Květákové bramboráčky

Name: Květákové bramboráčky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 menší květák; 6 syrových brambor; 100 g anglické slaniny; 2 vejce; mletý pepř; sůl; česnek; 2 lžíce hladké mouky; majoránka; olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,8 (30×)

ilonahen

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 390 kJ / 1 288 kcal
Bílkoviny	29,16 g
Tuky	99,82 g
Vláknina	7,20 g
Cholesterol	588 mg
Sodík	1,82 g
Sůl	4,42 g
Sacharidy	64,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozeberte na růžičky a uvařte je asi 10 minut v osolené vodě. Krok 2: Brambory nastrouhejte na jemno, česnek prolisujte. Krok 3: Uvařený květák nasekejte nebo hrubě nastrouhejte. Vše dejte do mísy, přidejte vejce, mouku a nakrájenou slaninu. Krok 4: Osolte, opepřete, ochuťte majoránkou a promíchejte. Krok 5: Ze směsi vytvarujte placičky (nabírejte lžící a vytvořte malé bramboráčky), smažte je po obou stranách v rozpáleném oleji.

Květák rozeberte na růžičky a uvařte je asi 10 minut v osolené vodě.
Brambory nastrouhejte na jemno, česnek prolisujte.
Uvařený květák nasekejte nebo hrubě nastrouhejte. Vše dejte do mísy, přidejte vejce, mouku a nakrájenou slaninu.
Osolte, opepřete, ochuťte majoránkou a promíchejte.
Ze směsi vytvarujte placičky (nabírejte lžící a vytvořte malé bramboráčky), smažte je po obou stranách v rozpáleném oleji.

TIP: Jak udělat květákové karbanátky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (175× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květákové bramboráčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31En

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Květákové "mišmi"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iveta S. 25 min

Květákové kroketky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pelda 30 min

Květákové placičky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madlenka1

Zobrazit více

Blesková šlehačková bábovka Videorecept

Blesková šlehačková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ilonahen 60 min

Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ilonahen 160 min

Nálev na okurky od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ilonahen 30 min

Škrobové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ilonahen 40 min

Laskonkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

ilonahen

Ďáblovo maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ilonahen

Zobrazit více

Bramborová jídla
Zeleninová jídla

Smažení
Vaření
Oběd
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Květákové bramboráčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31En

Náhodný recept

Metrový srnčí hřbet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Přidáno před 3 hodinami

Krkovička na česneku

Přidáno před 14 hodinami

Liptovská pomazánka

Přidáno před 17 hodinami

Šťouchané brambory se zelím a škvarky

Přidáno před 21 hodinami

Mrkvový krém

Přidáno před 22 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno 16. 10. 2025 07:42:15

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ajkad 7. 3. 2024 19:00

Čubrica, stroukanka

evík 17. 6. 2016 12:13

Právě jsem dosmažila. Je
to výborný obídek, jen jsem si recept trochu pozměnila. Já když dělám smažený květák, tak ho nevařím ,obaluju ho syrový a pod pokličkou pomalu smažím.. A proto jsem tyto bramboráčky dělala ze syrového, rozmixovaného květáku a brambory strouhám i u norm. bramboráku na větších slzách, takže i tady jsem je tak nastrouhala . Ostatní podle receptu. Mohu vřele doporučit i tuto variantu. Bramboráčky jsou "křupavé" a velmi dobré.

Jiřina 28. 3. 2015 19:14

dnes je dělám a nemají chybu,až zavolám svou smečku,nebudu stačit dosmažovat

h.kindlova 15. 1. 2014 20:45

I bez slaniny jsme si moc pochutnali!

Vaclav Fronek 6. 11. 2012 09:42

Hledal jsem recept na trošku jiný květák, než je trojobal, nebo mozeček ! toto se mi líbí a jdu to vařit. +bodík 15

Jarca87 4. 1. 2009 17:14

Měla jsem jenom normální bramboráky,z květáku to musí být ještě lepší,hned to z

kusím.

Janina 9. 12. 2008 20:17

já přidávám ještě malinko citronové štávy to bramboráčky zjemní a jsou výborný můžu jen doporučit

tejaja 16. 11. 2008 07:56

Janka, díky za informáciu

Vyskúšam, karfiol je teraz za pár korún a už som robila s ním kadečo, tak budú aj bramboráčky

JanaDorazinova 15. 11. 2008 19:11

anonym- a proč srandu?

anonym 15. 11. 2008 19:05

to si děláte srandu?

JanaDorazinova 14. 10. 2008 17:49

Takže,vyzkoušeno,snězeno,Terezko,obracejí se malinko hůř,než klasické bramboráky,ale pokud se dělají menší,jde to dobře.Z mého pohledu bych řekla,že je to něco,jako nastavený bramborák květákem a květák tam není příliž cítit,možná taky,že jsem dala hodně česneku,ale ten milujeme.Moc nám chutnalo a dávám jedničku!