Kyselica
Jednoduchá, poctivá polévka z kysaného zelí, hub a klobásy. Zelí se uvaří s kořením, zjemní smetanou, zahustí moukou a nakonec se dochutí podle chuti. Brambory se vaří zvlášť a při podávání se jen zalijí horkou polévkou.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 572 kJ / 137 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,50 g |
| Tuky | 0,18 g |
| Vláknina | 3,85 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 28,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Klobásu nakrájíme na kolečka, hříbky scedíme, případně překrájíme. Zelí můžeme také trochu pokrájet, pokud je dlouhé.
Krok 2: Do hrnce dáme vařit zelí, zalijeme ho vodou tak, aby bylo ponořené. Přidáme kuličky pepře, nové koření, bobkový list a trochu soli. Vaříme téměř do změknutí zelí, asi 15 minut.
Krok 3: Mezitím si v jiném hrnci uvaříme brambory v osolené vodě doměkka.
Krok 4: K téměř měkkému zelí přilijeme smetanu a trochu mléka na zjemnění.
V části mléka rozmícháme mouku, vlijeme do polévky a asi 20 minut provaříme. Krok 5: Ještě během varu přidáme do polévky nakrájené houby, klobásu a majoránku (u nás doma se majoránkou nešetří) a necháme doovařit. Krok 6: Polévku podle chuti dosolíme, osladíme, nebo naopak přidáme ocet.
Na talíř dáme porci uvařených brambor a zalejeme je polévkou.
V části mléka rozmícháme mouku, vlijeme do polévky a asi 20 minut provaříme. Krok 5: Ještě během varu přidáme do polévky nakrájené houby, klobásu a majoránku (u nás doma se majoránkou nešetří) a necháme doovařit. Krok 6: Polévku podle chuti dosolíme, osladíme, nebo naopak přidáme ocet.
Na talíř dáme porci uvařených brambor a zalejeme je polévkou.
Zveřejněno 23. 1. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kyselica
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v23m
Moje poznámka
Kyselica
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v23m
Nejnovější recepty
Letní špenátový salát
Přidáno před 15 hodinami
Krémové gnocchi s kuřecím masem a slaninou
Přidáno před 17 hodinami
Twister s kuřecími nudličkami
Přidáno před 19 hodinami
Gnocchi na způsob kuřete na paprice
Přidáno před 20 hodinami
Krémová čočka na středomořský způsob
Přidáno před 22 hodinami
Citronové filé se zeleninovými špagetami a debrecínkou
Přidáno 15. 6. 2026 18:30:32
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zeleninová polévka s drožďovými noky
Nanda91 před 1 hodinou
Pštrosí vejce
Peterprega před 1 hodinou
Třešňové muffiny s čokoládou
Suzy8 před 9 hodinami
Výborná jogurtová bábovka
Zdenka1 před 9 hodinami
Honzovy buchty (jemné a vláčné)
michaal před 12 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
oldboy před 13 hodinami
Sterilované bílé zelí
oldboy před 13 hodinami
Pizza šneky
oldboy před 13 hodinami
Rychlá kuřecí „znojemská“ omáčka
MarinetteQueen3 před 14 hodinami
Tématické fráze:
kyselica,
kyselica recept,
kyselice,
vanočni kyselica,
slovenská kyselica,
recept kyselica,
slovenská kyselica recept,
polevka kyselica,
kyselica polévka,
kyselice recept,
recepty kyselica,
kiselice,
recept kyselice,
nejlepší kyselica,
houbová kyselica,
kysalica,
kyselica polévka valašská,
kyslica,
recept na kyselicu,
kyselica recepty
Suroviny:
zelí kysané,
houba hřib,
brambory,
klobása,
smetana na vaření,
mléko,
mouka hladká,
pepř,
koření nové koření,
bobkový list,
majoránka,
sůl
Komentáře (17)
No, možná přijdu o životní zážitek, ale nevyzkouším!
Podle známého "Podporujte svého šerifa" jsem u zelináře koupil kysané zelí... Při zmínce co budu vařit, pán nahodil ksicht určitě kyselejší než to zelisko
Doma mám pouze nakládané žampiony (jsou výýýborné
Korunu všemu nasadila paní casinová: Při zmínce co budu vařit, tak zezelenala (před 22:00 komentář nelze publikovat a na gastrofóru už vůbec ne)
Tož tak
Je to sice taková Babi.ovina, ale pochutnali jste si patrně právě proto, že jste udělala úkrok stranou s těmi sušenými houbami
Přijde mi, že v polévce jsou sušené houby vs. nakládané houby jako nebe a dudy
***
V týdnu (snad) stihnu vyzkoušet podle tohoto rcp
Kdysi mi kolegyně napsala: "Nemusím přece zkoušet každou pitomost která se tu objeví..."
No, neříkám tak ani tak leč obávám se, že na její slova dojde