Suroviny pro 5
5
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 356 kJ / 802 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,43 g |
| Tuky | 2,30 g |
| Vláknina | 2,35 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 111 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 184,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Očistěný květák rozebereme na jednotlivé růžičky. Ty pak nakrájíme na slabé plátky (3 mm). Plátky rozložíme a z obou stran poprášíme hladkou moukou.
Krok 2: V misce smícháme škrob, mouku a kypřící prášek. Přiléváme sodovku a nožem promícháváme aby vzniklo hustší těstíčko.
Krok 3: V pánvi rozehřejeme olej. Plátky květáku obalíme v těstíčku a smažíme. Asi 2 - 3 minuty z každé strany - dokřupava. Vyndáme na ubrousek a odsajeme přebytečný tuk. Na závěr osolíme. Majonézu promícháme s wasabi a citronovou šťávou (obojí podle vaší chuti). Podáváme s bramborem.
Zveřejněno 10. 2. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Květáková tempura
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nk5p
Moje poznámka
Květáková tempura
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nk5p
Nejnovější recepty
Pečený celer s vůní česneku
Přidáno před 2 hodinami
Slané paštičky
Přidáno před 4 hodinami
Rosolka
Přidáno před 5 hodinami
Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)
Přidáno před 6 hodinami
Křehká ořechová roláda
Přidáno před 8 hodinami
Mrkvová buchta s mascarpone
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký makový koláč
Roseannne před 3 minutami
Vepřové plátky na pórku
FeroPero před 1 hodinou
Vepřové kostky marinované v sójové omáčce
Jitule82 před 2 hodinami
Obyčejné domácí rohlíky
adelka0904 před 2 hodinami
Gratinovaná dýně s bramborami
Saratice před 2 hodinami
Hlávkový salát s vejci a sýrem
Limek před 2 hodinami
Chlapská chuťovka
magdalenka před 2 hodinami
Lahůdkový bůček
magdalenka před 2 hodinami
Bůček na neděli
magdalenka před 2 hodinami
Pečený bůček a pokrmy z něho
magdalenka před 2 hodinami
Tématické fráze:
tempura recept,
tempura,
recepty květák karbanátky apetit,
recept tempura,
recepty z kvetaku,
co je tempura,
těstíčko tempura,
recept tempura skrob,
těstíčko tempura s práškem do pečiva,
timpura recept,
obalený plátek květáku,
tempura v troubě,
květáková majonéza,
recepty tempura,
kvetak pousti vodu,
květák v tempura těstíčku,
smažený květák tempura,
kytka ze smaženého květáku
Suroviny:
romanesko,
škrob kukuřičný,
mouka hladká,
kypřící prášek,
sodovka,
vločková sůl,
olej,
wasabi majonéza,
majonéza,
pasta wasabi,
šťáva citronová
Komentáře (6)
Mě tento druh chutná víc, protože mi chuť přijde jako mezi květákem a smaženým sýrem.
Solím až nakonec, protože když osolím květák, tak pouští vodu.
Romanesco vypadá moc hezky, jako kytka, a mně by bylo líto zakousnout se do něj. Já ho zatím neochutnala, i když jsem na něj v obchodě už několikrát narazila. Jakou má chuť - spíš jako květák nebo brokolice?
Vašíku, proč solíš kousky až po usmažení? Já květák solím před obalováním.