Listový koláč s chřestem

Name: Listový koláč s chřestem
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 plátek listového těsta (asi 170 g); 150 g sterilovaného chřestu (váha pevné složky); 1/2 kelímku pomazánkového másla bez příchuti; 100 g tyrolského špeku (nebo anglické slaniny); 1 vejce; 6 lžic smetany ke šlehání; 20 g balkánského sýra; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Eliza

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4

1 plátek 1 plátek listového těsta (asi 170 g)

150 g 150 g sterilovaného chřestu (váha pevné složky)

1/2 kelímku 1/2 kelímku pomazánkového másla bez příchuti

100 g 100 g tyrolského špeku (nebo anglické slaniny)

1 1 vejce

6 lžic 6 lžic smetany ke šlehání

20 g 20 g balkánského sýra

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 701 kJ / 1 363 kcal
Bílkoviny	18,78 g
Tuky	140,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	497 mg
Sodík	2,14 g
Sůl	5,36 g
Sacharidy	5,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listové těsto vyválíme na velikost plechu. Krok 2: Přeneseme ho na plech a potřeme pomazánkovým máslem tak, že asi 2 cm okraje necháme čisté. Krok 3: Poklademe chřestem a posypeme drobnými kostičkami špeku nebo slaniny, lehce osolíme a opepříme. Krok 4: Přikryjeme alobalem tak, aby okraje zůstaly odkryté a vložíme do trouby, rozehřáté na 230°C. Krok 5: Pečeme, dokud se okraje nezačnou zbarvovat dorůžova - asi 10 minut. Krok 6: Mezitím rozšleháme vejce se šlehačkou, rozdrolíme k tomu balkánský sýr, prošleháme a pokud chceme, přidáme špetku granulovaného česneku. Krok 7: Po deseti minutách pečení alobal odstraníme, koláč cikcak polijeme vaječnou směsí a ještě 10 minut dopečeme. Krok 8: Chutná teplý i studený.

Listové těsto vyválíme na velikost plechu.
Přeneseme ho na plech a potřeme pomazánkovým máslem tak, že asi 2 cm okraje necháme čisté.
Poklademe chřestem a posypeme drobnými kostičkami špeku nebo slaniny, lehce osolíme a opepříme.
Přikryjeme alobalem tak, aby okraje zůstaly odkryté a vložíme do trouby, rozehřáté na 230°C.
Pečeme, dokud se okraje nezačnou zbarvovat dorůžova - asi 10 minut.
Mezitím rozšleháme vejce se šlehačkou, rozdrolíme k tomu balkánský sýr, prošleháme a pokud chceme, přidáme špetku granulovaného česneku.
Po deseti minutách pečení alobal odstraníme, koláč cikcak polijeme vaječnou směsí a ještě 10 minut dopečeme.
Chutná teplý i studený.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Listový koláč s chřestem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LJ6W

Chřestový koláč na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 45 min

Koláč s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

1974andrea

Pizza koláč s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 50 min

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Křehký koláč s chřestem a bazalkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 45 min

Koláč z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 55 min

Zobrazit více

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 15 min

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 90 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 50 min

Řecké tzatziky Videorecept

Řecké tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Svačina
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Listový koláč s chřestem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LJ6W

Náhodný recept

Kuřecí řízek v kukuřičných lupíncích pečený v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňkový páj s tvarohem

Přidáno před 3 hodinami

Caesar salát naší rodiny

Přidáno před 4 hodinami

Slávky na asijský způsob

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno 18. 6. 2025 11:00

Cuketová pomazánka

Přidáno 18. 6. 2025 08:02

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno 18. 6. 2025 07:59

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Luccy 14. 5. 2011 19:07

tak já ho mám práve v troube s cerstvym chrestem (dostaným darem od pacientky) tak jsem zvedava vypada to luxusne :ú))))

Eliza 2. 9. 2010 16:27

Evo

, s čerstvým chřestem bude koláč určitě ještě lepší, ale já osobně bych ho předtím povařila (oloupaný).

Bála bych se, že pečením se dostatečně neupraví... Jestli zkusíš, dej vědět, jak to dopadlo...

Eva 2. 9. 2010 15:38

Papriko, dík za ochotu se podělit o zkušenosti a rychlou odpověď.

Paprika 2. 9. 2010 15:15

Evo - dovolím si odpovědět za Elizu. Já ho pekla se sterilovaným, bylo to dobré, ale s čerstvým bude určitě o level lepší

... jen ho musíš dobře oloupat

Eva 2. 9. 2010 14:55

Chřest jsem ještě nikdy nejedla. Slyšela jsem, že je dobrý a zejména zdravý. Proto bych chtěla vyzkoušet tento recept. Myslíte že je možné na koláč použit chřest nesterilovaný? Musí být sterilovaný? A kdyby chtěla použít nesterilovaný, tak ho musím nejdřív uvařit nebo nějak upravit? S chřestem nemám žádné zkušenosti, proto děkuji za vysvětlení.

HankaPu 31. 8. 2010 07:30

Eli, tušila jsem, že je to tvůj recept a nemýlila jsem se, krásné fotky a koláč přímo k nakousnutí

Colombo65 31. 8. 2010 07:00

Krása - jak jídlo tak foto

Eliza 30. 8. 2010 20:19

Papriko, z toho, co je vidět, jsem sež...a tři čtvrtiny...

Tak za sebe - je dobrý.

Díky za bodíky.

Paprika 30. 8. 2010 17:24

Podobný koláč jsem pekla vloni v létě v rámci letní soutěže a moc nám chutnal, takže mohu s klidem říci, že i tento bude moc dobrý. Tvoje fotky jsou samozřejmně nedostižné.