Vánoční cukroví - ořechoví ježci

Name: Vánoční cukroví - ořechoví ježci
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g hladké mouky; 200 g Hery (nebo másla); 50 g cukru krupice; 1 žloutek; Dále:; vlašské ořechy (podle potřeby); čokoláda na vaření; strouhaný kokos (podle potřeby)

Cukroví patří mezi nejsladší vánoční tradice. Jeho pečení a zdobení sice vyžaduje dost času a energie, ale výsledek stojí za to. Pokud máte doma malé nezbedníky, kteří rádi pomáhají s přípravou, máme tady cukroví přímo pro ně - ořechové ježky.

Hodnocení receptu je 4,9 (35×)

Roxana

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení a chladnutí

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení a chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 55

Suroviny pro 1 dávka

zhruba 30 ks

1dávka

Těsto:

350 g 350 g hladké mouky

200 g 200 g Hery (nebo másla)

50 g 50 g cukru krupice

1 1 žloutek

Dále:

vlašské ořechy (podle potřeby)

čokoláda na vaření

strouhaný kokos (podle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 962 kJ / 2 620 kcal
Bílkoviny	43,93 g
Tuky	133,33 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	256 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	305,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z hladké mouky, změklé Hery (nebo másla), cukru a žloutku vypracujeme těsto. Necháme minimálně 5 hodin uležet v chladnu. Krok 2: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Krok 3: Odleželé těsto pak dělíme na malé kousky. Do každého kousku vložíme půlku jádra vlašského ořechu. Vytvoříme kuličku a vytvarujeme čumáček do špičky. Krok 4: Vytvarované ježky pak přeneseme na připravený plech a pečeme 10–15 minut na 170 °C. Krok 5: Po vychladnutí ježka, kromě hlavičky, máčíme v rozpuštěné čokoládě a obalíme v kokosu. Čokoládou také uděláme za pomocí špejlí oči a čumáček. Necháme uležet pár dnů.

Z hladké mouky, změklé Hery (nebo másla), cukru a žloutku vypracujeme těsto. Necháme minimálně 5 hodin uležet v chladnu.
Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Odleželé těsto pak dělíme na malé kousky. Do každého kousku vložíme půlku jádra vlašského ořechu. Vytvoříme kuličku a vytvarujeme čumáček do špičky.
Jak na kroutící se papír na pečení
Vytvarované ježky pak přeneseme na připravený plech a pečeme 10–15 minut na 170 °C.
Po vychladnutí ježka, kromě hlavičky, máčíme v rozpuštěné čokoládě a obalíme v kokosu. Čokoládou také uděláme za pomocí špejlí oči a čumáček. Necháme uležet pár dnů.

TIP: Tipy na různé způsoby, jak rozpustit čokoládu

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2013

Poznámka autorky Roxana

Viděla jsem i jiná krásná zvířátka jako cukroví, ale recept nemám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (331× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (55 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánoční cukroví - ořechoví ježci

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vJwm

Ježečci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Terkas

Ježečci z máslového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 55 min

Vánoční ježečci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lilith-Isa

Vánoční cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

LIDKA

Vánoční cukroví - ořechové tlapky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 37 min

Dortíčky - vánoční cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pankulik 132 min

Zobrazit více

Džem z červeného rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Roxana 85 min

Výborný guláš z hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Roxana 35 min

Nakládané vepřové řízky Videorecept

Nakládané vepřové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Roxana 40 min

Rychlá hrnková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Roxana 45 min

Tvarožník podle paní Zátopkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Roxana 45 min

Tvarohovokakaový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Roxana 40 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví

Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Recepty pro děti
Sladké chutě
Dětská oslava

Moje poznámka

Vánoční cukroví - ořechoví ježci

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vJwm

Náhodný recept

Indonéské kuřecí teriyaki

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno před 10 hodinami

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno před 10 hodinami

Grilovaná chobotnice

Přidáno před 10 hodinami

Šafránové špízy (šiškebab) na grilu

Přidáno před 10 hodinami

Grilovaná hovězí žebra low&slow

Přidáno před 10 hodinami

Philly cheesesteak

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (55)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Roxana 30. 7. 2020 16:20

Romana: Za dlouho, ale odpovídám. Začala jsem dávat jen žloutek, bílek je činí zbytečně tvrdýmí.

Jarka 8. 1. 2018 18:26

nepochutnali jsme si,je to tvrdé suché a nebýt čokolády tak nejedlé,jen to hezky vypadalo,víckrát ne,do dobrého domácího cukroví to má hodně daleko,škoda materiálu

Roxana 16. 1. 2018 19:16

Jarka: Není nic jednoduššího než to příště nedělat.

Jaruna 8. 1. 2018 16:47

Ježky jsem už dělala,ale ty tělíčka byly tvrdé,tak jsem je už vícekrát nedělala. Zůstávám u klasiky.

Chudíková Marta 14. 12. 2017 09:35

Dobrý den, myslíte že by vadilo kdybych místo ořechů dala dovnitř třeba lentilku? Nerozteče se při pečení? Děkuji za odpověď

Roxana 19. 12. 2017 17:16

Chudíková Marta: to jsem nikdy nezkoušela, ,já myslím že se rozteče, je otázka, zda vyteče z těsta...

