Makovník

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

bonifac

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 93

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 742 kJ / 3 285 kcal
Bílkoviny	77,46 g
Tuky	123,89 g
Vláknina	31,50 g
Cholesterol	614 mg
Sodík	225 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	449,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky dáme mouku, máslo, moučkový cukr, vejce a špetku soli. Přidáme kvásek (ohřáté mléko, droždí, lžička cukru). Vše spolu smícháme a vypracujeme těsto. Necháme kynout 20-25 minut. Krok 2: Mezitím připravíme nádivku. Umeleme mák, přidáme moučkový cukr a mléko. Vykynuté těsto rozválíme a potřeme olejem. Natřeme ho náplní a srolujeme. Dáme na plech, potřeme žloutkem a propícháme vidličkou. Krok 3: Pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C cca 25-30 minut. Po vychladnutí nakrájíme.

Do misky dáme mouku, máslo, moučkový cukr, vejce a špetku soli. Přidáme kvásek (ohřáté mléko, droždí, lžička cukru). Vše spolu smícháme a vypracujeme těsto. Necháme kynout 20-25 minut.
Mezitím připravíme nádivku. Umeleme mák, přidáme moučkový cukr a mléko. Vykynuté těsto rozválíme a potřeme olejem. Natřeme ho náplní a srolujeme. Dáme na plech, potřeme žloutkem a propícháme vidličkou.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C cca 25-30 minut. Po vychladnutí nakrájíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (134× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (93 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Makovník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nZGE

Kynutý makový závin Videorecept

Kynutý makový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olinka5555 150 min

Makový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alus.s

Makový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Makový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jollka

Záviny na hodně způsobů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jirihyvnar

Makovník II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Burda

Zobrazit více

Brownie Videorecept

Brownie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bonifac 45 min

Brynzové pirohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bonifac 60 min

Trdelník...maxi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bonifac 50 min

Tvarohový koláč s ovocem a želatinou Videorecept

Tvarohový koláč s ovocem a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bonifac 60 min

Salko koláč Videorecept

Salko koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bonifac 40 min

Bounty řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bonifac

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Záviny, rolády

Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Makovník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nZGE

Náhodný recept

Mexická salsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

NadezdaIvanovna 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cukeťák

Přidáno před 22 minutami

Korejský salát z okurek

Přidáno před 17 hodinami

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno před 23 hodinami

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59

Zapečené barbecue fazole

Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43

Další recepty

Komentáře (93)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

petrzelka přidala novou fotografii! 7. 4. 2011 14:17

petrzelka 7. 4. 2011 14:14

Včera večer jsenm zkoušela,mám hodně máku,tak padl výběr na tenhle a byl moc dobrý.Akorát jsem nepotírala vejcem,ale rozpuštěným máslem.Posílám bod a fotečku

/snad mi to půjde,jaksi mi to blbne/

spagetka 10. 3. 2011 14:22

Určitě ano - jen pak to nebude makovník, ale jablkovník

libor 10. 3. 2011 13:45

dobry recept, co dat jablecnou napln, slo by to?

ivulinka 9. 1. 2011 11:54

Rebí, domácí vajíčka nemám, ty kupuji, ale do makové náplně dávám rybízovou marmeládu, protože mě to tak naučila moje babička, povidla mě nenapadla, ale tta tedy vyzkouším jindy, určitě se jimi nic nepokazí, díky za pochvalu.

rebeka 9. 1. 2011 11:47

Ivi

přilákalo mě to tvé foto

krásně upečeno

domácí vajíčka,což

co kdyby se k té makové plňce přidalo trochu domácího povidlí

ivulinka 9. 1. 2011 11:40

Bonifac, na přání mého muže jsem upekla makovou točenou buchtu podle tvého receptu, hledala jsem recept, kdy je těsta jen na jeden točený závin a tenhle tvůj mi padl do oka. Moc se povedl, přidávám obrázek a samozřejmě i bodíka

ivulinka přidala nové fotografie! 9. 1. 2011 10:38

suzanna 22. 9. 2010 17:33

Míšo, tak snad příště

Jednou se to těsto podařit musí

Michala240 22. 9. 2010 16:33

tak jsem ho upekla z toho nevykynuteho testa, snist se to sice mozna da, ale jen spis z nouze z chuti na sladke. Je to tuhe a testo slaboucke.

mirca75 22. 9. 2010 14:50

Tak jsme si tu navzájem krásně pomohli, k dalším dobrým receptům

. Tak ať se nám vede

michala 22. 9. 2010 14:49

mej se isahu a diky za rady

Michala 22. 9. 2010 14:48

pecu rada, ale jak se nedari tak je to des

isindy 22. 9. 2010 14:48

no, a já tu s vámi už skoro 1/2 hod. přesluhuji

tak já mažu domů a zase sem hupnu

isindy 22. 9. 2010 14:47

Michalo, a už v tom lítaš jako my

tohle zkusím...ježiši a tohle taky...a tohle je taky hezký...

