Majonéza domácí super
Domácí majonéza je nejen levnější než kupovaná, ale také chutnější. Má všestranné využití v kuchyni, do domácích hamburgerů, salátů, k pečeným bramborám a také ji můžeme využít na domácí tatarku. Připravená je během chvilky.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 370 kJ / 3 912 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 17,84 g |
| Tuky | 421,98 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 650 mg |
| Sodík | 118 mg |
| Sůl | 0,30 g |
| Sacharidy | 10,84 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vysoké nádobě smícháme žloutky a mléko. Postupně pomalu přiléváme olej a zároveň šleháme ponorným mixérem do zhoustnutí.
Krok 2: Ochutíme solí, pepřem a trochou octa.
Krok 3: Z takto vytvořené majolky můžeme přidáním okurky, cibulky a feferonky připravit i tatarku.
Zveřejněno 23. 4. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Majonéza domácí super
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LY4g
Moje poznámka
Majonéza domácí super
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LY4g
Nejnovější recepty
Ovar s jablečným křenem
Přidáno před 2 hodinami
Lískooříšková srdíčka
Přidáno před 3 hodinami
Kuličky z medových plátů
Přidáno před 4 hodinami
Jedlé krystaly s ovocnou příchutí
Přidáno před 5 hodinami
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 18 hodinami
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rohlíky jako dech - úžasné
Ivana.frycova před 9 minutami
Polévka z červené čočky s česnekem
oligarda před 49 minutami
Avokádové quacamole
Monkrizova před 54 minutami
Rychlá vajíčková pomazánka
pazderka83 před 1 hodinou
Babiččina čočková polévka
IvetaFrancova před 2 hodinami
Domácí kmínový chleba
Romio před 2 hodinami
Rakytníkovo-pomerančový džem
radbastim před 2 hodinami
Jablkový závin z tvarohového těsta
HankaR. před 3 hodinami
Lahodné kuře pečené v marinádě
Svally_Krakonos před 3 hodinami
Klasické české rohlíky
Lara.S před 4 hodinami
Tématické fráze:
domácí Majolka®,
domácí Majolka® recept,
Majolka® recept,
Majolka®,
jak se dela Majolka®,
Majolka® domací,
výroba Majolky®,
recept na domaci Majolku®,
Majolka® z mléka,
recept na Majolku®,
recepty domaci Majolka®,
domácí Majolka® recept bez vajec,
recept Majolka®,
jak se dela domaci Majolka®,
domácí Majolka® bez vajec,
Majolka® bez vajec,
jak udělat Majolku®,
výroba domácí Majolky®,
domácí tatarka z Majolky®,
recepty Majolka®
Suroviny:
žloutek,
mléko,
olej,
sůl,
pepř mletý,
ocet
Komentáře (21)
ŠPATNÉ POMĚRY!!!
z výše uvedené dom. majonézy (z celých vajec) - pokr.v mixeru. Do husté majonézy přidat (míra na jedno vejce) pol.lžíci vody z naložených sladkokys.okurek, čaj. lžičku plnotučné hořtice, trošku citronové šťávy, snítku zelené petrželky, na dohuštění toho, co jsme naředili, kousek uvařené vychladlé brambory /třeba ze včerejška/.Mixerem opět do brázdiček. A dobrou chuť. Tatarka je skvělá.Včetně výroby majonézy max. za 5 minut.
a další... Neházejte flintu do žita. Domácí majonéza se dělá z celých ! vajec, zásadně v mixeru !!!... mírně osolit, pustit mixer a pomalu /čůrkem/ lít olej do chvíle, kdy hmota dělá brázdičky /=krém/.Hotovo. Není třeba olej kapat, ale také nelít systémem hrktotam. Olej nejlépe řepkový, popř. slunečnicový. Ne olivový. Pokud se stalo, že nezačala majonéza houstnout, bylo to s největší pravděpodobností proto, že vejce a olej neměli stejnou teplotu. To je zásada. Obojí nechat hodinku souznít v kuchyni.