Pelmeně s kaparovou omáčkou

Na těsto :

250 g 250 g hrubé mouky

1 1 žloutek

sůl

voda

Náplň:

300 g 300 g kuřecího masa

1 lžíce 1 lžíce másla na dušení masa

1 1 středně velká cibule

2 lžíce 2 lžíce másla k masu

Omáčka:

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

4 stroužky 4 stroužky česneku

1 1 cibule

120 ml 120 ml bílého vína

100 ml 100 ml mléka

200 ml 200 ml 12% smetany

2-3 PL 2-3 PL malých okapaných kaparů

sůl

pepř

citronová šťáva

petrželka na ozobení