Michala 22. 9. 2010 14:46

Jezisi Mirco to vypada taky dobre to musim taky zkusit

Michala 22. 9. 2010 14:44

chvilku jeste pockam a pak to zkusim z toho nevykynuteho testa, holt to kdyztak vyhodim. Tve testo urcite zkusim Isahu

mirca75 22. 9. 2010 14:43

A nebo zkus rychle zadělat na nějaké kynuté těsto bez kynutí - třeba tohle http://www.toprecepty.cz/recept/5013-kynuty-nekynu.... Nemusíš čekat až vykyne a povede se vždycky

suzanna 22. 9. 2010 14:42

Míšo, já bych to asi zkusila i tak. Těsto rozválíš docela na tenko, tak by se mohlo upéct v pohodě. Akorát bude asi tužší. Nevím, možná je to jen můj názor, ale nevzdávám se v polovině. Buďto se podaří nebo ne

Když to řeknu blbě, vyhodit to můžeš i pak, ne?

isindy 22. 9. 2010 14:42

míšo, tak to bych ještě nevzdávala, mně těsto kyne v pečce 1,5hod., chce to svůj čas...třeba se chytí...i když - moc šancí tomu nedávám

mirca75 22. 9. 2010 14:41

Michalo

tak to zkus, vyhodit se to může vždycky

- tedy pokud ti není líto peněz za suroviny a elektřinu

. Jen bych možná udělala 2 ks, aby nebyl závin tak silný a propekl se. Uvidíš, třeba se stane zázrak a vyběhne

. Tak hodně štěstí a ozvi se

isindy 22. 9. 2010 14:40

Michalo, to bych asi nezkoušela

škoda toho máku potom...nevykynuté těsto by bylo pak asi jak šutr... jiné kvasnice nemáš? můžu ti ještě nabídnout těsto, co dělám já, pečka není podmínkou, už ho dělala děvčata i ručně: http://www.toprecepty.cz/recept/13413-jednoduche-k...

Michala 22. 9. 2010 14:38

Testo mi lezi uz tak pul hodky a ani se nehlo.

mirca75 22. 9. 2010 14:37

Michalo

tak to nevím. Vůbec ti nevykynulo, ani kousek? A jak dlouho, už ho máš takhle "nevykynuté"?

Michala 22. 9. 2010 14:35

Muzu tento zavin udelat aspon z toho nevykynuteho testa?

isindy 22. 9. 2010 14:35

tak to držím palce, ono se to určitě povede

Michala 22. 9. 2010 14:34

Ne ne sul jsem do kvasku nedala. Na vase rady priste urcite dam, jednou mi snad kynute testo vyjde.

Michala 22. 9. 2010 14:33

Suzanna: mleka davam stejne mnozstvi jako ty. Zkusim to priste udelat i stou moukou a uvidime

suzanna 22. 9. 2010 14:33

Míšo, nesmutni, příště se určitě podaří

a pokud si ke svým zkušenostem přidáš něco z rad od Mirči, Isahu a mě, tak by v tom byl čert, aby to nevyšlo

isindy 22. 9. 2010 14:33

míšo, ještě mě napadlo - nedala jsi tu špetku soli už do toho kvásku?

mirca75 22. 9. 2010 14:32

Suzanno

tak, tak přikrýt, aby měli svůj "svět"

.
Michalo

tak třeba příště se povede. Dej pak vědět

isindy 22. 9. 2010 14:31

miško, trochu mouky je potřeba vmíchat, jen aby byla taková kašička...a někdo ještě popráší vršek, udělá takovou pokličku pro uzavření, chrání tím ty kvasnice při kynutí....

