Smetanová mrkev se zázvorem a přírodním vepřovým plátkem

Name: Smetanová mrkev se zázvorem a přírodním vepřovým plátkem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2-3 plátky kotlety nebo krkovice; 500 kg mrkve; pórek bílá část; strouhaný zázvor; lžíce másla; lžíce oleje; lžíce hl. mouky; zeleninový vývar nebo voda; 2 stroužky utřeného česneku; špetka cukru; citronová šťáva; 50-100 ml smetany na vaření nebo šlehačky; sůl; pepř; olej na usmažení masa

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Středně náročný

Smetanová mrkev se zázvorem a přírodním vepřovým plátkem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	745 233 kJ / 178 116 kcal
Bílkoviny	5 002,94 g
Tuky	1 008,31 g
Vláknina	14 501,96 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	400,03 g
Sůl	1 000,08 g
Sacharidy	30 007,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem a zakápneme olejem. Necháme chvíli odpočinout. Krok 2: Pórek nakrájíme na drobno a mrkev nastrouháme na drobno. Rozpustíme máslo s olejem a přidáme pórek. Necháme zpěnit, přisypeme mrkev, zázvor a zakápneme citronem. Chvíli restujeme a zaprášíme moukou. Zalijeme vývarem, ale jen tak, aby to skoro potopené. Vaříme do měkka. Krok 3: Měkkou mrkev dochutíme, přidáme smetanu a chvíli povaříme. Rozpálíme pánev a maso opečeme z každé strany cca 3-4 minuty do měkka. Maso můžeme udělat na kontaktním grilu celkem 3-4 minuty. Podáváme s vařeným bramborem.

Maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem a zakápneme olejem. Necháme chvíli odpočinout.
Pórek nakrájíme na drobno a mrkev nastrouháme na drobno. Rozpustíme máslo s olejem a přidáme pórek. Necháme zpěnit, přisypeme mrkev, zázvor a zakápneme citronem. Chvíli restujeme a zaprášíme moukou. Zalijeme vývarem, ale jen tak, aby to skoro potopené. Vaříme do měkka.
Měkkou mrkev dochutíme, přidáme smetanu a chvíli povaříme. Rozpálíme pánev a maso opečeme z každé strany cca 3-4 minuty do měkka. Maso můžeme udělat na kontaktním grilu celkem 3-4 minuty. Podáváme s vařeným bramborem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová mrkev se zázvorem a přírodním vepřovým plátkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xxAP

Smetanové pekingské zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Smetanové kedlubny na sladkokyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Smetanová mrkev s kurkumou a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mattahaj 30 min

Hamburská z vepřových plátků

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

[email protected] 60 min

Přírodní pikantní vepřový plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Přírodní plátek se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 30 min

Zobrazit více

Zabíjačkové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 100 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Čočkový salát s vejci Videorecept

Čočkový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Bleskové Cottage bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Zeleninová jídla

Zelenina
Oběd
Restování
Vaření
Běžný den

Moje poznámka

Smetanová mrkev se zázvorem a přírodním vepřovým plátkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xxAP

Náhodný recept

Špaldový ořechový dort s mascarpone-tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné vepřové plátky pórkovou směsí

Přidáno před 2 hodinami

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 2 hodinami

Koláč s broskvovým pudinkem

Přidáno před 2 hodinami

Jarní vaječné mini chlebíčky

Přidáno před 3 hodinami

Camembert z horkovzdušné fritézy s dušenou zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové nudličky s kapií

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

radiator 5. 5. 2016 09:21

Anna Kocikova 3. 5. 2016 16:04

Vypadá to prudce jedle

A to maso

Mrkev dělám bez pórku a mouky.Místo smetany přidám pomazánkové máslo,které mrkev hezky zahustí

magdalenka 3. 5. 2016 14:38

bude to prudko jedlé...

krkovicka.x 3. 5. 2016 14:17

JanaDorazinova 3. 5. 2016 13:32

Zase taková dobrota!!!

mika59 přidala nové fotografie! 3. 5. 2016 13:09

Přečtěte si

Škvarkové pagáče jsou pro masopust jako stvořené: Křupavé, křehké a neodolatelně voňavé

20 receptů na smoothie: Populární koktejly připravíte snadno, rychle a originálně

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Speciální hokejové tousty podle Romana Staši: Stačí přidat jednu surovinu a máte do 10 minut na stole famózní jídlo, říká

Valentýnská low carb srdíčka od Hanky z Poděbrad: Jednoduchý moučník, který uděláte i bez formiček

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Nejnovější články

Řeznice radí: Co dělat, aby jitrnice během opékání nepopraskaly? Dokonalý výsledek zajistí jeden krok předem

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dauphinois gratinované brambory

matavasa před 9 minutami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

petr.sedivy před 1 hodinou

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky Videorecept

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky

Kloucek před 1 hodinou

Zajíc na smetaně se zeleninou

Veronika.Hrozna před 1 hodinou

Kefírové koblihy

KatchaKK před 3 hodinami

Mufiny z jablečného těsta

Veronika235 před 3 hodinami

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka

magdalenka před 4 hodinami

Jablkové toasty

Danulka52 před 6 hodinami

Krémová polévka s červenou čočkou

magdalenka před 7 hodinami

Masové koule na žampionech

Ana_Kreb před 7 hodinami

Tématické fráze:
mrkev zázvor, vepřové maso přírodní recepty, hovězí se zázvorem, oregánem a česnekem, karotka se zazvorem, smažená mrkev se zázvorem a česnekem, smetanová mrkev

Suroviny:
kotleta, mrkev, pórek, zázvor, máslo, olej, mouka hladká, vývar zeleninový, česnek, cukr, šťáva citronová, smetana na vaření, sůl, pepř, maso

Naposledy jste si prohlédli

Smetanová mrkev se zázvorem a přírodním vepřovým plátkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Nepečené vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaB1 90 min

Houbovo - cuketové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 30 min

Citronové řezy s kokosovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Pohanka se špenátem a hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta