chléb s bramborákem od cathleen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Suroviny:; 460 ml vody; 2 - 3 lžičky soli; 2 lžičky cukru; 2 lžičky oleje; 3 lžičky kmínu; 3 lžíce bramborákového těsta v prášku; 120 g hustého kvásku (recept č.98 nebo č.627) (cca 2 lžíce); 530 g hladké mouky; 100 g žitné chlebové mouky; 10 - 14 g čerstvého droždí

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

kudlova3

Snadný

Kváskový chléb s bramborákem od cathleen

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 397 kJ / 2 963 kcal
Bílkoviny	91,00 g
Tuky	26,97 g
Vláknina	33,86 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8,30 g
Sůl	20,45 g
Sacharidy	572,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nastavení pekárny: Program Základní, stupeň propečení kůrky Střední, velikost Velký

Já dávám nastavení Těsto:

Nastavení pekárny: Program Základní, stupeň propečení kůrky Střední, velikost Velký

Já dávám nastavení Těsto:

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 8. 2010

Poznámka autorky kudlova3

Postup:

Těsto je dost řídké, proto není vhodné do ošatky. Ale třeba právě proto je chlebík nadýchaný, lehounký, pružný a se spoustou pórů, výborný i druhý den. Bramborák chleba nádherně ovoní, ale zas ne natolik výrazně, aby se nedal jíst i třeba s marmeládou....

Chleba opravdu nádherně vysoko vykyne, proto ty z vás, které mají menší obsah formy, musíte množství surovin úměrně snížit.

Vhodný pro velké pekárny (např. Moulinex XXL, Eta Harmony…)

Já v pekárně moc nepeču, jen dělám těsta:

Tohle těsto jsem dělala večer a do rána měla v mise z tupperware a v lednici. Ráno jsem jen těsto upravila do forem a nechala nakynout a tohle je výsledek:-) Je opravdu dobrý :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kváskový chléb s bramborákem od cathleen

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q6w0

Chlebík s bramborákem v prášku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Grahamový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Marie Klara

Kváskový hrnkový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Klara

Kváskový kmínový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Kváskový chléb bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aisha

Kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

od trouby 75 min

Zobrazit více

Vánočka III

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kudlova3 125 min

Ananasové řezy s krémem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kudlova3 55 min

České kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kudlova3 60 min

Koláč tří barev

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

kudlova3 75 min

Rybí karbanátky v nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kudlova3

Dalamánky, které dělám často

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kudlova3

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Chléb

Domácí pekárna
Pečení
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Kváskový chléb s bramborákem od cathleen

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q6w0

Náhodný recept

Banánová bábovka s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Karamelkaaa 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kvasnicová pomazánka s vejci

Přidáno před 20 minutami

Rychlý oběd ze zbylých bramboráků

Přidáno před 10 hodinami

Špenátový koláč à la burek s balkánem

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"

Přidáno před 15 hodinami

Velikonoční beránek z naší kuchyně

Přidáno před 16 hodinami

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kudlova3 přidala nové fotografie! 7. 8. 2010 13:14

cathleen moderátorka 7. 8. 2010 05:24

Květuš, JE to můj chleba, zatím ten, který nám doma i po letech chutná nejvíc. Nejdříve jsem ho měla vložený na Dámě, proto jsi ho potkala tam (mám tam přes 30 receptů).

Zkopčené recepty se sem vkládat samozřejmě mohou, ale je vhodné, kvůli původním autorům, do poznámky napsat zdroj, odkud ho máš.

Jsem moc ráda, že ti chleba chutná tak, že ses s námi chtěla o recept podělit

kudlova3 6. 8. 2010 21:07

Jano, tak tenhle recept nemám s cela určitě od naší uživatelky cathleen, mám jej, jako většinu receptu, kde mám pečivo.. a to je z domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=7314.
Možná jsem to měla zdůraznit