Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Name: Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Ragú:; 1 cibule; 20 g másla; 150 ml mléka; 200 ml kuřecího vývaru nebo vody; Drcený kmín; 1 lžíce hladké mouky; 200 g hlávkové kapusty; 120 g šunky (vcelku); Bramborové placky:; 350 g oloupaných brambor; Oříšek másla; 1 vejce; Muškátový oříšek; Sůl; Olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Vareniste.cz

Snadný

Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 782 kJ / 904 kcal
Bílkoviny	52,05 g
Tuky	33,26 g
Vláknina	18,20 g
Cholesterol	407 mg
Sodík	1,28 g
Sůl	2,76 g
Sacharidy	91,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nakrájíme, vložíme do horké osolené vody a uvaříme doměkka. Krok 2: Poté rozšťoucháme a odstavíme. Krok 3: Cibuli nakrájíme na větší kusy. Máslo rozehřejeme v kastrolu a vložíme na něj cibuli, kterou necháme zpěnit. Poté přimícháme lžíci mouky. Zalijeme mlékem a mícháme. Krok 4: Když směs začne houstnout, přilijeme vodu nebo vývar. Krok 5: Kapustu nakrájíme na kostky (asi 2 cm). Do kastrolu přidáme kapustu, špetku drceného kmínu, osolíme a promícháme. Přiklopíme a dusíme 20 minut. Občas ragú promícháme, případně dosolíme. Můžeme zjemnit smetanou. Krok 6: Rozšťouchané brambory promícháme s vejcem, špetkou muškátového oříšku a dosolíme. Krok 7: Poté tvoříme placky, které dozlatova opékáme na oleji

Brambory nakrájíme, vložíme do horké osolené vody a uvaříme doměkka.
Poté rozšťoucháme a odstavíme.
Cibuli nakrájíme na větší kusy. Máslo rozehřejeme v kastrolu a vložíme na něj cibuli, kterou necháme zpěnit. Poté přimícháme lžíci mouky. Zalijeme mlékem a mícháme.
Když směs začne houstnout, přilijeme vodu nebo vývar.
Kapustu nakrájíme na kostky (asi 2 cm). Do kastrolu přidáme kapustu, špetku drceného kmínu, osolíme a promícháme. Přiklopíme a dusíme 20 minut. Občas ragú promícháme, případně dosolíme. Můžeme zjemnit smetanou.
Rozšťouchané brambory promícháme s vejcem, špetkou muškátového oříšku a dosolíme.
Poté tvoříme placky, které dozlatova opékáme na oleji

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 9. 2015

Poznámka autorky Vareniste.cz

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gNJk

Kapustove ragu s bramborovymi plackami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Janka 46 60 min

Kapustové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 70 min

Kapustové trio

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 80 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina Kockova

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa 60 min

Zobrazit více

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 160 min

Strouhaná kakaová buchta s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 55 min

Lokše s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 40 min

Strapačky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 60 min

Kuřecí křidýlka v medové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vareniste.cz 55 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Recepty pro děti
Zdravé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kapusta
Zelenina
Dušení
Smažení
Vaření
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gNJk

Náhodný recept

Borůvkový koláč speciál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

volhpe1 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí plátky na cibuli se smetanovou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Velikonoční linecký koláč s jablíčky

Přidáno před 2 hodinami

Hovězí maso na italský způsob

Přidáno před 3 hodinami

Jemná avokádová pomazánka s vejci

Přidáno před 3 hodinami

Malé rohlíčky s nutellou

Přidáno před 3 hodinami

Nádivka z knedlíků

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Karla 20. 9. 2015 06:45

hosta 19. 9. 2015 14:26

Vareniste.cz přidala novou fotografii! 15. 9. 2015 16:57

Přečtěte si

Víte jakou mouku dát do bramboráku a kterou zvolit při pečení bábovky? Otestujte své znalosti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Fantastické karamelové košíčky: Zažijte lahodnou karamelovou slast v jednom soustu Hodnocení 260×

Fantastické karamelové košíčky: Zažijte lahodnou karamelovou slast v jednom soustu

Jak připravit karamelovou polevu. Vyzkoušejte postup podle videa Hodnocení 250×

Jak připravit karamelovou polevu. Vyzkoušejte postup podle videa

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Reality show Asia Express nabídne nový pohled na asijskou kuchyni: Smažené žáby i tarantule jako lahůdky pro soutěžící

Griliášky, efektní karamelové oplatky: Zkuste křupavé nepečené cukroví podle videa Hodnocení 235×

Griliášky, efektní karamelové oplatky: Zkuste křupavé nepečené cukroví podle videa

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí plátky v majolkovém kabátku

Kajkajak před 59 minutami

Kotlety se zelím a pikantní klobásou

wyduna před 2 hodinami

Jablečno - makový dezert

Ryngle před 3 hodinami

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

lunav1 před 3 hodinami

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru Videorecept

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru

knihomolka před 3 hodinami

Koblihy plněné krémem z mascarpone a pudinku

pavlinkap před 4 hodinami

Makovo-tvarohová bábovka

DanaFi před 4 hodinami

Babiččina podmáslanka Videorecept

Babiččina podmáslanka

Glapet před 6 hodinami

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

AnyBohm před 7 hodinami

Špagety se syrovými marinovanými rajčaty

Martinisko před 7 hodinami

Tématické fráze:
kapustové ragu, recepty s bramborovými plackami, ragu s kapustou, bramborové placky s s kapustou, bramborové placky, kapusové ragú, kapusta se šumkou, ragů z kapusty, kapustové ragů s bramborovými plackami recept, kapustové ragů s bramborovými plackami

Suroviny:
cibule, máslo, mléko, vývar kuřecí, kmín drcený, mouka hladká, kapusta, šunka, brambory, máslo, vejce, ořech muškátový, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz

Šopronský vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Rohlíkové placáky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kroupovka 30 min

Kachní srdíčka na jalovci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Klobásové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m

Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Vareniste.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz Víte jakou mouku dát do bramboráku a kterou zvolit při pečení bábovky? Otestujte své znalosti

6 foto Příběh sifonové láhve: Z lékáren na jídelní stoly aneb Jak se perlivá voda stala součástí každodenního života

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
Víte jakou mouku dát do bramboráku a kterou zvolit při pečení bábovky? Otestujte své znalosti

6 foto
Příběh sifonové láhve: Z lékáren na jídelní stoly aneb Jak se perlivá voda stala součástí každodenního života