Pečená drůbeží játra

Name: Pečená drůbeží játra
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg drůbežích jater; 1 balíček grilovacího koření; strouhanka; olej

Pečená drůbeží játra jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který vyniká svou výraznou chutí a rychlou přípravou. Skvěle se hodí jako teplý oběd i studená večeře, podávaná s chlebem, bramborem nebo zeleninou.

Hodnocení receptu je 4,9 (61×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 89

Suroviny pro 3 porce

3porce

1/2 kg 1/2 kg drůbežích jater

1 balíček 1 balíček grilovacího koření

strouhanka

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 675 kJ / 639 kcal
Bílkoviny	85,50 g
Tuky	25,00 g
Vláknina	0,15 g
Cholesterol	2,49 g
Sodík	7,86 g
Sůl	18,90 g
Sacharidy	18,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 220 °C. Krok 2: Játra odblaníme a necháme je vcelku, nepřekrojujeme. Krok 3: Dáme je do misky a nasypeme na ně grilovací koření a pořádně je ze všech stran obalíme. Krok 4: Takto upravená je ještě obalíme ve strouhance a poklademe na olejem vymazaný pekáček vedle sebe. Krok 5: Ještě trochu pokapeme olejem, přiklopíme druhým pekáčkem a dáme do vyhřáté trouby na 220 °C. Krok 6: Přiklopené pečeme 15 minut, potom odklopíme a pečeme ještě 15 minut, popřípadě i více, podle toho, jakou mají barvu. Musí být tmavě hnedá.

Troubu zapneme na 220 °C.

Jak očistit a připravit játra k použití
Játra odblaníme a necháme je vcelku, nepřekrojujeme.
Dáme je do misky a nasypeme na ně grilovací koření a pořádně je ze všech stran obalíme.
Takto upravená je ještě obalíme ve strouhance a poklademe na olejem vymazaný pekáček vedle sebe.
Ještě trochu pokapeme olejem, přiklopíme druhým pekáčkem a dáme do vyhřáté trouby na 220 °C.
Přiklopené pečeme 15 minut, potom odklopíme a pečeme ještě 15 minut, popřípadě i více, podle toho, jakou mají barvu. Musí být tmavě hnedá.

TIP: Játra v kuchyni - rady a tipy, oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 10. 2010

Poznámka autorky JanaDorazinova

Tento recept jsem dostala mailem. Na obrázcích je logo "kuchařka ze Slovácka", od které jsem už nejednu dobrůtku vařila, např. "Hovězí nadivoko" Pod tímto receptem je doslovně napsáno "Tož toto je žranica!!!" A opravdu je!! Pro mne zatím snad nejlépe upravená drůbeží játra, jaká jsem jedla. Vyzkoušejte!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (315× přidáno)

Označit jako uvařené (24× uvařeno)

Přidat komentář (89 komentářů)

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečená drůbeží játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KQBR

Obalená kuřecí játra pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Pečená drůbeží játra jako smažená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 30 min

Pečená kuřecí játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pbarva 30 min

Dobrá drůbeží játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 40 min

Drůbeží játra na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jafin

Drůbeží játra s marinádou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka

Zobrazit více

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 15 min

Likér z aronie

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

JanaDorazinova 35 min

Papriky plněné zelím Videorecept

Papriky plněné zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 160 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Rychlé recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Pečená drůbeží játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KQBR

Náhodný recept

Batátová placka plněná masem a fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová plec se špenátem

Přidáno před 4 hodinami

Makovec s hruškami

Přidáno před 10 hodinami

Kachna s medem a jablky

Přidáno před 12 hodinami

Pomazánka z brynzy

Přidáno před 22 hodinami

Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou

Přidáno 18. 10. 2025 18:14:36

Hovězí maso na pivě

Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34

Další recepty

Komentáře (89)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jarkave 6. 10. 2025 10:22

Skvělý recept, moc jsne si pochutnali🤗🤗🤗🤗

Eva S. 2. 11. 2024 09:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rychlé, dobré:)

kimlo přidal novou fotografii! 26. 6. 2023 06:10

kimlo 26. 6. 2023 06:09

Výborný recept, odporúčam, vďaka zaň a pridávam foto.

tara23 29. 1. 2023 12:17

dneska byla jatýrka k obědu a moc jsme si pochutnali, díky za recept

Marie Svarcova 1. 8. 2020 18:56

Handi 3. 6. 2017 10:37

Recept mně zaujal jednoduchostí a také máme u nás rádi játra. Manželovi tahle úprava chutnala, mně už méně. Zdály se mi ta játra příliš slaná - docela bych je příště jen asi jen zlehka posypala grilovacím kořením a pak strouhanku. Nebo mně napadlo smíchat strouhanku s trochou koření a pak obalit játra. Ale to tak vždycky - jednomu chutná, druhému méně, přesto musím recept pochválit a určitě ho budu zase dělat.