Michala 22. 9. 2010 14:30

Takovou chut jsem mela na tenhle makovnik a zase prd

mirca75 22. 9. 2010 14:30

Michalo

zkus to příště i s tou moukou do kvásku. Stačí opravdu jen trochu a je to znát. Kvásek je pak hustý a déle drží

suzanna 22. 9. 2010 14:30

Jo a ještě poznámku, že takto přichystané kvasnice s mlékem, cukrem a moukou přikrývám utěrkou, aby byly v teple a "netáhlo" na ně

isindy 22. 9. 2010 14:29

míšo, kvasnice sice mají rády teplo, to urychlí reakci množení kvasinek dělením a pak ti to kyne...ale ne moc horko, jinak jim upálíš nožky

...ono se dá třeba kynout i v lednici, ale trvá to přes noc

suzanna 22. 9. 2010 14:28

Míšo, a kolik jsi měla toho mléka? Já dávám jen tak 50 - 100ml vlažného mléka, do toho nadrobím kvasnice a přidám trošku krystalového cukru a trošku mouky. Nechávám kynout třeba u topení a musím říct, že se mi to vždycky podařilo. Tak držím palce, ať to příště vyjde

Michala 22. 9. 2010 14:28

Stalo se mi to u buchet a u langosu, ani jednou mi testo nevykynulo. Drozdi bylo pokazde jine. Do kvasku mouku nepridavam, to jsem ani nevedela. Ty akumulacky nejsou horke, jen malinko teple.

isindy 22. 9. 2010 14:27

miru, tak to jsem přehlédla, že to bylo ve více případech

mirca75 22. 9. 2010 14:27

Isahu to píše dobřě - těsto by nemělo kynout na zdroji tepla, ale někde u něj.

mirca75 22. 9. 2010 14:26

Michalo

a přidáváš do kvásku i trošku mouky, aby měl na čem růst?

isindy 22. 9. 2010 14:25

míšo, ale ty akumulačky by neměly být moc horké

stačilo by dát třeba na židli před ně..a bacha na průvan...

mirca75 22. 9. 2010 14:25

Isahu

ale Michala píše, že se jí to stalo u více receptů - takže pokud to všechno nebylo ze stejné kostky droždí, tak tam bych chybu moc nehledala (pokud nekoupila víc ks z jedné várky

isindy 22. 9. 2010 14:24

proto raději používám sušené, jsou odolnější k zacházení...nedávno mi také v pečce těsto s živým droždím nevykynulo...teda jen tak se napšoukalo

, koláč nestál za nic...

michala 22. 9. 2010 14:23

vlazne az teple mleko, jinak testo mi kyne na teplych akumulackach

isindy 22. 9. 2010 14:23

míšo, tak to tipuji na kvasnice - nemusí být prošlé, stačí, že je špatně skladovali už v obchodě...

mirca75 22. 9. 2010 14:22

Suzzano

vidíš, tak to se mi ještě nestalo

. Dám si pozor

Michala 22. 9. 2010 14:22

Tak moukou to asi neni, bydlime v panelaku a mouku mam ve skrini. Bude to asi tim kvaskem, ale nechapu proc mi nevybehne, mleko mam vlazne a lzicku cukru...

isindy 22. 9. 2010 14:22

mirco, to je ten rozdíl mezi panelákovým dítětem (mnou) a "barákovým"

mě by tahle možnost ani nenapadla, všechno musím mít v bytě

mirca75 22. 9. 2010 14:21

A kde ho necháváš kynout?

suzanna 22. 9. 2010 14:21

Mirco, já nemám problém třeba s hladkou moukou z Lídlu, ta je v pohodě, ale s tou polohrubou mi těsto ne a ne vykynout. Když jsem z ní pekla muffinky nebo bábovku (kde používáš prášek do pečiva), tak úplně bez problémů, ale třeba vánočku, tu jsem musela vyhodit, jak byla tvrdá... Nevím, jestli je těžká, ale prostě to ty kvasnice "neutáhly".

mirca75 22. 9. 2010 14:20

Michalo (neregi.)

, já třeba mám mouku ve spíži, kde je dost chladno. Takže jí musím vyndat na linku dost dlouho před použitím a nebo když zapomenu, tak jí na pár vteřin ohřeji v mikrovlnce (opravdu jen pár!).

isindy 22. 9. 2010 14:19

míšo, tím se myslí pokojovou...někdo má třeba zásoby venku na nějaké chodbě, špajzce, kde je chladněji...