Lumiel 10. 12. 2017 13:30

Hotovooo, snad budou i tak dobry, jak vypadaji

LukasM přidal novou fotografii! 7. 12. 2017 12:41

David 12. 12. 2016 15:05

DOBRÉ

Petti.K 8. 12. 2016 12:26

Roxana: moc dekuju,takze asi udelam z polovicni davky

Roxana 8. 12. 2016 19:37

Petti.K:

Petti, není zač děkovat, já zas musela z dvojité, no děti už jsou dospělé... tak možná vnuk jednou bude plácat ježečky, škoda, že jsem to neznala když děti byly malé, ale i tak jsme se u pečení vyblbli.

Petti.K 7. 12. 2016 11:15

Zhruba kolik kusu bude?diky

Roxana 7. 12. 2016 19:09

Petti.K: Mně to vychází tak asi 45 ks.

Hana 30. 11. 2016 01:03

Já pecu ježky tak,že testo namačknu do malé formicky na ořechy ,ozdobim stejně, ale přilepuji je na oválek z lineckeho testa marmeladou.Pak krásně změknou.

janka1948 19. 8. 2016 08:49

Toto je zase moje inspirace na využití ježků, dovolila jsem si přidat foto.

janka1948 přidala novou fotografii! 19. 8. 2016 08:45

Roxana 12. 12. 2015 20:24

Díky, hlavně děti se vyblbnou.

A ještě něco, v poslední době už nedávám celé vejce, jen žloutek, jsou trochu měkčí, ale ono toho těsta tam moc není, tak rozdíl zas tak markantní není.
Ale zas mám dost bílků na kokosky....

kucharko-pekarka 11. 12. 2015 18:17

Recepty jsem vyzkoušela, pekla jsem je hlavně pro mojí mladší sestřičku. Musím říct , že doma se po nich můžeme utlouct. Jsou opravdu výborné, a proto se bojím , že nevyzbydou do Vánoc

Posílám boďíka

caaat 19. 11. 2015 13:30

kolik asi vyjde ježků z jedné várky?

sera 14. 12. 2014 14:47

heske a viborne

Eva Poláková 9. 12. 2014 10:42

zasílám ještě jeden recept na ježky:300g. hl.mouky,100g másla,/hera/,100g sádla, 50g cukru kr., 1 vejce.Postup stejný.

Roxana 7. 12. 2016 12:23

Eva Poláková:

Lenkaantosovska:

... nezkazí, dej je do chladna, ale spíš je braň vlastím tělem, sic záhadně do vánoc zmizí...

Minjaver 4. 12. 2014 19:17

Takto můžete udělat i žaludy,stejným způsobem.Jen z jedné strany trošku protáhneme zaoblíme a jen konec namočíme do rozpuštěné čokolády a kokosu.

Roxana 4. 12. 2014 12:31

Určitě nezkazí, já si je zvykla dělat jako první, letos už je mám taky hotovy 2 týdny

.
Ale inovace - dávám jen žloutek, aby nebyli tvrdí, ale nijak to celé vejce tak nevadí

tejaja 3. 12. 2014 15:50

Lenkaantosovska: Skaziť sa neskazí, nie je tam žiadny krém. Pekne sa to rozleží, len to musíš uložiť do krabice a do chladu.

Lenkaantosovska 3. 12. 2014 15:10

Ahojky holky je to moc brzo dělat ježky ted??? nezkazí se mi do vánoc????

Roxana 16. 12. 2013 16:44

Super, taky tedy už budu dávat jen žloutek, stejně bílky sbírám na kokosky.

Díky děvčata za komentíky.

stemberkap přidal novou fotografii! 16. 12. 2013 09:17

Ivakostička 10. 12. 2013 18:57

tak jsme s dcerou dneska dodělali ježky a musím říct,že jsou senzační!!!!!

Opravdu je dobrý dát jen žloutek,do dvou dnů změknou.Jinak jsme je obalovaly v kokosu nebo ořechách.Oboje jsou luxusní!!!!!

http://www.toprecepty.cz/recept/31887-vanocni-cukr...

Roxana 7. 12. 2013 18:11

No to máš pravdu, 3 jsem zlikvidovala už i já... a to budou měkčí, -byli nepovedení - tak si nebudu dělat ostudu, že jo

))

Romana 7. 12. 2013 17:32

no já už to udělala i s tím bílkem,tak teď "děj se vůle boží" no stejně se to všechno zbaští

Roxana 5. 12. 2013 08:30

Ano, změknou, ostatně toho těsta tam není moc, je to obalená půlka ořechu, ale ten žloutek asi bude vhodnější.

tejaja 5. 12. 2013 08:22

Roxana: A nezmäknú po čase? Sú vždy tvrdšie?

Roxana 5. 12. 2013 08:21

Ano, takto jsem recept kdysi dávno získala a po celá léta dělám. Je zajímavé, že i mne letos trklo, že dávat bílek asi nebudu, protože jsou ježci zbytečně tvrdí. Asi bude lepší dát jen žloutek, pokusím se to opravit.