Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 976 kJ / 4 057 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 44,02 g |
| Tuky | 231,70 g |
| Vláknina | 5,70 g |
| Cholesterol | 1,19 g |
| Sodík | 3,50 g |
| Sůl | 8,90 g |
| Sacharidy | 446,16 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve připravíme slaný karamel: krupicový cukr vsypeme do kastrůlku se silným dnem a necháme ho rozpustit a zkaramelizovat do zlatavé barvy.
Krok 2: Mícháme jen občas, aby se neutvořily hrudky. Když začne cukr vonět po karamelu, přidáme studené máslo (pozor, pění!) a, nyní již za stálého míchání, necháme máslo rozpustit.
Krok 3: Poté vlijeme smetanu a na mírnějším ohni ještě chvilku provaříme. Stáhneme z ohně a vmícháme sůl, raději po troškách a vždy ji řádně rozmícháme a karamel ochutnáme.
Krok 4: Na vafle ušleháme máslo s cukrem a vejci, přidáme citronovou šťávu i kůru, nastrouhaný zázvor a mouku prosetou s práškem do pečiva. Vše společně vyšleháme, popř. trochu zředíme mlékem, a v rozehřátém, olejem vytřeném vaflovači pečeme dozlatova.
Krok 5: Vafle na talíři přelijeme teplým karamelem a můžeme doplnit kopečkem zakysané smetany.
Zveřejněno 6. 2. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Citronovo-zázvorové vafle se slaným karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lgQV
Moje poznámka
Citronovo-zázvorové vafle se slaným karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lgQV
Nejnovější recepty
Řezy s motýlkem
Přidáno před 7 hodinami
Kakaové řezy s krémem a čokošlehačkou
Přidáno před 11 hodinami
Brynzová pěna
Přidáno 4. 5. 2025 19:25
Placičky z tresky a hrášku
Přidáno 4. 5. 2025 15:01
Hermelín zapečený v zelenině
Přidáno 4. 5. 2025 05:13
Koláčky s hruškovými povidly
Přidáno 4. 5. 2025 05:04
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
"Mac and cheese" po česku
Rici_CZG před 1 hodinou
Sýrovo-slaninový quiche
Miiichiii21 před 3 hodinami
Babiččina třená bábovka
Miiichiii21 před 4 hodinami
Šunková pomazánka na housku, chlebíčky i jednohubky
GabKe před 5 hodinami
Prošívaná deka
sikulka131 před 5 hodinami
Tomatová polévka s těstovinami
jamara před 6 hodinami
Kaiserky s mákem
magdalenka před 6 hodinami
Bramborový gulášek
Martina Fliegerova před 7 hodinami
Pečený bůček
BublinaF před 7 hodinami
Banánové muffiny s ořechy a čokoládou
MartinaR před 7 hodinami
Tématické fráze:
vafle recepty,
křupavý slaný karamel,
recept na slané vafle recept,
karamelove vafle recepty,
slaný karamel recept,
zázvorové karamelky,
karamelové vafle
Suroviny:
cukr krupice,
máslo,
smetana ke šlehání,
sůl,
olej,
máslo,
cukr krupice,
vejce,
mouka hladká,
mléko,
prášek do pečiva,
citron,
zázvor čerstvý,
smetana zakysaná
Komentáře (3)