Michala 22. 9. 2010 14:18

Studenou? Tak to opravdu nevim, jak ji skladovat aby mela spravnou teplotu?

suzanna 22. 9. 2010 14:18

Tak pak to bude tím droždím, jak píšou holky

mirca75 22. 9. 2010 14:17

Suzanna

já třeba mouku z Lidlu používám a jsem s ní spokojená. Nemám zase ráda mouku z Billy

(špatně mletá - neodpovídá české hrubosti / jemnosti mletí).

isindy 22. 9. 2010 14:16

určitě můžeš, já ho taky používám - dokonce častěji než "živé"...tuším, že platí, že 1 sáček vydá za 1/2 kostky

Michala 22. 9. 2010 14:16

Ne ne z Lidlu ne, nakupuji prevazne v Tescu.

mirca75 22. 9. 2010 14:16

Místo kvásku ne - místo čerstvého droždí. Platí že 1 lžička sušeného = 1/4 kostce čerstvého droždí

. A neměla jsi mouku, do které jsi kvásek dávala, příliš studenou?

suzanna 22. 9. 2010 14:14

Michalo, neměla jsi polohrubou mouku z Lídlu? S ní se mi stalo to samé, a to i u vyzkoušených receptů, u kterých jinak nikdy nebyl problém...

Michala 22. 9. 2010 14:12

Je pravda ze se mi kvasek nedari udelat tak jako me mamce... vubec ale nevim proc, pritom mi kvasek ukazovala a ja ho delala presne jako ona a nic, nevybehl mi... Drozdi stare nebylo, datum si hlidam. Muzu misto kvasku pouzit susene drozdi??

isindy 22. 9. 2010 14:11

Michalo, to je těžká rada - těch důvodů může být strašně moc - špatné (mrtvé či prošlé) droždí, nedostatečné teplo nebo jsi možná naopak naopak na kvásek měla moc teplé a pak jsi ty kvasnice zabila ještě před kynutím...fakt takto těžko radit

mirca75 22. 9. 2010 14:09

Michala (neregi.)

, příčin může být mnoho. Staré kvasnice nebo špatné sušené droždí, příliš horké mléko na kvásek, nízká teplota při kynutí,.... Zkus napsat, kdy přesně se problém objevuje, pak pohledáme příčinu

Michala 22. 9. 2010 13:59

Prosim poradte mi nekdo, proc mi nevykynulo testo?? stalo se mi to i u buchet a langosu. Nevim co delam spatne...

Mima 24. 8. 2010 15:04

Uz se to peče :))) uvidime, ktera ze dvou variant vyjde :) jestli plny pekac maku a testicka nebo krasny makovy zavin :)))

zuzel-uzel 8. 3. 2010 14:23

hamiham nami nam a toje mi jenom 11 let a sem z Ostravy miluji pečení chci byt cukrařkou

tejaja 15. 5. 2009 05:25

Svetlanka, povedala by som, že závin si príliš voľne stočila. Neboj sa ho zrolovať na pevnejšie. Najprv prehni asi tak 1 cm po celej dĺžke, potom na niekoľkokrát postupne opäť, a potom sa ti to už zroluje pekne. Dobre ho na pevno stláčaj.

Závin pekne nakysne, neboj

bonifac 14. 5. 2009 20:23

naozaj neviem v čom môže byť problém

skúste dať menej plnky a spravte ju hustejšiu alebo vyvaľkajte hrubšie cesto

snáď to pomôže

JanaDorazinova 11. 5. 2009 17:51

Světlano, mi se tady u toho receptu stalo úplně to samé, co tobě!! Strašně se mi rosplácl do stran a oba mi praskly, ale chuťově neměly chybu. Vůbec nemám ponětí, kde jsem udělala chybu a nestačila jsem ten nepodar ani vyfotit a teď je mi to líto, protože, nevím, zdá se mi to? Taky jsi musela ty kousky rozpůlit?

Přesně to stejné!! Ale fakt je, že se snědl sakum prdum a to je důležité

Jo a dělala jsem ho s ořechama

bonifac 11. 5. 2009 17:35

svetlana:hlavné je,že chutil a to,že nevyzeral nejako extra nevadí

ako si naísala horšie by bolo keby vyzeral fantasticky a nikto ho nejedol

Svetlana 11. 5. 2009 08:45

Mirco dík...to víš, že chutnal, o to víc mně štve, že vypadal hrozně - plný pekáč "něčeho"

...horší by bylo, kdyby byl nádherný a nikdo se ho nedotkl, že?...

mirca75 11. 5. 2009 08:40

Světlanko

.Nevzdávej to

,je škoda takový dobrý moučník zatratit kvůli tvaru

.Ale já to beru tak-Co do tvaru,když to chutná ne?

.Viděla jsi moje praskliny?Jak prehistorická údolí

,ale pošmákli jsme si a to je to nej

Svetlana 11. 5. 2009 08:32

..přidala jsem "svoji" fotku...opět - byl vynikající chuťově, ale jak vypadal upečený na pekáči raději ani neposílám...dala jsem tam mák a tvaroh, všechno se snědlo za chvilku, ale teda od tvaru závinu to mělo hodně daleko...asi to vzdám...