JanaDorazinova 3. 6. 2017 16:56

Handi: Já už si to pak také méně sypala tím kořením. A taky, někomu to bylo akorát, někomu slanější

Lenora32 31. 10. 2016 10:56

Ahoj našla jsem totéž na mamincinyrecepty.cz.
Játra jsou výborná a měkoučká. Super.

JanaDorazinova 31. 10. 2016 14:54

Lenora32: Hmmm, tak tam já to nenašla

. Jak se již zmiňuji v poznámce, recept mi přišel meilem a byl z kuchařky ze Slovácka

Zdenka1 18. 8. 2016 16:31

Děkuji za výborný recept

. Moc nám chutnalo

. Jako přílohu jsem zvolila pečené brambory, které jsem pekla zároveň s játry. Než se vše upeklo stihla jsem udělat zeleninový salátek. Minimum práce, minimum nádobí, nízká cena a skvělá chuť

. To je na bodík+1

JanaDorazinova 18. 8. 2016 16:49

Zdenka1: Že jo?? děkuji za vyzkoušení

JanaDorazinova 25. 10. 2015 09:09

casino: Tak to jsem ráda, že ti aspoň někdy něco chutná

. V receptu s odkazem, který jsi vložil se nejspíš jedná o překlep. Teda aspoň jsem si to myslela, dokud jsem nezjistila, že se jedná o tvůj recept. Tolik másla bych asi použila na 5 kg brambor, aspoň teda já.

casino 24. 10. 2015 21:31

Dobrý recept..., sice duplicitní, ale přímo výborný rcp

Z kila jater se to vejde tak akorát na klasický plech. Použito 1a1/2 sáčku koření.
Po 10´ bylo játro hotové a jako máslo

po dalších 15´ (odkryté) "máslovitost" zůstala a navíc to bylo krásně chrumkavé

Podával jsem s br. kaší a že aby absence oleje v rcp byla vyrovnána jiným tukem, tak s touto: http://www.toprecepty.cz/recept/41845-bramborova-k...

JanaDorazinova 20. 10. 2015 11:09

pavelk: No, možná záleží na tom složení, pravda je, že by stačilo poprášit

pavelk 20. 10. 2015 05:24

Jani, dlouho mne honila mlsná a měl strašnou chuť na jatýrka, hledal jsem jednoduchý a přitom dobrý recept, až jsem narazil na ten Tvůj. Byla rychle udělána 15+20 minut a byla skvěle upečená. Je tu ale jedno ale. Nevím jaké složení bylo mého grilovacího koření, a
ale po ochutnání byly jatýrka více slaná. Příště, až je budu dělat, pouze je grilovacím kořením popráším. Paleček si určitě zaslouží.

pavelk přidal nové fotografie! 20. 10. 2015 05:10

JanaDorazinova 23. 9. 2015 13:33

Ajajda: Taky možnost, udělat si své koření.

. Já mám i grilovací a jiné koření bez soli

Ajajda 23. 9. 2015 10:46

Coby průkopník slepých uliček zkusila jsem použít játra vepřová. Pekla jsem odkryté nejdříve na 180st, ke konci na 220st. Bylo to dobré, měkké, ale dost slané (což je vina použitého koření, příště si místo kupovaného udělám svou směs, méně slanou). Určitě jsem nedělala naposledy

JanaDorazinova 6. 1. 2015 17:40

Jitka+2: děkuji

Jitka+2 6. 1. 2015 13:48

Právě jsem dojedla a jatýrka jsou super. Pro příště akorát víc koření. Určitě si zaslouží bodík.

JanaDorazinova 20. 8. 2013 20:55

janatka:

janatka přidala nové fotografie! 20. 8. 2013 20:21

janatka 20. 8. 2013 20:09

Skvělé i sousededům chutnalo(chlapům-málem se o to poprali)

Zmizlo to rychle,jednoduchý receptík.

