Rozbalený vepřový ptáček

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

AYRA 25

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 097 kJ / 1 218 kcal
Bílkoviny	18,01 g
Tuky	116,92 g
Vláknina	5,25 g
Cholesterol	124 mg
Sodík	2,32 g
Sůl	5,75 g
Sacharidy	22,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na pánvi rozehřejte sádlo a po obou stranách na něm opečte zprudka naklepané, osolené a opepřené plátky masa. Krok 2: Vyjměte a do sádla přidejte na kostičky nakrájený špek. Krok 3: Opečte, dejte bokem, přidejte na kolečka nakrájenou cibuli, párky na kolečka, na kostičky nakrájenou okurku. Krok 4: Podlijte horkou vodou, vraťte maso a v troubě pečte doměkka tak, aby bylo maso neustále potopené. Krok 5: Vyjměte z trouby, maso vyndejte, do zbylé omáčky nalijte trochu láku z okurek a trochu vody, přidejte hořčici a rozmixujte omáčku dohladka. Krok 6: Mouku rozmíchejte v horké vodě a omáčku zahustěte. Krok 7: Chvíli povařte, dosolte, vraťte maso a ještě v omáčce prohřejte.

Na pánvi rozehřejte sádlo a po obou stranách na něm opečte zprudka naklepané, osolené a opepřené plátky masa.
Vyjměte a do sádla přidejte na kostičky nakrájený špek.
Opečte, dejte bokem, přidejte na kolečka nakrájenou cibuli, párky na kolečka, na kostičky nakrájenou okurku.
Podlijte horkou vodou, vraťte maso a v troubě pečte doměkka tak, aby bylo maso neustále potopené.
Vyjměte z trouby, maso vyndejte, do zbylé omáčky nalijte trochu láku z okurek a trochu vody, přidejte hořčici a rozmixujte omáčku dohladka.
Mouku rozmíchejte v horké vodě a omáčku zahustěte.
Chvíli povařte, dosolte, vraťte maso a ještě v omáčce prohřejte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2015

Poznámka autorky AYRA 25

Podávejte s rýží. DOBROU CHUŤ :D

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rozbalený vepřový ptáček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lPmM

Masíčko jako španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18

Rozstřelení ptáčci z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lilith-Isa 115 min

Zobrazit více

Karamelové bonbóny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

AYRA 25 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Dušení
Pečení
Restování
Vaření
Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Rozbalený vepřový ptáček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lPmM

Náhodný recept

Dobrá pomazánka ze sýrů s modrou plísní, tvarohu a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno před 12 hodinami

Maminčina bažantí stehna

Přidáno před 18 hodinami

Tvarohový koláč s hruškami

Přidáno před 19 hodinami

Květákové kari s fazolkami edamame

Přidáno před 19 hodinami

Jelení svíčková s omáčkou z lišek

Přidáno před 21 hodinami

Uzená kuřecí stehna s baby špenátem

Přidáno 20. 10. 2025 06:46:20

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 19. 10. 2015 05:56

Veľmi dobrý recept, omáčka chutná, mäso v rúre krásne udusené. Múkou som nezahusťovala, po rozmixovaní bola hustota akurát. Lakom z uhoriek som len dochutila. Len mi to ani pri najlepšej vôli vtáčika ani zďaleka nepripomínalo.

Ja by som tomu takýto názov nedala. Ale názov je vec autorky a recept je skutočne dobrý.

tejaja přidala nové fotografie! 19. 10. 2015 05:52

Další fotka

Petra 20. 7. 2015 17:13

Nakonec jsem ty ptáčky udělala dost jinak :)) Ale jako základ mi to posloužilo :)

ivulinka 16. 7. 2015 19:25

Fotku jsem našla tady:
http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/mas..., její autorka je úplně někdo jiný než ty, takže fotku mažu.
Příště vlož pouze své vlastní

Petra 16. 7. 2015 18:33

Děkuju,ale já vajíčka nemusím,takže tam dám jedno(a jenom bílek).Ale pro ostatní dobrej tip-ušetří si práci s krájením:)

Andulka 53 16. 7. 2015 13:52

Jestli můžu poradit uvarte 2 vejce natvrdo a ke konci vaření je promacknete do omáčky přes sitko na salát.do balených ptacku se vejce také dávají.ale zase je to na vás.dejte vědět jak chutnalo.

Petra 16. 7. 2015 13:32

Ok,dám na vás,a zkusím to - díky! :) Omáčky kromě svíčkové taky nemixuju,recept si asi i jinak trošku upravím,ale jak píšete,o to už nejde:)

Andulka 53 16. 7. 2015 13:07

Maso je z trouby vždy chutnejsi ,jemnější.takže doporučuji dát do trouby.

Petra:) 16. 7. 2015 13:00

Netuším, jestli to Andulko měla být odpověď na mojí otázku, ale ptala jsem se na něco jiného-jestli je chuťově rozdíl když se maso peče v troubě, oproti dušení v hrnci. :o) Přemýšlím jestli to udělat tak nebo tak :)

Gwen 16. 7. 2015 12:59

Andulka 53 16. 7. 2015 12:09

Z hovězího masa bude tato omáčka ještě lepší a chutnejsi a maso po vyndani aby jste prodělala omáčku prikrejte aby vám neoschlo.ještě k receptu.může to být dobre.dělám ten začátek stejne ale ostatní ingredience dávám později a omáčku nemixuji.ale to už je každého věc.

Petra 16. 7. 2015 09:13

Chtěla bych se jen zeptat, jestli je nějaký rozdíl v chuti, když maso nechám v kastrůlku a dusím na plotně, anebo když maso peču v troubě? Mám tu pěknou hovězí zadní kýtu na plátky a hodily by se na tenhle recept :)