JanaDorazinova 18. 7. 2013 10:32

Zdena z JM: Díky

Zdena z JM 18. 7. 2013 09:23

Výborné.Chutnalo celé rodině.Chutnější a určitě i zdravější než smažené.Bezva rychlovka.

JanaDorazinova 6. 6. 2013 20:33

wendulla1: Děkuji, nám to taky moc chutnalo

wendulla1 6. 6. 2013 19:31

Naprosto famózní mňamka

Neuvěříte, dokud neochutnáte - všem doporučuji.
Kdybych mohla, tak dám tisíc bodů... tak aspoň ten jeden

JanaDorazinova 28. 4. 2013 15:26

simijana2: Děkuji

simijana2 28. 4. 2013 13:00

tak jsem dnes dělala k obědu,je to paráda a mělo to úspěch,jsem po noční a je to bezvadná rychlovka

JanaDorazinova 26. 4. 2013 11:24

adriana: Já se moc omlouvám, teď nemám sáček, vždycky to hned vysypu do kořenky.

adriana 26. 4. 2013 00:33

otazka: co je v tom grilovacim koreni? ja jsem v spanelsku a nevim tu o nicem podobnem.. dekuji

Frantiska 20. 9. 2012 08:01

ja tento recept, delam uz spoustu let podle http://www.recepty.cz/recept/rychla-drubezi-jatra-... a tímto si dovolim podekovat Marsi Mesi ze jsem diky ni prisla ke spouste fajn zazitkum s jatry :))

JanaDorazinova 20. 9. 2012 07:50

bylo to opravdu vynikající...měkké a šťavnaté...navíc jsem j: Hihihi, to mám radost!! Dnes jsou tato játra v AHA!!!

bylo to opravdu vynikající...měkké a šťavnaté...navíc jsem j 20. 9. 2012 04:37

www.toprecepty.cz www.toprecepty.czJana Remkova:

JanaDorazinova 19. 9. 2012 06:58

pája: budu ráda!! Kachní játra jsou větší, to bude dobré!!

pája 19. 9. 2012 06:46

www.toprecepty.cztak mám kachní játra a nevím co s nimi...tak hledám a ejhle toto vypadá dobře...jdu nato a pak dám vědět

JanaDorazinova 12. 5. 2012 13:29

Iveta: aha, no, popravdě ani nevím, že existuje pálivé grilovací koření, jinak bych na to upozornila

Iveta 12. 5. 2012 10:24

Výborný!! Jen příště nebudu kupovat pálivé grilovací koření, bylo fakt hodně ostré.

JanaDorazinova 2. 3. 2011 15:37

Marsi Mesi, každopádně se tvá domácí inprovizace chytla.

Tahle játra jsou asi nejlepší, co jsem kdy jedla

Věřím, že jsi je vymyslela ty a každý si je nějak malinko poupravil a poslal dát. Tak jsou i tady a ne jednou

Marsi Mesi 2. 3. 2011 14:52

To já vím Jani, také tam už nejsem. Akorát jsem ten recept tam vkládala už v r. 2007 a asi je to ten stejný

Vždycky jsem si myslela, že jsem ho vymyslela, byla to domácí inprovizace.

JanaDorazinova 2. 3. 2011 12:16

Marsi Mesi mám osobní důvod tyto stránky nenavštěvovat. Takže tak, jak píšu v poznámce.

Marsi Mesi 2. 3. 2011 11:28

www.recepty.cz/recept/rychla-drubezi-jatra-jako-smazena-14822
tož nevím......

JanaDorazinova 2. 2. 2011 16:07

evík díky, to zahřeje na duši

evík 2. 2. 2011 13:15

Jani,je to velká dobrůtka, rychlá, nenašpiní se tolik nádobí, nenastříká tuk kolen pánve při smažení, tuk není přepálený a co je též důležité, že se dají dělat společně /na jiné zapékací míse/i brambory, dnes jsme měli Topácký obídek. Tvoje jatýrka a v druhé zapékačce od Bibinky "Řecké patates" jako přílohu. Letí Ti bodík a kdyby to šlo tak i víc.

JanaDorazinova 10. 11. 2010 18:31

hodnotitelka díky, to jsem ráda, že chutnalo

hodnotitelka 10. 11. 2010 18:24

Bezva rychlá večeře, pekla jsem je v remosce a taky fajn

JanaDorazinova 3. 11. 2010 19:47

chocolate (neregistrovaný/á) joo, to je fakt, plynová trouba peče jinak a já taky použila horkovzduch

chocolate 3. 11. 2010 18:48

Já jsem je před pár lety zkoušela postupně v obyčejné plynové i elektrické troubě a je fakt, že tehdy nás moc nenadchla.Ovšem na horkovzduchu je to "žrádýlko".Grilovací koření je tam fakt výborné.

JanaDorazinova 3. 11. 2010 18:27

chocolate (neregistrovaný/á) díky, to jsem ráda. Moje dcera je dělala dnes a říkala, že klasicky smažená ji chutná víc, tak mi teda tahle

chocolate 3. 11. 2010 17:17

Dělala jsem z krůtích jater a je to výborná a rychlá večeře, s bramborovou kaší chutnala i dětem.

Teta Lena 27. 10. 2010 19:35

Jo jo

JanaDorazinova 27. 10. 2010 19:35

Teta Lena

tak dej vědět, jak to dopadlo

Teta Lena 27. 10. 2010 19:34

Maximálně si rozbiju hlavu

JanaDorazinova 27. 10. 2010 19:31

Teta Lena to fakt nevím, jestli by to změklo

Teta Lena 27. 10. 2010 19:29

Tak tu dumám jestli to neudělat taky z vepřových

JanaDorazinova 27. 10. 2010 19:28

Petr (neregistrovaný/á) moc děkuji, mám velkou radost

Petr 27. 10. 2010 19:20

Vyzkoušel jsem Vaš recept a je výborný,všem doporučuji!

JanaDorazinova 11. 10. 2010 09:27

Petra Ku., díky moc, je to fakt jídlo k sež.....í

Petra Ku. 11. 10. 2010 09:23

Měli jsme je o víkendu, bylo to super, jenom se zaprášilo

JanaDorazinova 8. 10. 2010 18:38

Hani díky, to mám fakt radost

hanahcotton 8. 10. 2010 16:34

Jani dnes jsem je dělala na oběd a ani jsem je nestihla vyfotit

ale manžel si jen pomlaskával

Opravdu výborný recept

suzanna 8. 10. 2010 09:05

Jani, díky za odpověď

Už chápu, proč je nikdy nemám tak pěkné. Nemám friťák a peču je v troubě a ta je "neudělá" takové krásně křupavé

hanahcotton 7. 10. 2010 13:46

Jani vypadá to moc lákavě a hned zítra budou u nás na oběd

Díky za tip

JanaDorazinova 7. 10. 2010 13:01

Jiřko, z fotky se nenajíme

, jen se v nás probouzejí hladové pudy!!

Díky moc za fotku a doufám, že opravdu chutnalo. Tohle já si budu dělat častěji

Jikotka přidala novou fotografii! 7. 10. 2010 12:29

Jikotka 7. 10. 2010 12:27

Janko chválím,jsou výborná

,dávám bodík a přidávám fotku i když není taková jako tvoje...

JanaDorazinova 7. 10. 2010 10:40

Holky díky!

suzanna, jsou nakrájené i se slupkou a smažené ve friťáku, kolečka asi 2-3 mm

Otavanka 7. 10. 2010 08:21

Jdu do toho, vypadá to úžasně.

Recepty od Jany R. nezklamou.

suzanna 7. 10. 2010 07:38

Jani, játra vypadají krásně a chutně, určitě vyzkouším

ale ještě bych se tě zeptala na přílohu - brambůrky

jsou pečené nebo smažené? Párkát jsem se o takové pokoušela, ale nikdy se mi tak pěkně nepodařily

JanaDorazinova 6. 10. 2010 20:28

Díky moc za bodíky

Ale fakt zkuste všichni, co máte játra rádi.

Betyna 6. 10. 2010 18:09

+1 tento recept mám také již delší dobu z jiného magazínu a můžu potvrdit, že je výborný. Používám na to ráda krůtí játra (většinou koupím v Makru), jsou dost vysoká tak je většinou překrojím napůl a pokládám na pečící papír, peču rovnou odkrytá.

Corall+Emmy 30.9.2006 6. 10. 2010 18:05

posilam bodika,vypada to skvele

Simona Skolakova 6. 10. 2010 15:05

Další mňamka

vypadá to moc dobře

JanaDorazinova 6. 10. 2010 14:58

yanull, původ jater je z obchůdku, který je vozí z Polska. každý den čersvé drůbeží maso, žaludky, srdíčka,prsíčka, dnes prsa za 90 kč kilo. Oplatí se tam nakupovat.